در ماه‌های اخیر، بحث درباره خطر سرطان خون و نوشیدنی‌های انرژی‌زا در رسانه‌ها به شکل چشمگیری مطرح شده است. بسیاری از تیترها و خبرها با استناد به پژوهشی که در مجله «نیچر» منتشر شده، این موضوع را برجسته کرده‌اند که ترکیباتی مانند «تورین»، یک اسید آمینه رایج که به نوشیدنی‌های انرژی‌زا افزوده می‌شود، ممکن است با افزایش احتمال ابتلا به لوسمی یا همان سرطان خون ارتباط داشته باشد.
بر اساس گفته‌های دکتر «جویشا باجاج»، نویسنده اصلی این تحقیق، یافته‌های پژوهش به هیچ وجه نشان نمی‌دهند که «تورین» عامل ابتلا به سرطان است. او توضیح می‌دهد بررسی‌ها نشان داده‌اند سلول‌های سرطانی خون می‌توانند از «تورین» برای رشد بیشتر استفاده کنند. اما این موضوع الزاماً به معنای خطر مصرف نوشیدنی‌های انرژی‌زا برای افراد سالم نیست.
همچنین باید توجه داشت که بیشتر این آزمایش‌ها فقط روی مدل‌های حیوانی مانند موش انجام شده و هنوز داده‌ای درباره تأثیر آن بر انسان‌ها وجود ندارد.
از سوی دیگر، آنچه تیترهای خبری به شکل اغراق‌شده به آن اشاره می‌کنند، با واقعیت‌های موجود در داده‌های علمی فاصله دارد. به طور کلی، طبق نتایج مطالعات معتبر، نباید فقط بر اساس تیترهای خبری نگران شد. درنتیجه لازم است که همواره به شواهد علمی دقیق تکیه کنیم.
پژوهش‌های علمی درباره تورین و سرطان خون
با وجود نگرانی‌هایی که درباره تاثیر ترکیبات نوشیدنی انرژی زا مطرح شده، دکتر «جویشا باجاج» تأکید می‌کند که تاکنون هیچ شواهد علمی معتبری مبنی بر نقش مستقیم «تورین» در ابتلا به سرطان خون در انسان‌ها وجود ندارد. همچنین دکتر «توماس جورج» از دانشگاه «فلوریدا» اعلام کرده که تحقیقات، ارتباطی بین «تورین» و افزایش خطر سرطان خون نشان نمی‌دهد. درنتیجه افراد سالم نیازی به نگرانی در این زمینه ندارند. به گفته او، «تورین» به شکل طبیعی در بدن انسان تولید می‌شود و در برخی مواد غذایی مانند گوشت و محصولات لبنی هم یافت می‌شود.
مقدار بالای تورین در ترکیبات نوشیدنی انرژی زا
در واقع، نگرانی‌ها بیشتر ناشی از بالا بودن مقدار «تورین» در برخی ترکیبات نوشیدنی انرژی زا است. چرا که مقدار این ترکیب در این محصولات بعضاً بین ۱۰۰ تا ۱۰۰۰ برابر بیشتر از منابع غذایی طبیعی گزارش شده است. با این حال، تاکنون شواهد علمی کافی برای خطرآفرین بودن مصرف تورین در انسان‌ها وجود ندارد. همچنین عمده‌ی نتایج فقط به مطالعات آزمایشگاهی بر روی حیوانات محدود می‌شود.
با توجه به ابهام‌های موجود، متخصصان توصیه می‌کنند مصرف ترکیبات نوشیدنی انرژی زا با دقت و در حد اعتدال انجام شود. به‌ویژه برای افرادی که دچار بیماری‌های خاص یا ضعف سیستم ایمنی هستند.
توصیه متخصصان درباره مصرف نوشیدنی انرژی زا
دکتر «ویجای یاداو»، استاد دانشگاه «راتگرز»، تاکید می‌کند که تحقیقات فعلی هنوز نتوانسته‌اند ارتباط قطعی میان مصرف نوشیدنی‌های انرژی‌زا و خطر سرطان خون را برای انسان‌ها تایید کنند. در همین زمینه، دکتر «جورج»، متخصص سرطان‌شناسی دانشگاه «فلوریدا»، معتقد است که افراد سالم نیاز نیست که نوشیدنی‌های انرژی‌زا یا تورین را به طور کامل از برنامه غذایی خود حذف کنند.
اما توصیه می‌شود که بیماران مبتلا به سرطان خون یا افرادی که دوره درمان را می‌گذرانند، در مصرف این گروه از نوشیدنی‌ها دقت و احتیاط بیشتری داشته باشند. همچنین، برخی مطالعات علمی حاکی از آن است که «تورین» حتی می‌تواند اثربخشی برخی درمان‌های ضدسرطان را افزایش دهد. همچنین نقش مثبتی در برخی فعالیت‌های فیزیولوژیک بدن ایفا کند.
با این وجود، بعضی پژوهش‌ها هنوز در حال بررسی این موضوع هستند که آیا مصرف مداوم نوشیدنی‌های انرژی‌زا روی میکروبیوم روده اثر منفی می‌گذارد و ممکن است خطر سرطان روده بزرگ را بیشتر کند یا خیر. نتایج این تحقیقات قرار است در آینده منتشر شود. درنتیجه فعلاً باید منتظر اعلام نظر متخصصان بود.
خطرات پنهان ترکیبات نوشیدنی انرژی زا
علاوه بر بحث «تورین» و خطر سرطان خون، نباید از این نکته غافل شد که نوشیدنی‌های انرژی‌زا معمولاً دارای میزان بالایی قند و کافئین هستند. تحقیقات متعدد نشان داده که مصرف مداوم این نوشیدنی‌ها می‌تواند به مشکلاتی همچون بی‌خوابی، اضطراب، افزایش تپش قلب و در نهایت خطر بالاتر ابتلا به دیابت و بیماری‌های قلبی منجر شود. مصرف زیاد قند و کافئین، به ویژه در میان نوجوانان و جوانان، نگرانی‌هایی جدی در میان کارشناسان سلامت ایجاد کرده است.
بنابراین، اگرچه بر اساس مطالعات جدید هنوز ارتباط مستقیم و مشخصی بین «تورین» و بروز سرطان خون در انسان‌ها اثبات نشده، اما کارشناسان همچنان توصیه می‌کنند که برای حفظ سلامت، مصرف نوشیدنی‌های انرژی‌زا را در سطح متعادل نگه دارید.
نتیجه‌گیری
بر اساس شواهد فعلی، هیچ تحقیقی تاکنون نشان نداده که مصرف نوشیدنی‌های انرژی‌زا برای افراد سالم باعث افزایش خطر سرطان خون می‌شود. همچنین، «تورین» به عنوان یک اسید آمینه به طور طبیعی در بدن انسان وجود دارد. همچنین این ماده در بسیاری از مواد غذایی هم یافت می‌شود و حتی در برخی شرایط می‌تواند به سلامت بدن کمک کند.
اما همان‌طور که کارشناسان تاکید می‌کنند، زیاده‌روی در مصرف نوشیدنی‌های انرژی‌زا به دلیل مقادیر قابل توجه قند و کافئین، می‌تواند سلامت عمومی را در معرض تهدید قرار دهد. در نهایت، عاقلانه‌ترین راه این است که مصرف این نوع نوشیدنی‌ها در حد تعادل باشد. همچنین توصیه‌های متخصصان حوزه سلامت جدی گرفته شود تا خطرات احتمالی به حداقل برسد.
منبع: health
