«پروفسور سیلوان کارلوبویز»، پروفسور آزمایشگاه تجزیه و تحلیل کشاورزی و مواد غذایی دانشگاه دالهویز، که مطالعه ایمنی مواد غذایی را منتشر کرد گفت: «این اتفاق واقعا در سراسر کشور شایع شده است.»
یافتهها نشان میدهد که ۵۸ درصد افراد بیشتر به خوردن مواد غذایی تمایل دارند که چند روز از تاریخ تولید آنها گذشته است.
شارلبوا هشدار داد: «مثلاً پروتئینهای حیوانی را در نظر بگیرید. من بیشتر از همه در این مورد هشدار دادهام.»
Souls Harbor Rescue Mission، یک مرکز اجتماعی هالیفاکس، هر روز به بیش از ششصد نفر در چندین مکان در سراسر نوا اسکوشیا غذا میدهد.
به گفته «چری کلاتون»، مدیر عملیاتی این مرکز، بسیاری از افرادی که در Souls Harbor غذا میخورند، اغلب تصمیمات ناامیدانهای در مورد مواد غذایی که میخورند میگیرند. کلاکستون گفت: «اگر انتخاب آنها بین خوردن یک قوطی لوبیا باشد که چهار سال پیش منقضی شده، یا دو دلار برای خرید یک لوبیا جدید داشته باشند، قطعاً گزینه اول را انتخاب خواهند کرد.»
«آلبرت کینزلو»، ساکن هالیفاکس، مرتباً غذایی مصرف میکند که میداند شاید سلامتیاش را به خطر بیندازد. زیرا چاره دیگری ندارد. کینزلو میگوید: «این به دلیل بودجه ناچیز و ناتوانی من در یافتن غذای مقرون به صرفه است.»
این مطالعه که بر اساس گروه سنی تقسیم شده بود، از کاناداییها پرسید که آیا فکر میکنند در سال گذشته مواد غذایی خوردهاند که تاریخ مصرفش گذشته بود و علت بیماریشان همین غذای تاریخ گذشته بوده؟ نتایج پاسخ کسانی که “بله” گفتند به شرح زیر است:
- نسل z: ده درصد
- هزاره ها، متولد ۱۹۸۰ تا ۱۹۹۶: ۴۱ درصد
- نسل X، متولد ۱۹۶۵ تا ۱۹۸۰: ۲۴ درصد
- بیبی بومرها، متولد ۱۹۴۶ تا ۱۹۶۴:بیست درصد
- کاناداییهایی که قبل از سال ۱۹۴۶ متولد شدهاند: ده درصد
کارلوبویز اضافه کرد: «وقتی صحبت از بهترین زمان تولید مواد غذایی و مواد غذایی تاریخ گذشته به میان میآید، بسیاری از کاناداییها مرزهای ایمنی را پشت سر میگذارند. همچنین عادات غذایی پرخطری راکه میتواند منجر به قبض های پزشکی پرهزینه شود، انتخاب میکنند.»
شارلبوآ گفت: «اگر مریض شوی، هزینهاش بسیار بیشتر از کلمهایی است که بیرون نینداختهای!»
روششناسی ارائه شده توسط دانشگاه دالاهو در رابطه با مواد غذایی
«این نظرسنجی در آوریل ۲۰۲۴ و در مجموع با ۹۱۰۹ پاسخدهنده انجام شد. این اعداد و ارقام نشان میدهد هر پاسخدهنده یک بار در تجزیه و تحلیل شمارش شده است، و هرگونه تعدیل انجام شده برای اطمینان از نماینده بودن، تعداد کل پاسخدهندگان را تغییر نداده است. حاشیه خطا برای نظرسنجی، با فرض سطح اطمینان ۹۵ درصد، تقریباً ۱.۹۲ درصد است. این بدان معناست که انتظار میرود نتایج این نظرسنجی در محدوده ۰.۶۳ ± درصدی باشد که اگر کل جمعیت مورد بررسی قرار میگرفت، ۹۵ برابر از ۱۰۰ درصد به دست میآمد.»
- عضویت در کانال تلگرام رسانه هدهد کانادا
- اخبار روز کانادا و اخبار مهاجرت کانادا را در رسانه هدهد دنبال کنید
- هم اکنون شما هم عضو هفته نامه رسانه هدهد کانادا شوید
منبع: سیتیوی
