تقریبا هیچ کس در دنیا نمی‌تواند اهمیت وعده صبحانه در سلامت جسم و تناسب اندام را کتمان کند. این وعده پرطرفدار و لذیذ بسیار مفید بوده و تنوع بسیاری می‌تواند داشته باشد.
تمامی پزشکان تغذیه نیز بر این مسئله تاکید دارند و این وعده را به بیماران خود سفارش میکنند. این وعده غذایی باعث افزایش قدرت حل مسئله، داشتن تفکر خلاق و تمرکز بیشتر می‌شود. صبحانه در کشورهای مختلف متفاوت است و از مواد مختلفی تشکیل می‌شود. مثلا مردم آمریکا عموما پنکیک و بیکن مصرف میکنند. مردم تایلند از گوشت، برنج و ماهی در این وعده استفاده کرده و ذائقه متفاوت‌تری دارند. در ادامه با صبحانه های معروف دنیا آشنا خواهیم شد.
صبحانه ایرانی
اگر فردی نتواند با صبحانه‌های سبک کنار بیاید، می‌تواند حلیم بخورد. حلیم ترکیبی از کره، شکر، گندم و دارچین است که همراه با گوشت پخته شده و بسیار لذیذ است. این غذا هم به‌صورت گرم و هم سرد مصرف می‌شود و از غذاهای محبوب ایران و از صبحانه های معروف دنیا به شمار می‌رود.
صبحانه انگلیسی
بیکن، تخم مرغ، لوبیا، سوسیس، نان تست و چای از رایج ترین صبحانه‌های انگلیسی است. آنها بین ساعت ۷ تا ۹ صبح این وعده را میل کرده و غلات زیادی در آن مصرف میکنند. آب پرتقال و قهوه نیز در صبحانه آنها عموما یافت می‌شود. مارمالاد و عسل به همراه نان تست از علایق اکثر انگلیسی‌هاست.
این سفره در روزهای آخر هفته بزرگتر شده و مواد بیشتری در خود جای می‌دهد. زمستان‌ها فرنی هم در این سفره قرار می‌گیرد. شاید اکثر مردم هر روز این صبحانه را به‌طور مفصل مصرف نکنند اما مواد اصلی تشکیل دهنده آن همین موارد است.
صبحانه فرانسوی
نان کروسان، بادام خرد شده، عسل، کره، شکلات، خامه و… در وعده صبحانه فرانسوی‌ها جای دارد. آنها صبحانه مفصلی نداشته و بیشتر نهار و شام سنگینی دارند. شام آنها بین ساعات ۱۹:۴۵ تا ۲۰:۴۵ صرف می‌شود . فردای آن چندان میلی به صبحانه ندارند.
شکلات داغ، قهوه، چای و نان کروسان با عسل یا شکلات از صبحانه‌های جذاب فرانسوی‌هاست.
صبحانه آلمانی
وورست یا سوسیس‌های آلمانی با پنیر محلی، یک قهوه قوی و نان تازه از صبحانه‌های همیشگی آلمانی‌هاست. آنها انواعی از سوسیس و گوشت را در این وعده جای داده‌اند و میوه، تخم مرغ آب‌پز و چاشنی‌های دیگری همچون مربا را نیز در سفره خود دارند.
صبحانه آمریکایی
بافت یکسان و طعم شیرین و شور پنکیک‌های ترد و خوشمزه آمریکایی از اصلی ترین علایق مردم این کشور و همچنین از معروف ترین صبحانه های دنیا است. پنکیک‌ها با هر نوع خوراکی و هر میوه و مربایی میل شده و سرو می‌شود. تخم مرغ نیز در این کشور طرفداران بسیاری داشته و نیمرو در اکثر وعده‌ها سرو می‌شود. املت فریتاتا و بوریتو نیز از بهترین صبحانه‌های کشور آمریکاست که سبزیجات، سیب زمینی و پنیر دارد.
صبحانه اسپانیایی
کوچک ترین وعده غذایی در این کشور صبحانه است که شامل یک فنجان قهوه و کروسان و مرباست است. البته در برخی وعده‌ها و مناسبت‌ها این وعده سنگین‌تر شده و با ژامبون و پنیر همراه می‌شود.
آنها برای جبران این صبحانه کم، از تاپاس استفاده میکنند. تاپاس (یا همان فینگر فود خودمان) نوعی میان وعده لقمه ای است که کمبود صبحانه را جبران می‌کند.
صبحانه ایتالیایی
شیرینی ایتالیایی مثل کورنتو و کروسان و قهوه کاپوچینو در این کشور پرطرفدار است. آنها نیز صبحانه سنگین نخورده و از ساعت ۷ تا ۱۱ آن را میل میکنند.
اسفوگلیاتله نیز از شیرینی‌های چند لایه است که در ایتالیا پرطرفدار بوده و با پنیر ریکوتای پر شده است.
صبحانه سوئیسی
این مردم صبحانه مقوی اما مختصری میخورند. بریکلی موئسلی نوعی غذا مثل گرانولا است که میوه و غلات زیادی دارد. روئستی، پنکیک سیب زمینی، پنیر و… نیز از دیگر صبحانه‌های محبوب سوئیس است.
صبحانه روسی
خاویار از اصلی ترین مواد صبحانه روسی‌هاست. پنکیک‌های بزرگ یا بنیلی و پنکیک‌های کوچک از این ماده تهیه می‌شود. آنها صبحانه را زود میل کرده و به آن تاکید دارند.
کاشا، باتربروتس، تخم مرغ سرخ شده و قهوه نیز از دیگر صبحانه‌های پرطرفدار روسیه است.
صبحانه برزیلی
پائو دو کوئیچو از غذاهای خوشمزه برزیلی است. نان بولو دو فوبا از نان‌های بی‌نظیر این کشور است. نانی مرطوب و کرمی که از پنیر پارمزان و نارگیل تهیه می‌شود.
صبحانه سوئدی
پنکاکور یا پنکیک سوئدی طرفدار زیادی دارد. آنها شبیه کرپ بوده و با فیلینگ شیرین و میوه سرو می‌شوند.
صبحانه لهستانی
یاینچیتزا نیمروی خوشمزه لهستان است که از تخم مرغ و سوسیس کپل باسا و سیب زمینی تهیه شده است.
صبحانه آرژانتینی
فاکتوراس نوعی شیرینی معروف آرژانتین است که طرفدار زیادی دارد. مدیالونس، کریوش، دونات و چوروس نیز از دیگر موادی هستند که در این صبحانه استفاده می‌شود.
اکثر این نان‌ها با کاستارد وانیلی یا کرما پاسترلا پر شده و بسیار دلچسب هستند.
صبحانه پرتغالی
قهوه، شیر، اوما می دو لیته که مخلوطی از شیر و قهوه است از نوشیدنی‌های پرطرفدار پرتغالی است. اکثر مردم در کنار نوشیدنی خود یک نان میخورند اما علاقه اکثر آنها به پیستیز دو ناتا می‌باشد.
این غذا از خوشمزه ترین غذاهای پرتغال است که مغذی و مفید است.
صبحانه مکزیکی
چیلاکیلاس، گوشت گاو و فلفل از اعضای اصلی صبحانه‌های مردم مکزیک است. ناچو، لوبیا و پنیر از غذاهای محبوب آنهاست که البته بسیار هم تند و فلفلی است.
صبحانه اوکراینی
پنکیک‌های سیرنیکی بسیار لطیف و خوشمزه است که طلای رنگ بوده و طرز تهیه ی ساده‌ای دارند. رویه ی ترد این پنکیک به خاطر قرار دادن آن در آرد است و آن را مثل پیراشکی می‌کند. این پنکیک‌ها با میوه، کنسرو میوه و پودر قند سرو شده و بسیار لذیذ است.
صبحانه اسکاتلندی
هَگیس، خوراک، تخم مرغ، سوسیس مربعی به نام لورن از اصلی ترین اعضای سفره صبحانه اسکاتلندی‌هاست.
صبحانه ایسلندی
لیسی از روغن کبد ماهی کاد تهیه شده که منبعی غنی از اسید چرب امگا 3 است و از شیلات کشور ایسلند تهیه می‌شود. کاسه هافراگراتور و یا شوربای غلیظ آرد جو دوسر نیز از صبحانه های پرطرفدار ایسلندی‌هاست که با غلات تست می‌شود.
صبحانه ترکی
انواع گوشت تند، پنیر، کره، زیتون، گوجه، تخم مرغ و خیار و مربا در صبحانه مردم ترکیه جای دارد.
صبحانه ژاپنی
بیشتر غذاهای ژاپنی در بشقاب‌های کوچک سرو می‌شوند. ماهی سالمون، سوپ میسو و ترشی سبزیجات در صبحانه آنها دیده می‌شود. تاماگویاکی نوعی رول املت است که لایه نازک تخم مرغ دارد و صبحانه رایج ژاپنی‌هاست.
صبحانه فیلیپینی
منگو، برنج، سوسیس‌های کوچکی همچون لانگ گانیسال از مواد اصلی تشکیل دهنده این صبحانه‌ها هستند. این سوسیس‌ها با نمک و سیر سرخ شده و سیناگاگ را ایجاد میکنند که تخم مرغ و لوبیا و گوشت دارد.
صبحانه تونسی
لابلابی از صبحانه‌های خوشمزه تونس است. این سوپ نخود و هریسا بسیار مغذی بوده و گرم سرو می‌شود. ممکن است تکه‌های نان این سوپ را غلیظ کرده و یا با لیمو رقیق شود. ماست شکل خامه‌ای به لابلابی می‌دهد و ممکن است با زیتون نیز سرو شود. این غذا شما را تا آخر روز سیر نگه می‌دارد.
صبحانه بلغاری
پوپارا از قدیم تاکنون در فرهنگ این کشور بوده و پرطرفدار است. این غذا ترکیبی از پودینگ نان به همراه سوپ است. شیر گرم یا چای بر روی نان‌های تکه تکه شده قرار گرفته و پنیر سیرین بلغاری به همراه شکر و کره به آن اضافه می‌شود. این صبحانه از وعده‌های پرطرفدار مردم این کشور و از صبحانه های معروف دنیا است.
صبحانه گوآمی
اسپام از غذاهای معروف این جزیره است که با برنج سرخ شده و تخم مرغ تهیه می‌شود. سوسیس‌های چامورو، یک نوع سوسیس است که نام آن از جمعیتی بومی گرفته شده و به صورت کبابی و یا در پای گوشت مصرف می‌شود.
صبحانه جامائیکایی
غذای ملی این کشور آکه و ماهی نمکی است که در صبحانه سرو می‌شود. آکه یک نوع میوه گلابی شکل است که شیرین بوده و با گوجه، ماهی نمکی، فلفل و پیاز تفت می‌خورد. این غذا طعم شور،شیرین و تندی داشته و میوه ملی جامائیکا یعنی آکه نیز در آن می‌درخشد.
صبحانه تایوانی
در آمریکا شیر بخش اصلی صبحانه است. اما تایوان این سنت را عوض کرده و از شیر سویا استفاده می‌کند که دوجیانک نام دارد. دوجیانگ در زمستان سرد و در تابستان گرم عرضه شده و با پنکیک پیازچه، پیراشکی و شکلات مصرف می‌شود.
صبحانه سنگاپوری
فودکورت‌های فضای باز همواره در سنگاپور از مشتریان استقبال کرده و صبحانه‌ای به سبک تست کایا و هاوکر را به شما ارائه میکنند. آنها از شیرین‌ترین مرباها، تخم مرغ، نارگیل و پاندان تهیه شده و ساندویچ و یا قهوه نیز کنار آن سرو می‌شود. هر غرفه کایا را به سبک خودش تهیه کرده و نمونه‌های مختلفی از آن وجود دارد.
صبحانه مراکشی
چای نعناع، نان سمولینا و هارچا از اصلی ترین صبحانه‌های مراکش است. بغریر نوعی نان نازک است که سوراخ‌های ریزی دارد و به پنکیک هزار چاله مشهور است. هارچا نیز بیسکویتی ضخیم و تابه‌ای است که مثل مافین است. آنها را با پنیر و عسل و کره میل میکنند.
صبحانه تایلندی
برنج، املت، گوشت گریل شده، دونات، خانوم کروک و روتی کانای به همراه میوه از اصلی ترین صبحانه‌های مردم تایلند است.
صبحانه مصری
ماداماس از باقلا، سیر، لیمو و نخود تهیه شده و از غذاهای اصلی مصری‌هاست. روغن زیتون، فلفل کاین، تخم مرغ آب‌پز و سس تاهینی و سبزیجات اکثرا در کنار این غذا استفاده می‌شود.
صبحانه هندی
نیمروی توفو در هندوستان از موز فلفلی کبابی، عدس، سوسیس و سیب زمینی و رزماری تهیه شده و صبحانه محبوبی به شمار می‌رود.
صبحانه کلمبیایی
در کاندینا مارکا، چانگوا غذایی محبوب بوده و از پیازچه، شیر و پنیر تهیه می‌شود.
صبحانه غنایی
در کشور غنا یک غذایی به نام واکی وجود دارد که از لوبیا و برنج پخته تهیه شده و عموما به عنوان صبحانه مصرف می‌شود.
صبحانه اتیوپیایی
صبحانه در این کشور به نام کورس است. صبحانه اتیوپی نوعی شورباست که اسامی مختلفی می‌تواند داشته باشد. محبوب ترین آن نیز گنفو است که از آرد، آب جوش و کره و ادویه تهیه می‌شود. اطراف آن را نیز ماست قرار می‌دهند.
