گزارشی از کنفرانس صنایع غذایی مونترال با حضور وزیر صنایع غذایی فدرال و مهندس ابراهیم نوروزی

مهندس ابراهیم نوروزی مدیر آزمایشگاههای آموزشی بخش صنایع غذایی و دانشمند علوم غذایی دانشکده کشاورزی و محیط زیست دانشگاه مک گیل به همراه جمعی از 200 نفر از متخصصین، مدیران صنعتی، تجاری، دولتی و دانشگاهی که در سمپوزیومی که در روز 16 مارس در هتل Marriot Chateau Champlain تشکیل یافت شرکت نمود. این سمپوزیوم از طرف شور

لینک کوتاه :

گزارشی از حضور مهندس ابراهیم نوروزی در کنفرانس صنایع غذایی و کمبود امنیت مواد غذایی و ملاقات ایشان با وزیر فدرال کشاورزی و مواد غدایی کانادا در مونترال با جناب آقای لارنس مک آلی(Lawrence McAulay)

آقای مهندس ابراهیم نوروزی در ملاقات با وزیر به طرح و بحث سوال در این زمینه پرداختند که گرچه تجارت بین المللی نکات مثبتی به همراه داشته است مانند ورود محصولات ارزان تر از سایر کشورها و هماهنگی بیشتر کشورها شده است.¹ اماهمچنین منجر به فقر و گرسنگی و ازدیاد آن در جهان، غنی تر شدن ثروتمندان,، تخریب بیشتر محیط زیست، کمبود کار و تضعیف اتحادیه های کارگری و کمبود امنیت در دسترسی به مواد غذایی سالم و کامل شده است⁴.

افزایش نابرابری جهانی در کسب درآمد و فقدان حاکمیت قانون، مشکلات اجتماعی و اقتصادی کشورهای در حال توسعه، که مانع از ایجاد راه حل های موثر برای کمک خارجی شده است .فهم بیشتر از تاریخ یک منطقه و اینکه چگونه تاریخ آن منطقه بر وضعیت کنونی آن تأثیر می گذارد، می تواند به اقتصاد دانان کمک کند که جوامع ، دولت ها و کشورها را درک کنند و تصمیمات بهتری در مورد این کمک ها بگیرند.

کشورهای غربی طی 50 سال گذشته 2.3 تریلیون دلار صرف کمک های خارجی کرده اند و هنوز²:

تقریبا ½ جمعیت جهان – بیش از 3 میلیارد نفر – در روز کمتر از 2.50 دلار زندگی می کنند
بیش از 1.3 میلیارد نفر در فقر شدید – کمتر از 1.25 دلار در روز زندگی می کنند. (بررسی جهانی بانک جهانی در مورد فقر) 2015)
یک میلیارد کودک در سراسر جهان در فقر زندگی می کنند.
به دلیل فقر، هر روز 22000 کودک می میرند. (یونیسف)
663 میلیون نفر دسترسی به آب سالم ندارند (Water.org)
حدود 1.2 میلیارد نفر – 16٪ جمعیت جهان – دسترسی به برق ندارند (WEO- 2016)
4 میلیارد نفر دسترسی به بهداشت مناسب ندارند(Water.org)
6 میلیارد نفربه امکانات تهیه بهداشتی مواد غذایی دسترسی ندارند (IEA)
حدود 263 میلیون کودک و نوجوان خارج از مدرسه هستند (موسسه آمار یونسکو 2016). این رقمی معادل یک چهارم جمعیت اروپا است. این مجموع شامل 61 میلیون کودک از مدرسه ابتدایی، 60 میلیون نفراز پایه متوسط دوم و 142 میلیون جوان بین 15 تا 17 ساله است.

البته عوامل دیگری نیز از قبیل خشکسالی و تغییرات جوی، آفات کشاورزی، جنگ های متعدد و ممتد، کمبود امکان طرحهای امداد، فساد سیاسی و اچتماعی و افزایش تک تولیدی، بیماری ایدز، رشد سریع جمعیت و کمبود سرمایه گذاری درکاهش و تخریب امنیت غذا نیز نقش عمده داشته اند.

پنج عامل اصلی فقر در جهان، جهل، بیماری، بی تفاوتی، ناسازگاری و وابستگی می باشد که به نوبه خود به عوامل ثانویه نظیر فقدان بازارها،ضعف زیرساخت ها، رهبریت ضعیف، اداره غلط ، کمبود مشاغل، ناکافی بودن مهارت های شغلی، فقدان سرمایه و…می پیوندند .نمودار نیز نشان می دهد که هر یک از این مشکلات اجتماعی چگونه توسط یک یا چند مورد از عوامل اصلی ایجاد می شوند وبه حفظ فقر کمک می کنند. ریشه کن کردن این عوامل برای از بین بردن فقر ضروری است.⁵

وزیر محترم کشاورزی و مواد غدایی جناب آقای لارنس مک آلی نیز به صنعت مواد غذایی کانادا اشاره کردند که رقمی معادل صد میلیارد دلار به آن اختصاص داده شده است.همچنین ایشان به 62 میلیارد دلار صادرات اشاره کردند که نسبت به سنوات قبلی 80 در صد رشد داشته است.همچنین به سرمایه گذا ی در تحقیقات و توسعه کشور در این زمینه تاکید خاص داشتند .ایشان همچنین در سطح بین المللی به اهمیت احتیاج به تولیدات و صنایع غذایی و کشاورزی در جهت امنیت غذایی در 45 سال آینده بشر اشاره کردند که مورد احتیاج خواهد بود که رقمی معادل آنچه بشر در10 هزار سال قبل به آن نیاز داشته است می باشد ،همانگونه که علت شرکت کانادا در تجارت آزاد جهانی TPP به منظور تامین و بهبود همین امر بوده است که بازاری به وسعت یک میلیارد نفر و یک و نیم میلیارد دلار را در بر می گیرد ,ضمنا این تجارت آزاد بین سه کشور آمریکا کانادا و مکزیک به رقمی معادل 85 میلیارد دلار شامل محصولات کشاورزی و مواد غذایی که به چهار برابر رقم قبلی خود خواهد رسید , این پیمان که به پیمان تجاری NAFTA معروف است از دهه 1980 اجرا می شود.³