طرفداران غذاهای پرماجرا همچون پافرفيش در ژاپن میتوانند طعم «فوگو» را با کسری از قیمت، در يك كاپنودل بچشند.
«نيسينفود»، غول بزگ فستفود ژاپن، روز دوشنبه پافرفيش مخلوط با نودل با طعم جديد ارائه داده است. نودلها با قیمت پیشنهادی ۲۹۸ ین (۱.۹۰ دلار)به فروش میرسند. نیسین در بیانیهای در وبسایت خود گفت که ماهی اصلی پافرفيش در مقداري روغن تفت داده شده و به سوپ اضافه ميشود. اگرچه نحوه تهیه طعمدهندههای بالقوه کشنده و سمی را فاش نکرد.
در این بیانیه آمده است: «در سالهای اخیر … رامنفروشیها(رامن نوعی غذای معروف ژاپنی است كه با نودل و خمير ماهی تهيه ميشود) در فوگو رامن ظاهر شدهاند و طرفداران بسياری به خود جذب كردهاند.
سخنگوی نیسین به سی ان ان گفت که هیچ برنامهای برای فروش فوگو در خارج از ژاپن ندارد.
بر اساس این بیانیه، هر فنجان فوگو با کوفته مرغ، پیاز بهار و تخم مرغ رنده شده به سبک ژاپنی در يك كاسه سوپ غنی شده با مقداری یوزو (نوعی ميوه مركب شبيه نارنج) عرضه میشود.
طعم هیجانانگیر فوگو از نظر ژاپنیها
يکی از خبرنگاران سیانان که نودلهای فوری را امتحان کرده، میگوید طعمش شبيه آبگوشت غذاهای دریایی و یوزو است. روي هم رفته، فوگو طعم ملايمی دارد و ادويه تند در آن به كار نميرود.
نیسین در سال ۱۹۵۸ توسط موموفوکو آندو تأسیس شد. او در میان کمبودهای پس از پایان جنگ جهانی دوم، نیاز به غذای ارزان و در دسترس را حس كرد. اين برند از آن زمان به بعد به يك نام بينالمللی كاپپنودل تغيير يافته و با درآمد بیش از ۷۳۲ میلیارد ین (۴.۵۹ میلیارد دلار) در سال جاری تا مارس سال ۲۰۲۴ همچنان در ژاپن حرف اول را ميزند.
پافرفيش يا ماهی پفکی، كه به عنوان ساشیمی در قابلمه داغ سرو میشود، یک کالای ارزشمند در دنیای آشپزی ژاپنی است. تقریباً همه آنها سمیاند و اگر به درستی آماده نشوند، در موارد جدی میتوانند باعث مرگ شوند.
پافرفيش یک غذای کشنده و سمی اما لذیذ!
اندامها، پوست، خون و استخوانهای پافرفيش حاوی غلظت بالایی از تترودوتوکسین است که یک سم کشنده است. متخصصان پزشکی میگویند خوردن اين ماهي میتواند باعث خارش اطراف دهان و سرگیجه شود و گذاهي به دنبال آن تشنج، فلج تنفسی و مرگ رخ دهد.
با توجه به اطلاعات اداره شیلات استرالیای غربی، ماهی پافرفيش(بادكنكی) که در آبهای گرمسیری و نیمهگرمسیری اقیانوس یافت میشود، پس از قورباغه سمی طلایی که بومی کلمبیا است، دومین مهرهدار سمی در جهان است.
در سال ۲۰۱۸، یک سوپرمارکت در شهر گاماگوری، در استان آیچی مرکزی ژاپن، پس از اینکه دو نفر محصولات بالقوه خطرناک فوگ را که از سوپر مارکت خریده بودند و منجر به بيحاليشان شده بود، هشدار داد. با اينكه اين دو نفر مشكل جديای نداشتند ولي يكی از انها نتوانسته بود كبد سمی ماهی را پاك كند.
محبوبیت جهانی غذاهای ژاپنی
این غذای لذیذ ژاپنی طی سالهای اخیر در خارج از کشور نیز مورد توجه قرار گرفته. هرچند هرازگاهي باعث ترس و وحشت مردم ميشود!
در سال ۲۰۲۰، سه نفر از مردم فیلیپین پس از خوردن پافرفيش در این کشور جان خود را از دست دادند.
یک زوج مسن در مالزی سال گذشته پس از خوردن پافرفيش جان خود را از دست دادند و این امر باعث شد دخترشان خواستار اعمال مقررات سختگيرانه شود. این دو نفر در اوایل دهه ۸۰، ندانسته، حداقل دو پافرفيش از یک فروشنده آنلاین خریداری کردند و پس از خوردنش مردند.
منبع: سیانان
