ونکوور: 13:42

مونترال: 16:42

تهران: 00:12

Contact Us

À propos de Média Hodhod

About Hodhod Media

  • اخبار
    • اخبار کانادا
      • اخبار سیاسی کانادا
      • اخبار اقتصادی کانادا
      • اخبار حوادث کانادا
      • اخبار مسکن کانادا
      • اخبار ورزشی کانادا
      • اخبار سلامت کانادا
    • اخبار ایران
    • اخبار جهان
    • اخبار علم و تکنولوژی
    • اخبار صنعت خودرو
    • اخبار ادب و هنر
  • هدهد هاب
    • گزارش تصویری
    • ویدیو خبر
    • اینفوگرافیک
  • درباره کانادا
    • تحصیل در کانادا
    • جاذبه‌های گردشگری کانادا
    • اخبار مهاجرت
    • اشتغال در کانادا
    • مهاجرت به کانادا
    • محیط زیست کانادا
    • زندگی در کانادا
    • رویدادهای کانادا
  • استان‌های کانادا
    • استان آلبرتا
    • استان انتاریو
    • استان بریتیش کلمبیا
    • استان ساسکاچوان
    • استان کبک
    • استان منیتوبا
    • استان نوا اسکوشیا
    • استان نورت‌وست تریتوریز
    • استان نوناووت
    • استان نیوبرانزویک
    • استان نیوفاندلند و لابرادور
    • استان یوکان
    • جزیره پرنس ادوارد
  • هدهد لایف
    • اخبار ادب و هنر
    • روانشناسی
    • غذا و نوشیدنی
    • سفر به دور دنیا
    • تناسب اندام
    • سبک زندگی
    • مد، فشن و زیبایی
  • ماهنامه
  • اخبار
    • اخبار کانادا
      • اخبار سیاسی کانادا
      • اخبار اقتصادی کانادا
      • اخبار حوادث کانادا
      • اخبار مسکن کانادا
      • اخبار ورزشی کانادا
      • اخبار سلامت کانادا
    • اخبار ایران
    • اخبار جهان
    • اخبار علم و تکنولوژی
    • اخبار صنعت خودرو
    • اخبار ادب و هنر
  • هدهد هاب
    • گزارش تصویری
    • ویدیو خبر
    • اینفوگرافیک
  • درباره کانادا
    • تحصیل در کانادا
    • جاذبه‌های گردشگری کانادا
    • اخبار مهاجرت
    • اشتغال در کانادا
    • مهاجرت به کانادا
    • محیط زیست کانادا
    • زندگی در کانادا
    • رویدادهای کانادا
  • استان‌های کانادا
    • استان آلبرتا
    • استان انتاریو
    • استان بریتیش کلمبیا
    • استان ساسکاچوان
    • استان کبک
    • استان منیتوبا
    • استان نوا اسکوشیا
    • استان نورت‌وست تریتوریز
    • استان نوناووت
    • استان نیوبرانزویک
    • استان نیوفاندلند و لابرادور
    • استان یوکان
    • جزیره پرنس ادوارد
  • هدهد لایف
    • اخبار ادب و هنر
    • روانشناسی
    • غذا و نوشیدنی
    • سفر به دور دنیا
    • تناسب اندام
    • سبک زندگی
    • مد، فشن و زیبایی
  • ماهنامه

EN    FR

  • اخبار
    • اخبار کانادا
      • اخبار سیاسی کانادا
      • اخبار اقتصادی کانادا
      • اخبار حوادث کانادا
      • اخبار مسکن کانادا
      • اخبار ورزشی کانادا
      • اخبار سلامت کانادا
    • اخبار ایران
    • اخبار جهان
    • اخبار علم و تکنولوژی
    • اخبار صنعت خودرو
    • اخبار ادب و هنر
  • هدهد هاب
    • گزارش تصویری
    • ویدیو خبر
    • اینفوگرافیک
  • درباره کانادا
    • تحصیل در کانادا
    • جاذبه‌های گردشگری کانادا
    • اخبار مهاجرت
    • اشتغال در کانادا
    • مهاجرت به کانادا
    • محیط زیست کانادا
    • زندگی در کانادا
    • رویدادهای کانادا
  • استان‌های کانادا
    • استان آلبرتا
    • استان انتاریو
    • استان بریتیش کلمبیا
    • استان ساسکاچوان
    • استان کبک
    • استان منیتوبا
    • استان نوا اسکوشیا
    • استان نورت‌وست تریتوریز
    • استان نوناووت
    • استان نیوبرانزویک
    • استان نیوفاندلند و لابرادور
    • استان یوکان
    • جزیره پرنس ادوارد
  • هدهد لایف
    • اخبار ادب و هنر
    • روانشناسی
    • غذا و نوشیدنی
    • سفر به دور دنیا
    • تناسب اندام
    • سبک زندگی
    • مد، فشن و زیبایی
  • ماهنامه
  • اخبار
    • اخبار کانادا
      • اخبار سیاسی کانادا
      • اخبار اقتصادی کانادا
      • اخبار حوادث کانادا
      • اخبار مسکن کانادا
      • اخبار ورزشی کانادا
      • اخبار سلامت کانادا
    • اخبار ایران
    • اخبار جهان
    • اخبار علم و تکنولوژی
    • اخبار صنعت خودرو
    • اخبار ادب و هنر
  • هدهد هاب
    • گزارش تصویری
    • ویدیو خبر
    • اینفوگرافیک
  • درباره کانادا
    • تحصیل در کانادا
    • جاذبه‌های گردشگری کانادا
    • اخبار مهاجرت
    • اشتغال در کانادا
    • مهاجرت به کانادا
    • محیط زیست کانادا
    • زندگی در کانادا
    • رویدادهای کانادا
  • استان‌های کانادا
    • استان آلبرتا
    • استان انتاریو
    • استان بریتیش کلمبیا
    • استان ساسکاچوان
    • استان کبک
    • استان منیتوبا
    • استان نوا اسکوشیا
    • استان نورت‌وست تریتوریز
    • استان نوناووت
    • استان نیوبرانزویک
    • استان نیوفاندلند و لابرادور
    • استان یوکان
    • جزیره پرنس ادوارد
  • هدهد لایف
    • اخبار ادب و هنر
    • روانشناسی
    • غذا و نوشیدنی
    • سفر به دور دنیا
    • تناسب اندام
    • سبک زندگی
    • مد، فشن و زیبایی
  • ماهنامه
جنجال در تورنتو: پخش سرود ملی به زبان عربی در سالگرد حمله‌‌ی ۷ اکتبر
نزدیک به ۱۰۰ نفر در انتاریو قربانی «کلاهبرداری بازرس بانک» شدند
آیا ترامپ واقعا می‌تواند جایزه‌ی نوبل صلح را ببرد؟ بله، به شما خواهم گفت چطور
«کانادا دوباره عاشق ما خواهد شد!» ؛ وعده ترامپ در سایه شکست مذاکرات کارنی
دکتر علیرضا ربی نخستین پیوند قلب کانادا را با استفاده از قلبی که از تپش ایستاده بود، انجام داد
پارک دریایی مارین‌لند تهدید کرده که ۳۰ نهنگ بلوگا را خواهد کشت
وست‌جت برای دومین بار در دو سال گذشته هزینه تحویل چمدان را افزایش داده است
اعمال سیستم بیومتریک مرزی اروپا: آنچه مسافران غیر اتحادیه اروپا باید بدانند
پروژه ترنس‌پاد، کلگری تا ادمونتون در کمتر از یک ساعت
الزامات تورنتو برای رسیدن به اهداف اقلیمی خود
رئیس‌جمهور دیوانه است: بررسی رفتارهای عجیب ترامپ در فضای مجازی
مرگ و میر کودکان بر اثر آنفولانزای فصلی به بالاترین حد تاریخ رسید
Facebook Twitter Telegram Instagram Youtube Linkedin آپارات
  • انتشار در: آوریل 27, 2024
  • دسته بندی: غذا و نوشیدنی

قهوه بدون کافئین چه مضراتی دارد؟

قهوه بدون کافئین یا قهوه دیکف یک نوشیدنی جذاب برای افرادی است که نمی‌توانند کافئین را تحمل کنند یا نگران تاثیرات منفی آن هستند.

لینک کوتاه :

قهوه بدون کافئین چه مضراتی دارد؟

قهوه بدون کافئین برای بسیاری از افرادی که به هر دلیلی از مصرف کافئین منع شده‌اند، یک گزینه فوق‌العاده و در عین حال بی‌ضرر به نظر می‌رسد. با این حال، برخی از متخصصان بر این باورند که ماده شیمیایی مورد استفاده در فرآیند کافئین‌زدایی ممکن است سرطان‌زا باشد. به همین دلیل هم از سازمان غذا و داروی ایالات متحده خواسته‌اند تا آن را ممنوع کند.

نام این ماده شیمیایی «متیلن کلراید» است. یک مایع بی‌رنگ که در فرآیندهای صنعتی خاصی از جمله پاک کردن رنگ، تولید دارو، تولید پاک‌کننده رنگ، تمیز کردن فلزات و چربی‌زدایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

  • قهوه صبحگاهی شما ممکن است بین صد تا هزار سال قدمت داشته باشد

متیلن کلراید چیست؟

متیلن کلراید مدت‌هاست که توسط سازمان‌هایی مانند آژانس حفاظت از محیط زیست و سازمان بهداشت جهانی به عنوان یک ماده سرطان‌زا شناخته شده است. این ماده علاوه بر سرطان‌زا بودن می‌تواند باعث عوارض دیگری مانند سمی شدن کبد و حتی در برخی از موارد منجر به مرگ شود. البته به گفته‌ی مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های ایالات متحده، عوارض مذکور تنها در صورتی رخ می‌دهند که این ماده شیمیایی به صورت مستقیم بلعیده شود یا فرد در مواجهه با مقدار زیادی از آن قرار بگیرد.

جالب است بدانید سمی بودن متیلن کلراید به قدری بود که سازمان حفاظت از محیط زیست فروش آن را در سال ۲۰۱۹ ممنوع کرد. البته این آژانس در سال گذشته هم توصیه کرد که فروش این ماده بهتر است برای مصارف صنعتی هم ممنوع شود. با این حال، سازمان غذا و داروی ایالات متحده همچنان در حال بررسی دادخواست‌های مبنی بر حذف متیلن کلراید در فرآیند کافئین‌زدایی است.

قهوه بدون کافئین چه مضراتی دارد؟

با این وجود، آنچه که ما در حال حاضر درباره متیلن کلراید می‌دانیم این است که استفاده از این ماده به عنوان حلال برای کافئین‌زدایی قهوه توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده مورد تایید است. این سازمان تصریح کرده که وجود این ماده در قهوه بدون کافئین نباید از ۰.۰۰۱ درصد تجاوز کند. این در حالیست که تمامی مواد غذایی که از این مقدار تجاوز می‌کنند در آمریکا قابل فروش یا مصرف نیستند.

اما برخی از کارشناسان همچنین استدلال کرده‌اند که هیچ مدرکی مبنی بر مضر بودن قهوه‌ای که به روش اروپایی کافئین‌زدایی شده وجود ندارد. در واقع، بیشتر تحقیقات علمی حاکی از آنند که نوشیدن قهوه بدون کافئین با کاهش خطر ابتلا به سرطان و سایر فواید مربوط به سلامتی مرتبط است.

با این وجود، برخی از متخصصان می‌گویند که آخرین تصمیم‌گیری سازمان غذا و داروی ایالات متحده در مورد استفاده از متیلن کلراید برای قهوه به سال‌ها پیش بر می‌گردد و به وضوح منسوخ شده است. علت اصلی این مسئله هم افزایش میزان مصرف قهوه توسط مردم است. این روزها، بسیاری از مردم بخش زیادی از روز خود را با مصرف قهوه سپری می‌کنند. به همین دلیل هم مقامات بهداشتی باید به مضرات آن توجه داشته باشند.

به همین ترتیب هم برخی از شرکت‌ها برای کافئین‌زدایی قهوه خود دیگر از متیلن کلراید استفاده نمی‌کنند. در نتیجه  مواد دیگری را با آن جایگزین کرده‌اند.

استارباکس چند راه برای حذف کافئین دارد

  • فرآیند کافئین‌زدایی طبیعی که در آن دی اکسید کربن مایع را با فشار بالا به مخازن فولادی ضدزنگ تزریق می‌کنند. در نتیجه با این روش کافئین قهوه را بیرون می‌کشند.
  • فرآیند آب سوئیس که در آن دانه‌های قهوه را در آب گرم نگه می‌دارند و کافئین آن را از بین می‌برند.

قهوه بدون کافئین چه مضراتی دارد؟

به گفته‌ی استارباکس، روش اول متدوال‌ترین فرآیندی است که برای کافئین‌زدایی قهوه از آن استفاده می‌شود.

با این حال، برخی از گزارشات فعلی هم می‌گویند که میزان متیلن کلراید موجود در هفت مورد از برندهای مشهور قهوه در آمریکا بسیار پایین‌تر از میزان اعلام شده توسط سازمان غذا و داروی آمریکا بوده است. به همین دلیل هم کاملا بی‌ضرر است. با این وجود، این برندها درست مانند استارباکس باید در تلاش باشند تا در فرآیند کافئین‌زدایی خود تا حد ممکن از این ماده استفاده نکنند. همچنین باید خطرات احتمالی آن را کاهش دهند.

اما در نهایت در نظر داشته باشید که تصمیم نهایی سازمان غذا و داروی آمریکا برای منع استفاده از این ماده در فرآیند تولید قهوه بدون کافئین ممکن است سال‌ها به طول انجامد. به همین دلیل هم بهتر است اگر زیاد از قهوه بدون کافئین استفاده می‌کنید، به دنبال قهوه ارگانیک باشید تا از مواد شیمیایی موجود در آن تا حد امکان دوری کنید.

آیا قهوه می‌تواند برای سلامت ما مفید باشد؟

  • عضویت در کانال تلگرام رسانه هدهد کانادا
  • اخبار روز کانادا  و اخبار مهاجرت کانادا را در رسانه هدهد دنبال کنید
  • هم اکنون شما هم عضو هفته نامه رسانه هدهد کانادا شوید

منبع: سی‌تی‌وی

  • برچسب ها: تحقیقات علمی, جهان

نویسنده

تصویر فاطمه رحیم‌زاده
فاطمه رحیم‌زاده
مترجم، ویراستار و مدرس زبان فرانسه و انگلیسی هستم و علاقمند به مسائل هنر و ادبیات

تبلیغات

آخرین مطالب

Loading...
جنجال در تورنتو: پخش سرود ملی به زبان عربی در سالگرد حمله‌‌ی ۷ اکتبر
نزدیک به ۱۰۰ نفر در انتاریو قربانی «کلاهبرداری بازرس بانک» شدند
آیا ترامپ واقعا می‌تواند جایزه‌ی نوبل صلح را ببرد؟ بله، به شما خواهم گفت چطور
«کانادا دوباره عاشق ما خواهد شد!» ؛ وعده ترامپ در سایه شکست مذاکرات کارنی
دکتر علیرضا ربی نخستین پیوند قلب کانادا را با استفاده از قلبی که از تپش ایستاده بود، انجام داد
پارک دریایی مارین‌لند تهدید کرده که ۳۰ نهنگ بلوگا را خواهد کشت
وست‌جت برای دومین بار در دو سال گذشته هزینه تحویل چمدان را افزایش داده است
اعمال سیستم بیومتریک مرزی اروپا: آنچه مسافران غیر اتحادیه اروپا باید بدانند
پروژه ترنس‌پاد، کلگری تا ادمونتون در کمتر از یک ساعت
الزامات تورنتو برای رسیدن به اهداف اقلیمی خود
رئیس‌جمهور دیوانه است: بررسی رفتارهای عجیب ترامپ در فضای مجازی
مرگ و میر کودکان بر اثر آنفولانزای فصلی به بالاترین حد تاریخ رسید
افشاگری بزرگ ویندزور: دستگیری سارقان ۷۲ خودرو؛ بیش از ۱۰۰ اتهام
بازگشت موسیقی‌دانان ارکستر سمفونی ونکوور به صحنه
نبرد اسرائیل و غزه دوساله شد، آیا طرح صلح ترامپ کارساز خواهد بود؟
پرونده الناز حاج‌تعمیری؛ دستگیری متهم جدید و امیدهای تازه
۲۰۰ کوهنورد در حالی منتظر نجات هستند که کولاک کوه اورست را در بر گرفته است
افزایش چشمگیر قیمت مسکن در گران‌ترین شهرهای کانادا
اعتصاب سراسری معلمان آلبرتا: مدارس تعطیل شدند!
بیش از ۳۲ هزار خودرو به دلیل مشکل دوربین دید عقب فراخوانده شدند
پرنس ویلیام در گفتگویی درباره‌ی خانواده و غم صحبت کرد:«سخت‌ترین سال زندگی‌ام بود.»
ستاره‌ی صخره‌نوردی تیک‌تاک هنگام پخش زنده پس از سقوط در یوسمیت درگذشت
کلینیک روان بیمارستان رویال بازگشایی می‌شود

مطالب دیگر

گرانی گوشت در کانادا؛ فشار تازه بر سفره مردم
اخبار اقتصادی کانادا, غذا و نوشیدنی
گرانی گوشت در کانادا؛ فشار تازه بر سفره مردم
26 سپتامبر , 2025
جریمه ۹۰۰۰ دلاری رستوران هندی در مونترال به دلیل تخلفات بهداشتی
اخبار کانادا, غذا و نوشیدنی
جریمه ۹۰۰۰ دلاری رستوران هندی در مونترال به دلیل تخلفات بهداشتی
24 سپتامبر , 2025
فراخوان فوری مواد غذایی در کانادا؛ هشدارهای سلامتی از پسته و پنیر تا ویسکی!
اخبار کانادا, غذا و نوشیدنی
فراخوان فوری مواد غذایی در کانادا؛ هشدارهای سلامتی از پسته و پنیر تا ویسکی!
30 آگوست , 2025
فستیوال غذای خیابانی مونترال: ضیافتی جهانی در قلب شهر!
رویدادهای کانادا, غذا و نوشیدنی
فستیوال غذای خیابانی مونترال: ضیافتی جهانی در قلب شهر!
10 آگوست , 2025

با فارسی زبانان کانادا همراه شوید.

برای دریافت آخرین اخبار در خبر نامه هد هد ثبت نام کنید.

درباره هدهد

هُدهُد، رسانه مستقل کانادایی است و بصورت غیرانتفاعی به ثبت رسیده است. این رسانه به زبان های فارسی، انگلیسی و فرانسه منتشر می‌شود و عضو «سازمان حرفه ای ژورنالیست های کبک» و انجمن روزنامه‌نگاران کانادایی است.

ما را در صفحات اجتماعی دنبال کنید.

Facebook Twitter Telegram Instagram Youtube Soundcloud Pinterest Flickr بلاگر Linkedin آپارات

دسترسی سریع

  • ارتباط با ما
  • درباره رسانه هُدهُد
  • About Hodhod Media
  • À propos de Média Hodhod

Contact Us

Phone :
+1-514-812-1744

Address :

2020 Trans Canada Highway, Suite 107, Montreal H9P2N4

Email :
chairman@hodhod.ca

© 2025 حق تمامی مطالب و تصاویر منتشر شده در وب سایت و سایر شبکه های اجتماعی رسانه هُدهُد برای شرکت Média Hodhod محفوظ است و بازنشر هر یک بدون اجازه رسمی، طبق قوانین دولت فدرال کانادا پیگیری قانونی دارد.

نرخ ارز

Designed by webkhas.com

نرخ ارز