امروز ۳۱ جولای، روز جهانی آووکادو و فرصتی برای آشنایی بیشتر با این میوه پر خاصیت بهشتی است.
آووکادو میوهای به رنگ سبز روشن با هستهای بزرگ در مرکز آن است که اگر آنرا بردارید یک گودال بزرگ در آن ایجاد میشود. پوستش چرمی و سبز تیره است بر همین اساس به آن گلابی تمساح (پوست کلفت) گفته میشود.
بازار جهانی آووکادو
بازار جهانی آووکادو در سال ۲۰۲۱ بیش از ۹ میلیارد دلار بوده و پیشبینی میشود تا سال ۲۰۲۶ به بیش از ۱۹.۹ میلیارد دلار برسد.
آووکادو اخیراً به یکی از محبوبترین صادرات تانزانیا تبدیل شده است زیرا کشاورزان بیشتری در آنچه به عنوان «طلای سبز» شناخته میشود مشارکت میکنند.
تانزانیا علیرغم اینکه تولیدش به بالاترین حد خود رسیده هنوز در بین ۱۰ تولیدکننده برتر جهان قرار نگرفته است زیرا بخش اعظم تولید این محصول تحت کنترل کشورهای آمریکای مرکزی و جنوبی است.
بر اساس جدیدترین آمار جهانی این محصول، کنیا با تولید سالانه ۱۷۶ هزار و ۴۵ تن آووکادو، تنها کشور آفریقایی در بین ۱۰ تولیدکننده برتر آووکادو در جهان است.
مکزیک نیز با تولید سالانه یک میلیون و ۸۸۹ هزار و ۳۵۴ تن آووکادو بزرگترین تولیدکننده این محصول در جهان است و پس از آن جمهوری دومینیکن، پرو، کلمبیا و اندونزی قرار دارند که مجموعا سالانه ۳۰۴ هزار و ۹۳۸ تن تولید میکنند. سایر کشورهای تولیدکننده آووکادو عبارتند از برزیل (۱۹۵ هزار و ۴۹۲ تن) آمریکا (۱۷۲ هزار و ۶۳۰ تن)، شیلی (۱۳۷ هزار و ۳۶۵ تن) و چین (۱۲۲ هزار و ۹۴۲ تن).
پیش بینی میشود تانزانیا در سال ۲۰۲۳ بالغ بر ۱۵ هزار تن صادرات و ۴۵ میلیون دلار درآمد ارزی از این طریق داشته باشد.
خواص آووکادو
تحقیقات انچام شده به مناسبت روز جهانی آووکادو، اعلام کرد که این میوه سبز رنگ کالری زیادی دارد. یک سوم یک آووکادوی متوسط (۵۰ گرم). ۵۰ کالری دارد. آووکادو سرشار از چربی است اما این چربی تک غیراشباع، چربی خوب است که به کاهش کلسترول بد کمک میکند، البته تا زمانی که آنها را در حد اعتدال نگه دارید.
آووکادو نزدیک به ۲۰ ویتامین و مواد معدنی دارد. بنابراین در یک وعده ۱۰۰ گرمی این میوه این مواد مغذی وجود دارد:
- ۴۸۵ میلی گرم پتاسیم
- ۸۱ میکروگرم فولات
- ۰.۲۵۷ میلی گرم ویتامین B6
- ۱۰ میلی گرم ویتامین C
- ۲.۰۷ میلی گرم ویتامین E
آووکادو قند کمی دارد و حاوی فیبر هستند که به شما کمک میکند مدت طولانیتری احساس سیری کنید.
در یک مطالعه به مناسبت روز جهانی آووکادو، افرادی که نصف یک آووکادوی تازه را به ناهار خود اضافه کردند، نسبت به افرادی که این میوه را نداشتند، علاقه کمتری به خوردن در طول ۳ ساعت آینده نشان دادند.
فواید آووکادو برای سلامتی
یک سبک زندگی سالم که شامل غذاهای مغذی است میتواند به پیشگیری و معکوس کردن بیماری کمک کند.
آووکادو یک غذای سالم است. ویتامینها، مواد معدنی و چربیهای سالمی که از آووکادو دریافت میکنید به پیشگیری از بیماریها و حفظ سلامت بدن کمک میکنند.
آووکادو در جلوگیری از برخی بیماریها نیز میتواند موثر باشد که عبارتند از:
سرطان: فولاتی که از آووکادو دریافت میکنید ممکن است خطر ابتلا به برخی سرطانها مانند سرطان پروستات و روده بزرگ را کاهش دهد. مواد مغذی موجود در آووکادو نیز ممکن است سرطان را درمان کند.
آرتریت و پوکی استخوان: مطالعات روی عصاره روغن آووکادو نشان میدهد که میتواند علائم آرتروز را کاهش دهد. ویتامین K موجود در آووکادو با کاهش سرعت تحلیل استخوان و جلوگیری از پوکی استخوان، سلامت استخوانهای شما را تقویت میکند.
افسردگی: مطالعات نشان میدهد بین افسردگی و سطوح پایین فولات ارتباط وجود دارد. فولات به جلوگیری از تجمع مادهای به نام هموسیستئین در خون شما کمک میکند. هموسیستئین جریان مواد مغذی به مغز را کند میکند و افسردگی را افزایش میدهد. بر همین اساس سطوح بالای فولات موجود در آووکادو ممکن است به جلوگیری از علائم افسردگی کمک کند.
التهاب: التهاب مزمن میتواند باعث بسیاری از بیماریها از جمله دیابت، آلزایمر و آرتریت شود. ویتامین E موجود در آووکادو التهاب را در بدن شما کاهش میدهد.
هضم: آووکادو پر از فیبر به خصوص سرشار از فیبر نامحلول است که به حرکت مواد زائد در بدن شما کمک میکند. فیبر بدن شما را منظم نگه میدارد و میتواند از یبوست جلوگیری کند.
فشار خون: آووکادو سرشار از پتاسیم است. پتاسیم با کاهش سطح سدیم در خون و فشار در دیواره رگهای خونی به کاهش فشار خون کمک میکند.
قلب: بیشتر چربی سالم موجود در آووکادو اسید اولئیک است که یک اسید چرب تک غیراشباع است. این چربی سالم به کاهش التهاب قلبی عروقی شما کمک میکند. آووکادو همچنین دارای یک ماده مغذی به نام بتا سیتوسترول، نسخه گیاهی کلسترول است. بتا سیتوسترول به کاهش سطح کلسترول شما کمک میکند.
چشم و بینایی: لوتئین و زآگزانتین دو آنتی اکسیدان موجود در آووکادو هستند که برای چشم شما مفید هستند. آنها به محافظت از بافتهای چشم در برابر آسیب اشعه ماوراء بنفش کمک میکنند و از آب مروارید و دژنراسیون ماکولا جلوگیری میکنند.
بارداری: برای کمک به جلوگیری از نقایص مادرزادی در مغز و ستون فقرات جنین، حداقل به ۴۰۰ میکروگرم فولات در روز در دوران بارداری نیاز دارید. یک آووکادو حدود ۴۱ درصد از آن را به شما میدهد.
- عضویت در کانال تلگرام رسانه هدهد کانادا
- اخبار روز کانادا و اخبار مهاجرت کانادا را در رسانه هدهد دنبال کنید
- هم اکنون شما هم عضو هفته نامه رسانه هدهد کانادا شوید
