همه ما می‌دانیم که فعالیت بدنی کافی و انتخاب یک رژیم غذایی مغذی، از عوامل کلیدی برای حفظ سلامتی هستند. با این حال، با افزایش سن، نیازهای تغذیه‌ای بدن تغییر می‌کند و حفظ تناسب اندام می‌تواند چالش‌برانگیز باشد. آگاهی از این نیازها و پیروی از یک رژیم غذایی برای افراد مسن می‌تواند به سالم‌تر و فعال‌تر ماندن در دوران کهولت کمک کند و سال‌های طلایی زندگی را لذت‌بخش‌تر سازد.
برخی از انتخاب‌های غذایی سالم بدون در نظر گرفتن سن ثابت می‌مانند. میوه و سبزیجات بخورید، هیدراته بمانید، مصرف گوشت قرمز را کاهش دهید، از چربی‌های سالم به جای اشباع استفاده کنید و غیره. پس از ۶۰ سالگی، عوامل دیگری وجود دارد که باید برای کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، بیماری‌های مزمن و به طور کلی ناسالم بودن در نظر بگیرید.
در این مطلب، به معرفی هفت گروه غذایی که بهتر است سالمندان از آن‌ها اجتناب کنند و همچنین پیشنهاداتی برای جایگزینی سالم‌تر، پرداخته‌ایم. این نکات می‌توانند به رفع نیازهای تغذیه‌ای و ایجاد تجربه‌ای خوشایند در رژیم غذایی برای افراد مسن کمک کنند.
۷ غذایی که بعد از ۶۰ سالگی باید از آن اجتناب کرد
كالری‌های خالی
کالری‌های خالی به مواد غذایی اطلاق می‌شود که ارزش غذایی کمی دارند یا اصلاً مغذی نیستند. مانند چیپس سیب‌زمینی، آب‌نبات، نوشابه‌های شیرین، کیک و کلوچه. با افزایش سن و کاهش متابولیسم بدن، سالمندان باید توجه بیشتری به مصرف این نوع غذاها داشته باشند. جایگزینی آن‌ها با گزینه‌های سالم‌تر، می‌تواند نقش مهمی در حفظ تعادل رژیم غذایی برای افراد مسن و ارتقای سلامت ایفا کند.
به جای: آبمیوه، غلات قندی، بستنی، يا چیپس سیب زمینی، سعی كنيد آب گازدار، بلغور، جودوسر، میوه یخ زده آغشته به شکلات تلخ يا چیپس کلم پخته شده ميل كنيد. نوشیدنی‌های دم کرده راهی عالی برای کاهش قند هستند.
غذاهای خام یا غیر پاستوریزه
افراد مسن‌تری که از سوشی، همبرگرهای کمیاب، و شیر و محصولات لبنی غیر پاستوریزه لذت می‌برند، باید در انتخاب غذای خود پس از 60 سالگی محتاط باشند. مانند لیستریا – که سومین علت مرگ و میر ناشی از مسمومیت غذایی در ایالات متحده است. بزرگسالان مسن هنگام صرف غذا، باید مواد غذایی را انتخاب کنند که تا دمای داخلی حداقل 165 درجه فارنهایت گرم شده باشند.
به‌جای ساشیمی خام، پنیرهای نرم، تخم‌مرغ نیم‌پز یا جوانه‌های خام، می‌توانید از سوشی با ماهی پخته‌شده، پنیرهای سخت مانند چدار، تخم‌مرغ کاملاً پخته (املت) و میکروگرین در رژیم غذایی برای افراد مسن استفاده کنید.
گریپ فروت
شاید تصورش سخت باشد که گریپ‌فروت، این میوه ساده و مغذی که سرشار از ویتامین C و پتاسیم است، می‌تواند در برخی شرایط برای افراد مسن مضر باشد. اما اگر به برچسب‌های داروهای خود توجه کنید، ممکن است هشدارهایی درباره پرهیز از مصرف آب گریپ‌فروت ببینید. دلیل این هشدار، تأثیر گریپ‌فروت بر آنزیمی به نام CYP3A4 است که وظیفه متابولیزه کردن بسیاری از داروها را بر عهده دارد. مصرف آب گریپ‌فروت می‌تواند فعالیت این آنزیم را مسدود کند. همچنین باعث ورود مقدار زیادی از دارو به بدن شود، که ممکن است خطرناک باشد.
در رژیم غذایی برای افراد مسن، توجه به چنین جزئیاتی می‌تواند نقش مهمی در پیشگیری از عوارض ناخواسته ایفا کند.
غذاهای سرخ شده
به اندازه‌ای که یک سبد پر از حلقه‌های پیاز سوخاری یا یک دونات گرم و شیرین می‌تواند لذت‌بخش باشد، همان‌قدر پر از چربی‌های اشباع‌شده، روغن‌های ناسالم و مقدار زیادی کالری خالی است. مصرف این نوع غذاها یک یا دو بار در ماه به خودی خود خطرناک نیست. اما بهتر است گزینه‌های سالم‌تری را انتخاب کنید که مواد مغذی ضروری مانند ویتامین B۱۲، کلسیم و دیگر مواد مغذی را تأمین کنند.
به‌جای سیب‌زمینی سرخ‌شده، دونات یا مرغ سوخاری، می‌توانید از سیب‌زمینی تنوری، مرغ گریل‌شده یا سیب‌زمینی ترش کبابی استفاده کنید. این تغییرات نه تنها کالری و چربی‌های ناسالم را کاهش می‌دهند بلکه به حفظ سلامت و تأمین نیازهای تغذیه‌ای در رژیم غذایی برای افراد مسن کمک می‌کنند.
کافئین
در حالی که کافئین انرژی صبحگاهی مورد نیاز برای بسیاری از بزرگسالان جوان فراهم می‌کند، سالمندان ممکن است با افزایش سن واکنش متفاوتی به آن نشان دهند. بسیاری از افراد علاقه‌مند به قهوه ممکن است به طور ناگهانی دچار عصبانیت، اضطراب و ضربان قلب بالاتر شوند. این عوارض جانبی نه تنها ناخوشایند هستند بلکه می‌توانند برای کسانی که بیماری قلبی دارند، خطرناک باشند.
اگر می‌خواهید در رژیم غذایی برای افراد مسن تغییرات مناسبی ایجاد کنید، به جای مصرف کافئین، می‌توانید گزینه‌های نوشیدنی بدون کافئین را انتخاب کنید. همچنین هنگام خرید مواد غذایی و داروها حتماً برچسب‌ها را بررسی کنید. زیرا ممکن است کافئین به‌طور مخفیانه در آن‌ها وجود داشته باشد.
غذاهای پر سدیم
خوردن غذاهای حاوی سدیم بالا می‌تواند باعث احتباس مایعات و در نتیجه افزایش فشار خون شود که خود عامل اصلی بروز سکته، بیماری‌های کلیوی و مشکلات قلبی است. اگرچه سدیم به طور طبیعی در بسیاری از غذاها وجود دارد و همچنین به آن اضافه می‌شود، پیروی از یک رژیم غذایی کم سدیم ممکن است دشوار باشد. با این حال، غذاهای غنی از پتاسیم می‌توانند به کاهش اثرات منفی سدیم کمک کنند. برای کاهش خطر مشکلات سلامتی، انتخاب غذاهای کم سدیم و غنی از پتاسیم می‌تواند راه‌حل مؤثری باشد.
به جای گوشت قرمز و پنیر چدار آمریکایی، از سینه مرغ گریل‌شده یا کبابی به همراه ماست یونانی استفاده کنید. این تغییرات به تأمین نیازهای تغذیه‌ای در رژیم غذایی برای افراد مسن کمک کرده و سلامت قلب و کلیه‌ها را حفظ می‌کنند.
الکل
همانند کافئین، الکل نیز می‌تواند تأثیرات متفاوتی بر افراد مسن داشته باشد. مصرف الکل می‌تواند بر کیفیت خواب تأثیر بگذارد، باعث کاهش قند خون (هیپوگلیسمی) شود، فشار خون را بالا ببرد و خطر مشکلات کبدی و کلیوی را افزایش دهد. علاوه بر این، الکل ممکن است در برخی داروها تداخل ایجاد کرده و اثرات آن‌ها را تغییر دهد. بنابراین، ضروری است که در مورد تأثیرات احتمالی مصرف الکل بر داروهایتان با پزشک خود مشورت کنید و دستورالعمل‌های رژیم غذایی خود را رعایت کنید. برای بزرگسالان، مصرف دو نوشیدنی یا کمتر در روز برای مردان و یک نوشیدنی یا کمتر برای زنان توصیه می‌شود.
این نکات می‌تواند بخشی از رژیم غذایی برای افراد مسن باشد تا از مشکلات سلامتی مرتبط با مصرف الکل جلوگیری کند و کیفیت زندگی بهتری داشته باشید.
انتخاب رژیم غذایی مناسب و جلوگیری از پيری مغز
منبع: eastridgeatcutlerbay
