روغن زیتون به عنوان ترکیب اصلی رژیم غذایی مدیترانه‌ای وقتی با خواب مناسب همراه شود، می‌تواند به ممانعت از حملات قلبی و سکته کمک کند.
به گزارش رسانه هدهد به نقل از نیوزویک، محققان مرکز تحقیق کینان در بیمارستان مایکل در تورنتو (Keenan Research Centre for Biomedical Science at St. Michael’s Hospital in Toronto) دریافتند که سطح یک پروتئین مهم بدن پس از خوردن غذاهایی با چربی اشباع نشده مانند روغن زیتون، افزایش می‌یابد. این مطالعات نشان داد که آن پروتئین می‌تواند عامل کلیدی خونریزی و بیماری‌های قبلی و عروقی را مهار کند.
پس از هر وعده غذایی، پلاکت‌ها برانگیخته می‌شوند، یعنی می‌توانند به‌راحتی به هم بچسبند. زمانی که آپولیپوپروتئین A-IV پس از خوردن چربی اشباع‌نشده در جریان خون بالا می‌رود، می‌تواند با تغییر شکل از جریان خون بالا حمایت کند و در نتیجه خطر حمله قلبی و سکته نیز کاهش می‌یابد.
پروتئین پلاسمایی که به‌واسطه غذاهایی با چربی‌های اشباع‌نشده بالا می‌رود، آپولیپوپروتئین A-IV نام دارد. هر چه میزان آپولیپوپروتئین A-IV بالاتر باشد، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی پائین می‌آید. آپولیپوپروتئین A-IV می‌تواند سطح پلاکت گلیکوپروتئین GPIIbIIIa را مسدود کند. این گیرنده پلاکت به پلاکت‌های موجود در خون کمک می‌کند که به هم بچسبند و این تجمع پلاکت خوانده می‌شود. همین مسئله می‌تواند انسداد جریان خون که منجر به لخته خون می‌شود را به دنبال داشته باشد.
دکتر هیو نی (Heyu Ni) در مرکز تحقیقات بیماری‌های هماتولوژی و سرطان کینان (Platform Director for Hematology, Cancer and Immunological Diseases at Keenan Research Centre) دراین‌باره گفت: «تجمع پلاکت می‌تواند جان انسان را نجات دهد چون خونریزی در عروق آسیب‌دیده را متوقف می‌کند. اما ما معمولاً نمی‌خواهیم که پلاکت‌ها جریان خود در رگ را مسدود کند. این لخته خون است، و اگر در قلب یا مغز اتفاق بیفتد می‌تواند باعث حمله قلبی، سکته یا مرگ شود.
پس از هر وعده غذایی، پلاکت‌ها برانگیخته می‌شوند، یعنی می‌توانند به‌راحتی به هم بچسبند. زمانی که آپولیپوپروتئین A-IV پس از خوردن چربی اشباع‌نشده در جریان خون بالا می‌رود، می‌تواند با تغییر شکل از جریان خون بالا حمایت کند و در نتیجه خطر حمله قلبی و سکته نیز کاهش می‌یابد.
دکتر نی (Ni) گفت: این نخستین مطالبه روی آپولیپوپروتئین A-IV با پلاکت‌ها و لخته خون است. با این کار ما توضیح دادیم که چرا سطح بالای آپولیپوپروتئین A-IV می‌تواند ایجاد پلاک در رگ‌های خونی را کاهش دهد، چراکه این فرآیند به عملکرد پلاکت هم ربط دارد.
وی در ادامه افزود: طبیعت انسان این است که به قدر کافی بخوابد. بنابراین ما در هنگام خواب به‌واسطه این پروتئین حفاظت می‌شوم و به احتمال زیاد صبح که بیدار می‌شویم یک رویداد قلبی و عروقی را تجربه می‌کنیم.
یعنی وقتی شخص غذاهایی با چربی اشباع‌نشده بالا، مانند روغن زیتون مصرف می‌کند، و از الگوهای خواب مناسب پیروی می‌کند، آپولیپوپروتئین A-IV می‌تواند در برابر حملات قلبی و مغزی از او حفاظت کند.
مطالب مرتبط توصیه شده:
تحقیقات دانشمندان کانادایی نشان داد، انسولین به سیستم ایمنی بدن کمک می کند
در یک تحقیق هفتمین عامل مرگ و بیماری ها درسال 2016 مشخص شد / مصرف الکل به هیچ وجه سالم نیست
