مطالعات دانشگاه بریتیش کلمبیا نشان داده است کیفیت تغذیه کودکان در مدارس کانادا در سال 2015 در مقایسه یا 2004 بالا اما میزان سبزیجات آن ناکافی بوده است.
به گزارش رسانه هدهد به نقل از سی تی وی، این مطالعه که نتایجش در نشریه بهداشت عمومی غذا (Public Health Nutrition)منتشر شده نشان میدهد که کیفیت غذایی کودکان در مدارس کانادا طی سال 2004 تا 2015 تنها 13 درصد ارتقاء پیدا کرده است.
Claire Tugault-Lafleur، نویسنده اصلی این تحقیق و فوق دکتری دانشگاه بریتیش کلمبیا در این رابطه گفت: توجه به تغذیه کودکان در مدارس کانادا و نوع رژیم آنها ضروری است. ما باید به رژیم سالم غذایی آنها توجه داشته باشیم.
در این تحقیق که تغذیه دانش آموزان در سال 2004 و 2015 مورد مقایسه قرار گرفته نشان می دهد که در سال 2015 دانش آموزان در مقایسه با سال 2004 سبزیجات بیشتر و غذاهایی با کالری و نمک و همین طور نوشیدنی های شیرین کمتر مصرف می کنند.
با این وجود این محققان معتقدند همچنان رژیم غذایی کودکان در مدارس کانادا نیاز به بهبود توجه و راهنمایی مشاورین تغذیه دارد.
بنابر نتایج یک تحقیق جهانی نیز غذاهای بسته بندی شده کانادا دارای مقادیر قابل توجهی سدیم و مقدار کمی چربی های اشباع شده است.
سبزیجات تیره در تغذیه کودکان
Tugault-Lafleur یکی از مواردی که در این تحقیق مورد بررسی قرار گرفته را تغییرات در تغذیه کودکان خواند و بیان کرد: ما میخواستم ببینیم به مرور زمان رژیم غذایی کودکان در مدارس تغییر میکند یا نه؟
بررسی های این گروه نشان داده است تغذیه کودکان بر اساس گروه سنی و محل سکونت ( استان) در سال 2004 در مقایسه با 20015 تغییر کرده است.
این تغییرات بر اساس 11 مولفه غذایی مورد بررسی قرار گرفتند و مشخص شد در مجموع دانش آموزان کانادایی به اندازه کافی سبزیجات تازه تیره رنگ و نارنجی، میوه کامل، غلات کامل شیر و مشتقات آن را مصرف نمیکنند.
Tugault-Lafleur با اشاره به تلاشهای صورت گرفته در رابطه با تغذیه کودکان در مدارس تصریح کرد: کانادا تنها کشور عضو جی 7 است که در مدارس برنامه ملی غذایی ندارد.
محققان در این مطالعه اطلاعات آماری سلامت کاناداییها 7هزار کودک بین 6 تا 17 سال کانادایی در سال 2004 و 2015 مورد بررسی قرار داده و نتایجش را منتشر کردهاند.
بنابر این گزارش اخیرا محققان دیگر در بررسی تغذیه کانادایی ها دریافتند که باید مصرف غذاهای فراوری شده مانند کلوچه، بستنی و ماستهای شیرین و نوشیدنیهای گاز دار را کاهش دهند.
تحقیقات دانشگاه مونترال در ماه ژوئن نیز نشان داد مصرف غذاهای فوق فراوری شده عامل بیماریهای مزمن و افزایش 31 درصدی وزن کاناداییهاست.
