رولتهای مرغ «سبک خانگی» که در Boucherie du Marche ( ۲۲۴ Place du Marche-du-Nord) – مونترال عرضه شده و به فروش رفته به دلیل احتمال آلودگی به باکتری لیستریا جمع آوری میشوند.
به گزارش رسانه هدهد به نقل از سیتیوی نیوز، افرادی که این محصول را در بسته بندی ۱۷۵ گرمی با مدت زمان مصرف ۲۹ ژانویه ۲۰۲۰ و مارک (Boucherie du Marche – Depuis ۱۹۹۴) تهیه کردهاند باید از مصرف آن اجتناب کرده و به مغازهای که خریداری کردهاند برگردانند یا دور بریزند. آلودگی به لیستریا بو ندارد بنابراین باید مراقب باشند که اصلا این محصول را مصرف نکنند.
گزارش وزارت کشاورزی
بنابر گزارش وزارت کشاورزی ، شیلات و مواد غذایی کبک و اداره امور بازرسی مواد غذایی شهر مونترال شرکت Boucherie du Marche، تولیدکننده این محصولات، داوطلبانه از احتمال آلودگی آنها به لیستریا خبر داده است.
در این فراخوان همچنین در رابطه با علائم آلوده شدن به لیستریا آمده است که مصرف مواد غذایی آلوده به این میکروب موجب بروز سردرد، تهوع ، تب و سفتی گردن میشود بخصوص افرادی که سیستم ایمنی بدنشان ضعیف است مانند کودکان و زنان باردار باید از مصرف این خوراکی پرهیز کنند.
با این وجود هنوز گزارشی در رابطه با آلوده شدن فردی در اثر مصرف این خوراکیها ارسال نشده است.
باکتری لیستریا چیست؟
لیستریا عفونتی ناشی از بلعیدن باکتری لیستریا مونوسیتوژنز است. لیستریا معمولاً به سبب خوردن غذاهای آلوده ایجاد میشود. بعد از بلعیدن باکتری، لیستریا از طریق دستگاه گوارش حرکت کرده و در نهایت به جریان خون وارد میشود.
روش انتقال باکتری لیستریا
مهمترین روش انتقال این باکتری از راه مواد غذایی میباشد. از سال ۱۹۸۰ موارد زیادی از درگیری با این باکتری به صورت همهگیر یا موارد تکگیر بر اثر مصرف غذای آلوده گزارش شدهاست از آنجایی که این باکتری در همه جا یافت میشود، باید با کنترل بیشتر چرخه تولید و توزیع مواد غذایی تلاش خود را برای پیشگیری از این عفونت افزایش دهیم.
پتانسیل بالای خطر آلودگی محصولات گوشتی و شیر خام و پاستوریزه و فراوردههای شیر با این باکتری در مطالعات بسیاری از کشورهای مختلف نشان داده شدهاست.
