«راکل کولف»، کشاورز اهل گیبسون بریتیش کلمبیا، می‌گوید که به شدت نگران شیوع آنفولانزای پرندگان است که به آن آنفولانزای مرغی بسیار بیماری‌زا (HPAI) نیز می‌گویند. این بیماری در مزارع لبنیات در حداقل هشت ایالت ایالات متحده ظاهر شده است.
اگرچه او می‌گوید که اقدامات حفاظتی برای جلوگیری از شیوع مشابه در شمال ایالات متحده وجود دارد، و تا به امروز هیچ مورد تایید شده‌ای از آنفولانزای پرندگان در گاوهای کانادایی ديده نشده است، اما باز هم نگران است كه مبادا اين بيماري وارد گيبسون شود.
کولف، مالک و بنیانگذار مزارع هریتیج هاف، گفت: «گاوها همين دوروبرها مي‌چرند. ۸۵ درصد از بازار گوشت گاو ما در جنوب آلبرتا، از طریق کارخانه‌هاي بزرگ اداره مي‌شود. مي‌ترسم يكي از گاوها بيمار شوند به همديگر سرايت دهند و كم‌كم همه گاوها از پا دربيايند.»
با وجود این ناراحتی‌ها، کارشناسان می‌گویند به دلیل استانداردهای ملی ایمنی مواد غذایی و اقداماتی که توسط آژانس بازرسی مواد غذایی کانادا (CFIA) برای اطمینان از رعایت تدابیر ایمنی زیستی ضروری توسط تولیدکنندگان مواد غذایی انجام می‌شود، در حال حاضر هیچ علائمي از آنفولانزای پرندگان در كانادا مشاهده نشده و جاي نگراني نيست.
آنفولانزای پرندگان چیست؟
بر اساس گزارش مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های ایالات متحده (CDC)، HPAI گونه‌ای از آنفولانزا است که باعث “بیماری شدید و مرگ و میر بالا در طیور آلوده” می‌شود.
به گفته «ژنویو توپین»، مدیر برنامه ملی دامپزشکی CFIA،HPAI معمولا بین پرندگان پخش می‌شود. همچنین میزان مرگ و میر بالایی برای گونه‌های پرندگان دارد. او می‌گوید: «ویروسی که در حال حاضر گاوهای ایالات متحده را آلوده می‌کند، همان ویروسی است که طی دو سال گذشته توسط پرندگان مهاجری که در امتداد مسیر اقيانوس آرام پرواز مي‌كردند، شایع شد.»
از وقتي سازمان‌های دولتی تقریبا چهار هفته پیش این خبر را اعلام کردند، تاکنون ۳۲ گله در هشت ایالت ایالات متحده تحت تأثیر عفونت‌های HPAI قرار گرفته‌اند. هنوز مشخص نیست که ویروس چگونه به گاوهای شیرده سرایت می‌کند. با اينكه که نام این ویروس مختص پرنده‌هاست، ولي حیوانات دیگر از جمله پستانداران هم می‌توانند H5N1 بگیرند.
رایوات دیوناندان، اپیدمیولوژیست بهداشت جهانی دانشگاه اتاوا، طي مصاحبه‌اي با دکتر «برایان گلدمن»، مجری برنامه The Dose گفت: «در واقع، ما H5N1 را در خرس‌های قطبی، شیرهای دریایی، پنگوئن‌ها، روباه‌ها شناسایی کرده‌ایم. همچنین این احتمال وجود دارد که آنها از خوردن پرندگان مرده به اين ويروس مبتلا شده باشند.»
طبق گزارش CFIA، علائم آنفولانزای پرندگان در میان گاوهای آلوده شامل کاهش ناگهانی تولید شیر، غلیظ شدن شیر، کاهش اشتها، مدفوع خشك یا یبوست است.
آیا انسان می‌تواند به آنفولانزای پرندگان مبتلا شود؟
انسان‌ها نسبت به HPAI حساس هستند. با اينكه موارد نادري از انتقال ويروس آنفولانزاي پرنده‌ها به انسان‌ها ديده شده، ولي اين بيماري به راحتي از انساني به انسان ديگر منتقل مي‌شود. بر اساس گزارش سازمان بهداشت جهانی، از سال ۲۰۰۳، نزدیک به ۹۰۰ نفر در سراسر جهان به آنفولانزای پرندگان مبتلا شده‌اند. کانادا تنها یک مورد ابتلا را در سال ۲۰۱۳ گزارش داد.
بر اساس گزارش CDC، اگر اين ویروس به چشم، بینی یا دهان فرد نفوذ کند یا استنشاق شود، عفونت رخ می‌دهد. علائم آنفولانزای پرندگان در انسان‌ها شبيه علائم آنفولانزا و سرماخوردگي است و شامل سرفه، تنگی نفس، تب و بدن درد مي‌باشد. در مواردي جدی، افراد ممکن است دچار بیماری‌های تنفسی شدید، از جمله مشکلات تنفسی و ذات‌الریه و همچنین تغییرات عصبی و نارسایی چند عضوی شوند.
تخمین زده می‌شود که ۵۲ درصد از موارد شناخته شده انسانی منجر به مرگ می‌شود.
تفاوت آنفولانزای پرندگان با آنفولانزای فصلی در انسان‌ها
دیوناندان گفت: «اين ويروس، شبيه آنفولانزای فصلی معمولی نیست که همه ما به آن عادت کرده‌ایم. با این حال، مهم است که در نظر داشته باشید که به احتمال زیاد در موارد، خيلي از انسان‌ها بدون اينكه مطلع باشند، به اين ويروس مبتلا مي‌شوند چون علائمشان خيلي ضعيف بوده است. در این صورت میزان واقعی مرگ و میر به میزان قابل توجهی کاهش خواهد یافت.» وی گفت: «برخی برآوردها نشان می‌دهد که میزان واقعی مرگ و میر برای انسان‌های آلوده به آنفولانزای پرندگان احتمالاً حدود ۱۴ تا ۳۰ درصد است. برعكس، هنگام اوج شیوع سارس در سال ۲۰۰۳، میزان مرگ و میر این بیماری تقریباً ۱۱ درصد بود!»
گزارش شده است که یک کارگر لبنی تگزاس اوایل ماه آوریل یک مورد بيماري آنفولانزای پرندگان را از یک پستاندار آلوده (به احتمال زیاد یک گاو) گرفت.
به گفته آژانس بهداشت عمومی کانادا، تاکنون تقریبا تمام موارد انسانی به خاطر تماس مستقیم با طیور آلوده بوده است. هيچ مدركي دال بر پايداري شديد اين ويروس بين افراد وجود ندارد.
به گفته دیوناندان، او بيش از هر چيز، نگران جهش آنفولانزای پرندگان، آلوده کردن خوک و متعاقبا آلوده کردن انسان‌هاست. «چیزی که ما را نگران مي‌كند، این است که [آنفولانزای پرندگان] DNA خود را با آنفلوآنزای فصلي كه با بدن انسان سازگار است به اشتراک بگذارد و یاد بگیرد که چطور در بدن انسان‌ها زندگي كند. در این صورت از فردی به فرد دیگر منتقل می‌شود. احتمالا به همان شكلي که آنفولانزای فصلی از انسان به انسان منتقل می‌شود.»
تولیدکنندگان مواد غذایی چگونه بر دام‌های خود نظارت دارند؟
کولف به نوبه خود می‌گوید که او و سایر تولیدکنندگان دام در حال حاضر استانداردهای ایمنی سختگیرانه‌ای را برای جلوگیری از گسترش عفونت و آنفولانزای پرندگان رعایت می‌کنند. او می‌گوید: «یکی از زيباترين وظايف یک کشاورز و دامدار این است که روزی چند بار با گله‌‌اش ارتباط برقرار كند. من تك‌تك گاوها را نگاه مي‌كنم و اگر تغييري كرده باشند، فوري متوجه مي‌شوم.»
توپين در گفتگو با CFIA از همكاري با سهامداران در سراسر صنعت کشاورزی برای هماهنگ کردن واکنش ملی سخن گفت.
به گاوداری‌ها توصیه می‌شود که هیچ حیوان جدیدی را به گله وارد نکنند. همچنین حیوانات جدید را به مدت ۲۱ روز قرنطینه کنند تا در صورت ابتلای حیوان به آنفولانزای پرندگان، بتوان آنها را جدا نگاه داشت.
او گفت: «ما از نزدیک وضعیت را زیر نظر داریم. به نظرم اين مسئله نبايد زياد ذهنمان را درگير كند و نگرانش باشيم.»
انجمن كشاورزان گاوهاي کانادایی درخواست مصاحبه برای بحث در مورد این داستان را رد کرد.
کانادایی‌ها همچنین می‌توانند به مصرف گوشت گاو، شیر و محصولات تخم‌مرغي ادامه دهند. هرچند کارشناسان موافقند که غذا باید به‌درستی پخته شود. پاستوریزه کردن و فرآیند گرمایشی تخصصی، هر گونه پاتوژن مضر را در صورت ظاهر شدن در شیر یا فرآورده‌های شیري از بین می‌برد.
بیش از ۸۵ هزار پرنده به دلیل نگرانی از آنفولانزای پرندگان در کبک معدوم شدند
- عضویت در کانال تلگرام رسانه هدهد کانادا
- اخبار روز کانادا و اخبار مهاجرت کانادا را در رسانه هدهد دنبال کنید
- هم اکنون شما هم عضو هفته نامه رسانه هدهد کانادا شوید
منبع: سی‌بی‌سی
