با اینکه خیلی راحت می‌توان فریب برچسب‌هایی همچون «کم چرب»، «ارگانیک» یا «بدون گلوتن» را خورد، اما با کمی آگاهی می‌توان از دام این غذاهای ناسالم رهایی یافت! در این مطلب، به بررسی دسته‌ای از اقلام غذایی می‌پردازیم که با اینکه به‌عنوان غذاهایی سالم شناخته می‌شوند، اما در واقع مضراتی دارند. لطفاً با ما همراه باشید.
در دنیایی که سلامت و تندرستی همیشه در اولویت قرار دارد، به‌راحتی می‌توان تصور کرد غذاهایی که به‌عنوان «سالم» به بازار عرضه می‌شوند، واقعاً مطابق ادعاهای خود عمل می‌کنند. با این حال، هر چیزی که مغذی به نظر می‌رسد، لزوماً برای بدن شما مفید نیست. چندین ماده غذایی روزانه وجود دارند که ممکن است فکر کنید سالم هستند، اما واقعیت در دسته غذاهای ناسالم قرار دارند! در ادامه، ده ماده غذایی به‌ظاهر سالم ولی کاملاً ناسالم را معرفی می‌کنیم:
ماست‌های طعم دار
ماست اغلب به‌عنوان یک غذای فوق‌العاده غنی از پروبیوتیک‌ها تبلیغ می‌شود، اما بسیاری از انواع طعم‌دار آن حاوی قندهای اضافه‌شده هستند و در دسته غذاهای ناسالم قرار دارند. دکتر «پرملال» می‌گوید: «بعضی از ماست‌های یک‌نفره می‌توانند به اندازه یک آب‌نبات قند داشته باشند. همچنین فواید سلامتی را از بین ببرند.» او همچنین به مصرف ماست یونانی ساده و اضافه کردن میوه‌های تازه یا کمی عسل برای شیرین‌تر کردن طعم آن توصیه کرده است.
گرانولا
گرانولا اغلب به عنوان یک صبحانه سالم در نظر گرفته می‌شود، اما بیشتر محصولات تجاری گرانولا کالری متراکمی دارند. همچنین حاوی قندهای اضافه شده و چربی‌های ناسالم‌اند که همین موضوع باعث شده جز غذاهای ناسالم دسته‌بندی شوند. از سوی دیگر، گرانولای خانگی تهیه شده با جو، آجیل، دانه‌ها و مقادیر حداقلی شیرین کننده‌های طبیعی مانند شربت افرا، انتخاب بهتری است.
چیپس گیاهی
چیپس سبزیجات ممکن است جایگزین خوبی برای چیپس سیب زمینی به نظر برسد، اما بسیاری از آنها سرخ شده‌اند و به همان اندازه چربی و سدیم دارند. علاوه بر این، آنها اغلب دارای حداقل محتوای سبزیجات واقعی‌اند. در نتیجه این نوع چیبس برخلاف اسم گیاهی خود یک میان‌وعده مضرر بوده و در دسته غذاهای ناسالم قرار دارد. برای غذای ترد سالم‌تر، ذرت بو داده یا نخود برشته شده را امتحان کنید.
اسموتی و کاسه آکای
بهترین اسموتی‌ها و کاسه‌های آکای می‌توانند بسیار مغذی باشند، اما برخی از نسخه‌های آن پر از مواد پرکالری مانند آب میوه‌های پر از شکر، ماست‌های شیرین شده و کاسه‌های بزرگ گرانولا یا عسل هستند. دکتر پرملال افزود: «هنگام تهیه این میوه‌ها در خانه، روی میوه‌های کامل، مایعات شیرین نشده و اعتدال در تاپینگ‌ها تمرکز کنید.»
اسنک‌بار پروتئين
اسنک‌های پروتئینی خوشمزه به نظر می‌رسند، اما بیشتر آنها در حقیقت فقط اسنک‌های شکلاتی با پروتئین اضافه‌شده هستند که اتفاقا در دسته غذاهای ناسالم قرار دارند. اکثر آنها شیرین بوده و حاوی شیرین‌کننده‌ها و طعم‌دهنده‌های مصنوعی‌اند. اگر شما جزو افرادی هستید که نیاز به مصرف پروتئین بیشتری دارید، بهتر است به جای این اسنک‌ها، آجیل یا تخم‌مرغ آب‌پز مصرف کنید.
سس سالاد بسته‌بندی شده
سالادها یکی از بهترین گزینه‌های غذایی سالم‌اند، اما سس‌های خریداری شده در فروشگاه‌ها ممکن است سلامتی این غذا را تضعیف کرده و به غذاهای ناسالم تبدیل کنند! کارشناسان خاطرنشان کرده‌اند که بیشتر سس‌های حاضری حاوی مقدار زیادی قند، چربی‌های ناسالم و افزودنی‌های مصنوعی هستند. بهتر است سس خود را با استفاده از روغن زیتون، آب لیمو و ادویه جات تهیه کنید.
نوشابه‌های رژیمی
نوشابه‌های رژیمی بدون کالری، یکی دیگر از غذاهای ناسالم اما در ظاهر سالم مملو از شیرین‌كننده‌های مصنوعی‌اند که ممکن است تاثیر بدی بر سلامت روده داشته باشند و میل به غذاهای شیرین را افزایش دهند. بهترین آبرسان در این موارد آب ساده، دمنوش‌های گیاهی یا آب گازدار همراه با چند قطره لیموست.
آبمیوه‌های بسته‌بندی شده
حتی آبمیوه‌های ۱۰۰% طبيعی نیز خوب نیستند و در دسته غذاهای ناسالم قرار دارند. زیرا حاوی فیبر مصنوعی و قند طبیعی‌اند. این قندها می‌توانند باعث افزایش سطح قند خون و در برخی موارد منجر به دیابت شوند. از این رو، از خوردن خود میوه‌ها به طور کامل لذت ببرید تا بهترین نتیجه را از آنها بگیرید!
نوشابه‌های انرژی‌زا
بیشتر اوقات، نوشیدنی‌های انرژی‌زا به عنوان تقویت‌کننده عملکرهای روزانه به بازار عرضه می‌شوند، اما حاوی مقادیر زیادی کافئین و شکر هستند که باعث از کار افتادن انرژی و آسیب به قلب شده و این نوشیدنی‌ها را در لیست غذاهای ناسالم قرار داده است. اگر در یک روز کسل کننده و کم انرژی دنبال هيجان و بمب انرژی هستید، چای سبز بدون شیرینی یا آب ساده را برای خود انتخاب کنید.
میان‌وعده‌های بدون گلوتن
مگر اینکه دلیل پزشکی برای اجتناب از گلوتن داشته باشید، وگرنه بدون گلوتن بودن همیشه به معنای سالم بودن نیست. بسیاری از غذاهای بسته‌بندی شده بدون گلوتن، سرشار از نشاسته تصفیه شده و قندهای اضافه شده برای جبران بافت و طعم از دست رفته بدون گلوتن هستند. دکتر پرملال نیاز به تمرکز بر غذاهای کامل و طبیعی بدون گلوتن مانند کینوا و سیب زمینی شیرین را برای سالم ماندن تاکید کرده است.
حرف آخر اينكه به گفته کارشناسان، خواندن فهرست مواد تشکیل دهنده، بررسی اطلاعات تغذیه‌ای و انتخاب غذاهای کامل با حداقل فرآوری شده، بهترین روش‌ها برای انتخاب‌های واقعا سالم و دوری از غذاهای ناسالم محسوب می‌شوند. همیشه این نکته را در ذهن داشته باشید که تنها به این دلیل که چیزی به عنوان کالایی سالم به بازار عرضه می‌شود، لزوماً به این معنی نیست که برای شما و سلامتی‌تان خوب است.
جايگزين‌های غذايی سالم برای افزایش ايمنی بدن
منبع: onlymyhealth
