پیش‌بینی کارشناسان حوزه غذا و اقتصاد کانادا نشان می‌دهد افزایش جهانی قیمت گازوئیل در پی جنگ جاری در ایران و اختلال در انتقال نفت و نهاده‌های کشاورزی از تنگه هرمز، می‌تواند هزینه خرید مواد غذایی در کانادا را در ماه‌های سرد سال افزایش دهد.
به گزارش رسانه هدهد کانادا به نقل از سی‌تی‌وی نیوز، جنگ در خاورمیانه موجب بروز شوک انرژی در بازارهای جهانی شده و قیمت بنزین و گازوئیل را افزایش داده است. از آنجا که گازوئیل سوخت اصلی بخش مهمی از حمل‌ونقل جاده‌ای و دریایی کالاهاست، افزایش قیمت آن مستقیماً بر زنجیره تأمین مواد غذایی کانادا تأثیر می‌گذارد.
افزایش ۷۵ درصدی قیمت گازوئیل در ماه اوت
داده‌های اداره آمار کانادا نشان می‌دهد قیمت گازوئیل در ماه اوت نسبت به مدت مشابه سال قبل ۷۵ درصد افزایش یافته است.
«مایک فون ماسوف»، اقتصاددان حوزه غذای دانشگاه گوئلف، می‌گوید افزایش قیمت گازوئیل معمولاً به افزایش قیمت طیف گسترده‌ای از مواد غذایی منجر می‌شود.
به گفته کارشناسان، فشار ناشی از افزایش هزینه‌های حمل‌ونقل در تابستان کمتر احساس می‌شود؛ زیرا بخش بیشتری از محصولات غذایی موردنیاز کانادایی‌ها در مزارع داخلی تولید می‌شود. اما با فرارسیدن هوای سرد، سهم واردات مواد غذایی از ایالات متحده و دیگر کشورها افزایش می‌یابد و هزینه انتقال محصولات به بازار مصرف بیشتر می‌شود.
سبزیجات تازه و سایر محصولاتی که باید مسافت‌های طولانی را طی کنند یا در طول حمل‌ونقل در شرایط سردخانه‌ای نگهداری شوند، بیش از سایر اقلام در معرض افزایش هزینه‌ها قرار دارند.
تعطیلات شکرگزاری؛ نقطه عطف افزایش قیمت مواد غذایی
فون ماسوف معتقد است تعطیلات شکرگزاری کانادا می‌تواند نقطه عطفی در روند قیمت مواد غذایی باشد؛ زیرا پس از فصل برداشت، وابستگی بازار به محصولات تولید داخل به‌تدریج تغییر می‌کند. او می‌گوید افزایش قیمت‌هایی که پس از شکرگزاری رخ می‌دهند، نیازمند توجه ویژه خواهند بود.
کاهش تورم مواد غذایی ممکن است دوام نداشته باشد
پیش از آغاز پاییز، نشانه‌هایی از کاهش سرعت رشد قیمت مواد غذایی دیده می‌شد. بر اساس آمار رسمی، تورم مواد غذایی در فروشگاه‌های کانادا در ماه اوت به ۲.۸ درصد رسید؛ نرخی که برای نخستین بار در بیش از دو سال گذشته پایین‌تر از نرخ تورم عمومی سالانه قرار گرفت.
همچنین تشدید دوباره اختلافات تجاری با ایالات متحده و اعمال تعرفه‌های تلافی‌جویانه کانادا بر برخی قطعات و ماشین‌آلات کشاورزی می‌تواند هزینه‌های کشاورزان را در آستانه فصل برداشت افزایش دهد.
خانوارها به خریدهای ضروری محدود می‌شوند
کارشناسان معتقدند افزایش دوباره قیمت مواد غذایی می‌تواند الگوی مصرف کانادایی‌ها را تغییر دهد.
«عمار سینگ»، مدیر ارشد و مسئول تحلیل بازار خرده‌فروشی کانادا در مؤسسه کانتار، می‌گوید برخی مصرف‌کنندگان ممکن است به خرید محصولات ارزان‌تر روی بیاورند یا مصرف میوه و سبزیجات تازه را کاهش دهند؛ محصولاتی که معمولاً در ماه‌های زمستان گران‌تر می‌شوند.
او می‌گوید: «خانوارها ممکن است خریدهای خود را به کالاهای ضروری محدود کنند و از هزینه‌های غیرضروری بکاهند.»
نظرسنجی سه‌ماهه دوم بانک مرکزی کانادا درباره انتظارات مصرف‌کنندگان نیز نشان داده است که نگرانی درباره افزایش قیمت‌ها همچنان گسترده است. بر اساس این نظرسنجی، افرادی که انتظار داشتند جنگ خاورمیانه فشارهای تورمی را افزایش دهد، بیشتر احتمال داشت که هزینه‌های خود را کاهش دهند یا محصولات ارزان‌تری بخرند.
افزایش هزینه‌ها هم برای فروشگاه‌ها و هم برای مشتریان مشکل‌ساز است
«مایکل مولوی»، استاد بازاریابی دانشگاه اتاوا، می‌گوید: «افزایش قیمت گازوئیل هم مصرف‌کنندگان و هم خرده‌فروشان را تحت فشار قرار می‌دهد.»
فروشگاه‌ها معمولاً تمایلی به تغییر مداوم قیمت‌ها ندارند؛ زیرا مشتریان ثبات قیمت را ترجیح می‌دهند. از همین رو، خرده‌فروشان ممکن است تلاش کنند تا حد امکان افزایش هزینه‌ها را جذب کنند؛ اما ادامه این وضعیت می‌تواند در نهایت آن‌ها را به افزایش قیمت‌ها وادار کند.
مولوی معتقد است اگر قیمت‌ها افزایش یابد و مشتریان در واکنش به آن کمتر خرید کنند، فروشگاه‌ها ممکن است با موجودی مازاد مواجه شوند؛ وضعیتی که برنامه‌ریزی و پیش‌بینی تقاضا را دشوار می‌کند.
قیمت مواد غذایی در پنج سال گذشته ۲۹ درصد افزایش یافته است
تورم مواد غذایی، شامل قیمت غذا در فروشگاه‌ها و رستوران‌ها، پس از همه‌گیری کووید ۱۹ به‌شدت افزایش یافت و در ژانویه ۲۰۲۳ به اوج ۱۰.۴ درصدی رسید. این نرخ در ادامه کاهش یافت، اما سرعت افزایش قیمت‌ها در اواخر سال ۲۰۲۵ و اوایل سال ۲۰۲۶ بار دیگر برای مدتی بالا رفت.
با این حال، کاهش نرخ تورم به معنای ارزان شدن مواد غذایی نیست؛ بلکه نشان می‌دهد قیمت‌ها با سرعت کمتری نسبت به گذشته افزایش می‌یابند.
طبق آمار اداره آمار کانادا، قیمت مواد غذایی در فروشگاه‌ها در ماه اوت، در مقایسه با پنج سال قبل، ۲۹ درصد بیشتر بود. گوشت گاو و قهوه از جمله اقلامی بودند که افزایش قیمت قابل‌توجهی را تجربه کردند.
منبع: سی‌تی‌وی
