آیا می‌دانستید که یک فنجان قهوه یا چای می‌تواند بیشتر از رفع خستگی به شما کمک کند؟ تحقیقات جدید در رابطه با فواید قهوه و چای نشان می‌دهد که این نوشیدنی‌های پرطرفدار ممکن است خطر ابتلا به سرطان‌های سر و گردن، از جمله سرطان‌های دهان و گلو، را کاهش دهند.
سرطان‌های سر و گردن یکی از شایع‌ترین سرطان‌ها در جهان هستند، به‌ویژه در کشورهایی با درآمد کم و متوسط.
این یافته‌های جالب که حاصل مطالعه‌ای با داده‌های بیش از ۲۵ هزار نفر است، نشان می‌دهد که عادات روزانه ما، مثل نوشیدن قهوه و چای، می‌تواند نقشی مثبت در سلامت ما داشته باشد.
قهوه کافئین‌دار؛ یک محافظ در برابر سرطان
اگر شما از آن دسته افرادی هستید که روز خود را با یک فنجان قهوه شروع می‌کنید، خبرهای خوبی برایتان داریم! مطالعات نشان داده‌اند که نوشیدن بیش از ۴ فنجان قهوه کافئین‌دار در روز می‌تواند خطر سرطان‌های سر و گردن را به شکل قابل‌توجهی کاهش دهد:
- ۱۷ درصد کاهش خطر کلی سرطان‌های سر و گردن
- ۳۰ درصد کاهش خطر سرطان دهان
- ۲۲ درصد کاهش خطر سرطان گلو
- ۴۱ درصد کاهش خطر سرطان هیپوفارنکس (پایین گلو)
چرا این اتفاق می‌افتد؟ قهوه کافئین‌دار حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به کاهش التهاب و محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب کمک می‌کنند. بنابراین، می‌توان گفت که این نوشیدنی محبوب چیزی فراتر از یک انرژی‌بخش ساده است.
قهوه بدون کافئین و چای؛ اثرات ضد سرطانی
اگر فکر می‌کنید که فقط قهوه کافئین‌دار مفید است، وقت آن است که نظرتان را تغییر دهید. تحقیقات نشان داده‌اند که قهوه بدون کافئین نیز با:
- ۲۵ درصد کاهش خطر سرطان دهان مرتبط است.
این یعنی حتی بدون کافئین هم ترکیبات مفید قهوه می‌توانند اثرات مثبتی داشته باشند.
چای؛ یک نوشیدنی دوست‌داشتنی اما با احتیاط
چای هم در این لیست قرار دارد اما با کمی پیچیدگی بیشتر. بر اساس این مطالعه:
- نوشیدن یک فنجان یا کمتر چای در روز، خطر کلی سرطان‌های سر و گردن را تا ۹ درصد کاهش می‌دهد.
- همچنین، خطر سرطان هیپوفارنکس را تا ۲۷ درصد کاهش می‌دهد.
اما مصرف بیش از یک فنجان چای در روز می‌تواند خطر سرطان حنجره را تا ۳۸ درصد افزایش دهد. این نکته نشان می‌دهد که در مصرف چای باید تعادل را رعایت کرد.
چرا این یافته‌ها در رابطه با فواید قهوه و چای مهم هستند؟
این پژوهش که داده‌های ۱۴ مطالعه جهانی را بررسی کرده است، اطلاعات ۹,۵۴۸ بیمار مبتلا به سرطان‌های سر و گردن و ۱۵,۷۸۳ فرد سالم را در نظر گرفته است. پرسش‌نامه‌هایی که میزان مصرف قهوه و چای افراد را بررسی کرده‌اند، پایه اصلی این تحقیقات بوده است.
دکتر «یوان-چین امی لی»، نویسنده ارشد این مطالعه، می‌گوید: «این تحقیقات در رابطه با فواید قهوه و چای نشان می‌دهد که حتی قهوه بدون کافئین هم می‌تواند در کاهش خطر سرطان مؤثر باشد. اما پیچیدگی عادات مصرفی افراد نیاز به بررسی‌های بیشتری دارد.»
حالا باید چه کنیم؟
نوشیدنی‌های خود را با تعادل مصرف کنید
خبر خوب این است که نوشیدن قهوه و چای می‌تواند بخشی از سبک زندگی سالم شما باشد. اما نکته مهم این است که در مصرف آن‌ها زیاده‌روی نکنید. به عنوان مثال:
- نوشیدن ۳ تا ۴ فنجان قهوه کافئین‌دار در روز بیشترین تأثیر مثبت را دارد.
- مصرف یک فنجان یا کمتر چای در روز می‌تواند فواید سلامتی بیشتری داشته باشد.
قهوه و چای می‌توانند به سلامت شما و پیشگیری از سرطان‌های سر و گردن کمک کنند، اما اگر با تغذیه مناسب، فعالیت بدنی منظم، و دوری از عادات مضر همراه باشند، تأثیر آن‌ها بیشتر خواهد شد.
یک فنجان، یک گام به سمت سلامتی
نوشیدن قهوه و چای حالا دیگر فقط یک لذت ساده نیست؛ بلکه می‌تواند شما را در برابر بیماری‌های جدی مانند سرطان‌های سر و گردن محافظت کند.
پس دفعه بعد که یک فنجان چای یا قهوه می‌نوشید، بدانید که این کار می‌تواند گامی برای ارتقای سلامتی شما باشد. نوش جان!
توجه داشته باشید که این مطلب صرفا جهت آگاهی و اطلاع‌رسانی عمومی تهیه شده است و جایگزین توصیه‌های پزشک نیست. قبل از هرگونه تغییر در رژیم غذایی خود، حتماً با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.
قهوه صبحگاهی شما ممکن است بین صد تا هزار سال قدمت داشته باشد
منبع: scitechdaily
