ونکوور: 03:28

مونترال: 06:28

تهران: 13:58

Contact Us

À propos de Média Hodhod

About Hodhod Media

  • اخبار
    • اخبار کانادا
      • اخبار سیاسی کانادا
      • اخبار اقتصادی کانادا
      • اخبار حوادث کانادا
      • اخبار مسکن کانادا
      • اخبار ورزشی کانادا
      • اخبار سلامت کانادا
    • اخبار ایران
    • اخبار جهان
    • اخبار علم و تکنولوژی
    • اخبار صنعت خودرو
    • اخبار ادب و هنر
  • هدهد هاب
    • گزارش تصویری
    • ویدیو خبر
    • اینفوگرافیک
  • درباره کانادا
    • تحصیل در کانادا
    • جاذبه‌های گردشگری کانادا
    • اخبار مهاجرت
    • اشتغال در کانادا
    • مهاجرت به کانادا
    • محیط زیست کانادا
    • زندگی در کانادا
    • رویدادهای کانادا
  • استان‌های کانادا
    • استان آلبرتا
    • استان انتاریو
    • استان بریتیش کلمبیا
    • استان ساسکاچوان
    • استان کبک
    • استان منیتوبا
    • استان نوا اسکوشیا
    • استان نورت‌وست تریتوریز
    • استان نوناووت
    • استان نیوبرانزویک
    • استان نیوفاندلند و لابرادور
    • استان یوکان
    • جزیره پرنس ادوارد
  • هدهد لایف
    • اخبار ادب و هنر
    • روانشناسی
    • غذا و نوشیدنی
    • سفر به دور دنیا
    • تناسب اندام
    • سبک زندگی
    • مد، فشن و زیبایی
  • ماهنامه
  • اخبار
    • اخبار کانادا
      • اخبار سیاسی کانادا
      • اخبار اقتصادی کانادا
      • اخبار حوادث کانادا
      • اخبار مسکن کانادا
      • اخبار ورزشی کانادا
      • اخبار سلامت کانادا
    • اخبار ایران
    • اخبار جهان
    • اخبار علم و تکنولوژی
    • اخبار صنعت خودرو
    • اخبار ادب و هنر
  • هدهد هاب
    • گزارش تصویری
    • ویدیو خبر
    • اینفوگرافیک
  • درباره کانادا
    • تحصیل در کانادا
    • جاذبه‌های گردشگری کانادا
    • اخبار مهاجرت
    • اشتغال در کانادا
    • مهاجرت به کانادا
    • محیط زیست کانادا
    • زندگی در کانادا
    • رویدادهای کانادا
  • استان‌های کانادا
    • استان آلبرتا
    • استان انتاریو
    • استان بریتیش کلمبیا
    • استان ساسکاچوان
    • استان کبک
    • استان منیتوبا
    • استان نوا اسکوشیا
    • استان نورت‌وست تریتوریز
    • استان نوناووت
    • استان نیوبرانزویک
    • استان نیوفاندلند و لابرادور
    • استان یوکان
    • جزیره پرنس ادوارد
  • هدهد لایف
    • اخبار ادب و هنر
    • روانشناسی
    • غذا و نوشیدنی
    • سفر به دور دنیا
    • تناسب اندام
    • سبک زندگی
    • مد، فشن و زیبایی
  • ماهنامه

EN    FR

  • اخبار
    • اخبار کانادا
      • اخبار سیاسی کانادا
      • اخبار اقتصادی کانادا
      • اخبار حوادث کانادا
      • اخبار مسکن کانادا
      • اخبار ورزشی کانادا
      • اخبار سلامت کانادا
    • اخبار ایران
    • اخبار جهان
    • اخبار علم و تکنولوژی
    • اخبار صنعت خودرو
    • اخبار ادب و هنر
  • هدهد هاب
    • گزارش تصویری
    • ویدیو خبر
    • اینفوگرافیک
  • درباره کانادا
    • تحصیل در کانادا
    • جاذبه‌های گردشگری کانادا
    • اخبار مهاجرت
    • اشتغال در کانادا
    • مهاجرت به کانادا
    • محیط زیست کانادا
    • زندگی در کانادا
    • رویدادهای کانادا
  • استان‌های کانادا
    • استان آلبرتا
    • استان انتاریو
    • استان بریتیش کلمبیا
    • استان ساسکاچوان
    • استان کبک
    • استان منیتوبا
    • استان نوا اسکوشیا
    • استان نورت‌وست تریتوریز
    • استان نوناووت
    • استان نیوبرانزویک
    • استان نیوفاندلند و لابرادور
    • استان یوکان
    • جزیره پرنس ادوارد
  • هدهد لایف
    • اخبار ادب و هنر
    • روانشناسی
    • غذا و نوشیدنی
    • سفر به دور دنیا
    • تناسب اندام
    • سبک زندگی
    • مد، فشن و زیبایی
  • ماهنامه
  • اخبار
    • اخبار کانادا
      • اخبار سیاسی کانادا
      • اخبار اقتصادی کانادا
      • اخبار حوادث کانادا
      • اخبار مسکن کانادا
      • اخبار ورزشی کانادا
      • اخبار سلامت کانادا
    • اخبار ایران
    • اخبار جهان
    • اخبار علم و تکنولوژی
    • اخبار صنعت خودرو
    • اخبار ادب و هنر
  • هدهد هاب
    • گزارش تصویری
    • ویدیو خبر
    • اینفوگرافیک
  • درباره کانادا
    • تحصیل در کانادا
    • جاذبه‌های گردشگری کانادا
    • اخبار مهاجرت
    • اشتغال در کانادا
    • مهاجرت به کانادا
    • محیط زیست کانادا
    • زندگی در کانادا
    • رویدادهای کانادا
  • استان‌های کانادا
    • استان آلبرتا
    • استان انتاریو
    • استان بریتیش کلمبیا
    • استان ساسکاچوان
    • استان کبک
    • استان منیتوبا
    • استان نوا اسکوشیا
    • استان نورت‌وست تریتوریز
    • استان نوناووت
    • استان نیوبرانزویک
    • استان نیوفاندلند و لابرادور
    • استان یوکان
    • جزیره پرنس ادوارد
  • هدهد لایف
    • اخبار ادب و هنر
    • روانشناسی
    • غذا و نوشیدنی
    • سفر به دور دنیا
    • تناسب اندام
    • سبک زندگی
    • مد، فشن و زیبایی
  • ماهنامه
نابرابری سطح زندگی در کانادا از انتاریو تا نوناووت
پنج کالای گران‌تر شده در کانادا به دلیل تعرفه‌های ترامپ
پمبرتون؛ زیباترین نقطه کانادا در دل طبیعت بکر بریتیش کلمبیا
قمار جسورانه کانادا و خطر فروپاشی توافق تجاری با آمریکا
دود آتش‌سوزی‌های کانادا نفس شیکاگو و مینیاپولیس را برید
ترامپ تعرفه کانادا را از ۲۵ درصد به ۳۵ درصد افزایش داد
زیباترین مسیر قطار آمریکا و کانادا؛ تجربه‌ای آرام با خدمات لوکس
۱۲ کشور ارزان برای بازنشستگی؛ مقاصدی که کمتر کسی درباره‌شان می‌داند
اقلام ممنوع سفر به اروپا برای آمریکایی‌ها و کانادایی‌ها در سال ۲۰۲۵
دولت کانادا: قیمت بنزین از فردا افزایش می‌یابد
ترامپ و کانادا در آستانه جنگ تجاری بر سر فلسطین؟
سونامی جهانی: هشدار کانادا به مسافران در ۳۸ کشور!
Facebook Twitter Telegram Instagram Youtube Linkedin آپارات
  • انتشار در: آوریل 21, 2022
  • دسته بندی: غذا و نوشیدنی

آیا ممکن است دچار اعتیاد به غذا شویم؟

مفهوم اعتیاد به غذا، در بحث‌های روزِ بسیاری از محافل پزشکی موضوع پذیرفته شده‌ای نیست و به عنوان یکی از شاخه‌های اعتیاد ذکر نشده است.

5/5 - (1 امتیاز)

لینک کوتاه :

آیا ممکن است دچار اعتیاد به غذا شویم؟

آیا ممکن است دچار اعتیاد به غذا شویم؟ این تئوری که تشریح می‌کند چه عواملی به مشکل چاقی رواج یافته در آمریکای شمالی دامن می‌زند، روز به روز بیشتر مورد استقبال قرار می‌گیرد

متیو ماهون ۴۶ ساله از اینکه نتواند ۵۰ سالگی‌اش را ببیند احساس ترس می‌کند.

او به خبرگزاری W5 می‌گوید: «آخرین باری که در بیمارستان بستری شدم، چیزی نمانده بود که تمام اعضای بدنم مثل ریه‌ها، قلب، کلیه‌ها و کبدم از کار بیافتند. گویی همه آن‌ها این پیام را به من دیکته می‌کردند که با لاغری خداحافظی کن! ما دیگر داریم از بین می‌رویم.»

آخرین باری که متیو را وزن کردند، ترازو رقم ۷۶۰ پوند را نشان می‌داد. او خود را به خاطر وزنش شدیدا سرزنش می‌کرد. او نه به خاطر نداشتن اراده، بلکه به واسطه اعتیاد به غذا خوردن به این وزن رسیده بود.

«وضعیت افراد الکلی هم به همین صورت می‌باشد. دائما به این افراد گفته می‌شود که «نوشیدن الکل را ترک کنید». اما کنار گذاشتن آن به این راحتی‌ها نیست. حتی شرایط یک فرد معتاد به مواد مخدر هم کاملا مشابه است. آن‌ها دائما این جمله را می‌شنوند:

«فقط کافی است اراده کنید و مواد مخدر را کنار بگذارید.» اما توجه داشته باشید که گفتن این جملات بسیار آسان‌تر از عملی کردن آن‌ها است.»

متیو به واقعیت‌های موجود در خصوص اعتیاد واقف می‌باشد. او به مدت ۱۴ سال معتاد به هروئین بوده و معتقد است که سوء مصرف مواد مخدر، اعتیادی که از دوران کودکی به غذا خوردن داشته را برای مدتی پنهان نگه داشته است. غذا خوردن بیش از حد هم نوعی اعتیاد به حساب می‌آید. او می‌گوید که هنگامی که اعتیاد را با لگد از زندگی خود به بیرون پرت کرده و مصرف هروئین را کنار گذاشته، گریبان‌گیر اعتیاد به غذا خوردن شده و زهر اعتیاد به نحوی انتقام خود را از وی گرفته است.

مادرش، دبی آندروود، می‌گوید که اکنون بیشتر از دوران اعتیاد متیو به مواد مخدر، نگران وضعیت اوست. او هر روز برایم پیام «صبح بخیر مامان» می‌فرستد و خیال من راحت می‌شود که حالش خوب است. احساسی که من تجربه می‌کنم از جنس نگرانیِ مادرانی است که یک فرزند معتاد به مواد مخدر دارند. آن‌ها دائما با این نگرانی دست و پنجه نرم می‌کنند که شاید این دوزی که فرزندشان مصرف می‌کند، به آخرین دوز مصرفی‌شان تبدیل شود.

آیا ممکن است دچار اعتیاد به غذا شویم؟

مفهوم اعتیاد به غذا، به طور گسترده و همه جانبه در بحث‌های روزِ بسیاری از محافل پزشکی موضوع پذیرفته شده‌ای نیست.

در راهنمای تشخیصی و آماری اختلالات روانی (DSM) این بیماری به عنوان یکی از شاخه‌های اعتیاد ذکر نشده است. اما با این حال، بحث بر سر این که آیا افرادی مانند متیو به غذا اعتیاد جسمانی دارند یا خیر، بیشتر از گذشته بر سر زبان‌ها افتاده است.

دکتر اشلی گیرهارت، یک رهبر جهانی در حوزه مطالعات بر روی اعتیاد به مواد غذایی است. او که دانشیار روانشناسی در دانشگاه میشیگان است، اولین ابزار تشخیصی موجود در این حوزه را تهیه کرده و نام آن را مقیاس اعتیاد به مواد غذایی Yale گذاشته است. این مقیاس از نتایج پرسشنامه‌های مورد استفاده در تشخیص سایر شاخه‌های اعتیاد مانند اعتیاد به الکل، دخانیات و مواد مخدر استفاده کرده است.

گیرهارت به خبرگزاری W5 می‌گوید:

«ما به راهکارهای تشخیصی انواع شاخه‌های اعتیاد نگاهی انداختیم و قصد داشتیم تا بین نشانه‌های رفتاری این نوع از اعتیاد و مصرف غذاهای فرآوری‌شده و تحریک‌کننده مغز ارتباط برقرار کنیم.»

برخی از نشانه‌های اعتیاد به غذا عبارتند از:

هوس شدید، از دست دادن کنترل و ناتوانی در عقب‌نشینی و متوقف ساختن خود، علیرغم آگاهی از تأثیرات منفی موجود و تمایلات تحریک کننده. گیرهارت تخمین می‌زند که با استفاده از نتایج حاصل از این مقیاس به طور کلی ۱۵٪ از مردم آمریکای شمالی در گروه افراد دارای اعتیاد جسمانی به غذا طبقه بندی شوند.

  •  قند و شکر چگونه مارا معتاد می‌کند؟

تحقیقات او انواع خاصی از غذاهای اعتیاد آور در برخی از افراد را مشخص می‌سازد. این غذاها عبارتند از: پیتزا، سیب زمینی سرخ شده، چیزبرگر، شکلات، چیپس سیب زمینی، کوکی‌ها و بستنی. وجه مشترک تمامی این مواد غذایی این است که درست مانند سایر مواد اعتیادآور همچون سیگار، همگی آن‌ها فاقد مواد مغذی بوده و به شدت فرآوری می‌شوند.

او می‌گوید:

«در غذاهای مصرفی همه ما مقداری نیکوتین وجود دارد. نیکوتین در سیب زمینی و بادمجان نیز یافت می‌شود. اما زمانی می‌توان این ماده را اعتیاد‌آور دانست که شما نیکوتین موجود در مواد گوناگون را استخراج کرده، برای تصفیه آن هزاران ماده شیمیایی دیگر به آن بیافزایید و در نهایت آن‌ها را به موادی که برای مغز تحریک کننده و لذت بخش است، تبدیل کنید.»

گیرهارت اذعان می‌دارد که همین پروسه در خصوص فست فودهای به شدت فرآوری شده نیز صادق می‌باشد. او با استناد به اسکن‌های مغزی می‌گوید که اثرگذاری این غذاها بر مغز مشابه تاثیری است که مصرف مواد مخدر و داروهای غیرمجاز بر آن می‌گذارد و دقیقا همان نواحی‌ها را فعال می‌کنند.

منتقدان این تئوری استدلال می‌کنند که غذا نباید به عنوان یک ماده اعتیاد آور در نظر گرفته شود زیرا هیچ گونه ریسک بالا و یا خطر واضحی برای قطع و یا مصرف بیش از حد آن وجود ندارد.

  •  آیا ممکن است دچار اعتیاد به غذا شویم؟

برای متیو که اعتیاد به مواد مخدر را تجربه کرده است، هیچ جای شک و شبهه‌ای باقی نمی‌ماند. او درباره زمان‌های مصرف مواد غذایی خود این طور توضیح می‌دهد: «غذا خوردن برای من همچون دسترسی به یک منبع بزرگ سرخوشی است. لذت آن جوری است که انگار هروئین را مستقیما به رگ‌هایم تزریق کرده باشم. در خصوص اعتیاد این طور بود که روی صندلیم می‌نشستم، تزریقم را انجام داده و از آن لذت می‌‌بردم و الان دقیقا همین کار را با غذا نیز عینا تکرار می‌کنم.»

  • عضویت در کانال تلگرام رسانه هدهد کانادا
  • اخبار روز کانادا  و اخبار مهاجرت کانادا را در رسانه هدهد دنبال کنید
  • هم اکنون شما هم عضو هفته نامه رسانه هدهد کانادا شوید

منبع: سی‌تی‌وی

  • برچسب ها: اختلال و بیماری افسردگی, رژیم غذایی

نویسنده

تصویر فاطمه رحیم‌زاده
فاطمه رحیم‌زاده
مترجم، ویراستار و مدرس زبان فرانسه و انگلیسی هستم و علاقمند به مسائل هنر و ادبیات

تبلیغات

انجمن بازرگانی ایران کانادا

آخرین مطالب

Loading...
نابرابری سطح زندگی در کانادا از انتاریو تا نوناووت
پنج کالای گران‌تر شده در کانادا به دلیل تعرفه‌های ترامپ
پمبرتون؛ زیباترین نقطه کانادا در دل طبیعت بکر بریتیش کلمبیا
قمار جسورانه کانادا و خطر فروپاشی توافق تجاری با آمریکا
دود آتش‌سوزی‌های کانادا نفس شیکاگو و مینیاپولیس را برید
ترامپ تعرفه کانادا را از ۲۵ درصد به ۳۵ درصد افزایش داد
زیباترین مسیر قطار آمریکا و کانادا؛ تجربه‌ای آرام با خدمات لوکس
۱۲ کشور ارزان برای بازنشستگی؛ مقاصدی که کمتر کسی درباره‌شان می‌داند
اقلام ممنوع سفر به اروپا برای آمریکایی‌ها و کانادایی‌ها در سال ۲۰۲۵
دولت کانادا: قیمت بنزین از فردا افزایش می‌یابد
ترامپ و کانادا در آستانه جنگ تجاری بر سر فلسطین؟
سونامی جهانی: هشدار کانادا به مسافران در ۳۸ کشور!
همنشینی جاستین ترودو و کیتی پری در رستوران شیک مونترال
تحرک، کلید طول عمر در هر سنی!
نخست وزیر کانادا از به رسمیت شناختن کشور فلسطین خبر داد
ابراز نگرانی بهداشت عمومی مونترال از مشاهده موارد جدید آبله میمون
مناطق مورد علاقه سارقان خودرو در اتاوا معرفی شدند
۷ مزایای دولتی که می‌توانید در اوت ۲۰۲۵ دریافت کنید
مزرعه گل آفتابگردان؛ اینستاگرامی‌ترین لوکیشن مونترال
سفر به مکزیک با کمتر از هزینه شام! پروازهای ارزان فليرايرلاين از کانادا
تاثیر زلزله روسیه بر سواحل کانادا؛ هشدار سونامی صادر شد
سرقت کمک‌هزینه تحصیلی با هوش مصنوعی؛ دولت آمریکا به دنبال راه‌حل
کارناوال کارائیب تورنتو ۲۰۲۵: رژه‌ای که نباید از دست داد

مطالب دیگر

آیا مصرف منظم نوشیدنی‌های انرژی‌زا سلامت نسل جوان را تهدید می‌کند؟
اخبار سلامت, غذا و نوشیدنی
آیا مصرف منظم نوشیدنی‌های انرژی‌زا سلامت نسل جوان را تهدید می‌کند؟
29 جولای , 2025
فراخوان جدید هشت مواد غذایی در کانادا صادر شد
اخبار سلامت, غذا و نوشیدنی
فراخوان جدید هشت مواد غذایی در کانادا صادر شد
23 جولای , 2025
فراخوان گسترده گوشت در کانادا؛ شیوع بیماری ادامه دارد!
اخبار کانادا, غذا و نوشیدنی
فراخوان گسترده گوشت در کانادا؛ شیوع بیماری ادامه دارد!
15 جولای , 2025
مفاصل‌تان درد می‌‌كند؟ پروتئين نخوريد!
اخبار سلامت, غذا و نوشیدنی
مفاصل‌تان درد می‌‌كند؟ پروتئين نخوريد!
13 جولای , 2025

با فارسی زبانان کانادا همراه شوید.

برای دریافت آخرین اخبار در خبر نامه هد هد ثبت نام کنید.

درباره هدهد

هُدهُد، رسانه مستقل کانادایی است و بصورت غیرانتفاعی به ثبت رسیده است. این رسانه به زبان های فارسی، انگلیسی و فرانسه منتشر می‌شود و عضو «سازمان حرفه ای ژورنالیست های کبک» و انجمن روزنامه‌نگاران کانادایی است.

ما را در صفحات اجتماعی دنبال کنید.

Facebook Twitter Telegram Instagram Youtube Soundcloud Pinterest Flickr بلاگر Linkedin آپارات

دسترسی سریع

  • ارتباط با ما
  • درباره رسانه هُدهُد
  • About Hodhod Media
  • À propos de Média Hodhod

Contact Us

Phone :
+1-514-812-1744

Address :

2020 Trans Canada Highway, Suite 107, Montreal H9P2N4

Email :
chairman@hodhod.ca

© 2025 حق تمامی مطالب و تصاویر منتشر شده در وب سایت و سایر شبکه های اجتماعی رسانه هُدهُد برای شرکت Média Hodhod محفوظ است و بازنشر هر یک بدون اجازه رسمی، طبق قوانین دولت فدرال کانادا پیگیری قانونی دارد.

نرخ ارز

Designed by webkhas.com

نرخ ارز