ونکوور: 04:15

مونترال: 07:15

تهران: 14:45

Contact Us

À propos de Média Hodhod

About Hodhod Media

  • اخبار
    • اخبار کانادا
      • اخبار سیاسی کانادا
      • اخبار اقتصادی کانادا
      • اخبار حوادث کانادا
      • اخبار مسکن کانادا
      • اخبار ورزشی کانادا
      • اخبار سلامت کانادا
    • اخبار ایران
    • اخبار جهان
    • اخبار علم و تکنولوژی
    • اخبار صنعت خودرو
    • اخبار ادب و هنر
  • هدهد هاب
    • گزارش تصویری
    • ویدیو خبر
    • اینفوگرافیک
  • درباره کانادا
    • تحصیل در کانادا
    • جاذبه‌های گردشگری کانادا
    • اخبار مهاجرت
    • اشتغال در کانادا
    • مهاجرت به کانادا
    • محیط زیست کانادا
    • زندگی در کانادا
    • رویدادهای کانادا
  • استان‌های کانادا
    • استان آلبرتا
    • استان انتاریو
    • استان بریتیش کلمبیا
    • استان ساسکاچوان
    • استان کبک
    • استان منیتوبا
    • استان نوا اسکوشیا
    • استان نورت‌وست تریتوریز
    • استان نوناووت
    • استان نیوبرانزویک
    • استان نیوفاندلند و لابرادور
    • استان یوکان
    • جزیره پرنس ادوارد
  • هدهد لایف
    • اخبار ادب و هنر
    • روانشناسی
    • غذا و نوشیدنی
    • سفر به دور دنیا
    • تناسب اندام
    • سبک زندگی
    • مد، فشن و زیبایی
  • ماهنامه
  • اخبار
    • اخبار کانادا
      • اخبار سیاسی کانادا
      • اخبار اقتصادی کانادا
      • اخبار حوادث کانادا
      • اخبار مسکن کانادا
      • اخبار ورزشی کانادا
      • اخبار سلامت کانادا
    • اخبار ایران
    • اخبار جهان
    • اخبار علم و تکنولوژی
    • اخبار صنعت خودرو
    • اخبار ادب و هنر
  • هدهد هاب
    • گزارش تصویری
    • ویدیو خبر
    • اینفوگرافیک
  • درباره کانادا
    • تحصیل در کانادا
    • جاذبه‌های گردشگری کانادا
    • اخبار مهاجرت
    • اشتغال در کانادا
    • مهاجرت به کانادا
    • محیط زیست کانادا
    • زندگی در کانادا
    • رویدادهای کانادا
  • استان‌های کانادا
    • استان آلبرتا
    • استان انتاریو
    • استان بریتیش کلمبیا
    • استان ساسکاچوان
    • استان کبک
    • استان منیتوبا
    • استان نوا اسکوشیا
    • استان نورت‌وست تریتوریز
    • استان نوناووت
    • استان نیوبرانزویک
    • استان نیوفاندلند و لابرادور
    • استان یوکان
    • جزیره پرنس ادوارد
  • هدهد لایف
    • اخبار ادب و هنر
    • روانشناسی
    • غذا و نوشیدنی
    • سفر به دور دنیا
    • تناسب اندام
    • سبک زندگی
    • مد، فشن و زیبایی
  • ماهنامه

EN    FR

  • اخبار
    • اخبار کانادا
      • اخبار سیاسی کانادا
      • اخبار اقتصادی کانادا
      • اخبار حوادث کانادا
      • اخبار مسکن کانادا
      • اخبار ورزشی کانادا
      • اخبار سلامت کانادا
    • اخبار ایران
    • اخبار جهان
    • اخبار علم و تکنولوژی
    • اخبار صنعت خودرو
    • اخبار ادب و هنر
  • هدهد هاب
    • گزارش تصویری
    • ویدیو خبر
    • اینفوگرافیک
  • درباره کانادا
    • تحصیل در کانادا
    • جاذبه‌های گردشگری کانادا
    • اخبار مهاجرت
    • اشتغال در کانادا
    • مهاجرت به کانادا
    • محیط زیست کانادا
    • زندگی در کانادا
    • رویدادهای کانادا
  • استان‌های کانادا
    • استان آلبرتا
    • استان انتاریو
    • استان بریتیش کلمبیا
    • استان ساسکاچوان
    • استان کبک
    • استان منیتوبا
    • استان نوا اسکوشیا
    • استان نورت‌وست تریتوریز
    • استان نوناووت
    • استان نیوبرانزویک
    • استان نیوفاندلند و لابرادور
    • استان یوکان
    • جزیره پرنس ادوارد
  • هدهد لایف
    • اخبار ادب و هنر
    • روانشناسی
    • غذا و نوشیدنی
    • سفر به دور دنیا
    • تناسب اندام
    • سبک زندگی
    • مد، فشن و زیبایی
  • ماهنامه
  • اخبار
    • اخبار کانادا
      • اخبار سیاسی کانادا
      • اخبار اقتصادی کانادا
      • اخبار حوادث کانادا
      • اخبار مسکن کانادا
      • اخبار ورزشی کانادا
      • اخبار سلامت کانادا
    • اخبار ایران
    • اخبار جهان
    • اخبار علم و تکنولوژی
    • اخبار صنعت خودرو
    • اخبار ادب و هنر
  • هدهد هاب
    • گزارش تصویری
    • ویدیو خبر
    • اینفوگرافیک
  • درباره کانادا
    • تحصیل در کانادا
    • جاذبه‌های گردشگری کانادا
    • اخبار مهاجرت
    • اشتغال در کانادا
    • مهاجرت به کانادا
    • محیط زیست کانادا
    • زندگی در کانادا
    • رویدادهای کانادا
  • استان‌های کانادا
    • استان آلبرتا
    • استان انتاریو
    • استان بریتیش کلمبیا
    • استان ساسکاچوان
    • استان کبک
    • استان منیتوبا
    • استان نوا اسکوشیا
    • استان نورت‌وست تریتوریز
    • استان نوناووت
    • استان نیوبرانزویک
    • استان نیوفاندلند و لابرادور
    • استان یوکان
    • جزیره پرنس ادوارد
  • هدهد لایف
    • اخبار ادب و هنر
    • روانشناسی
    • غذا و نوشیدنی
    • سفر به دور دنیا
    • تناسب اندام
    • سبک زندگی
    • مد، فشن و زیبایی
  • ماهنامه
دکتر علیرضا ربی نخستین پیوند قلب کانادا را با استفاده از قلبی که از تپش ایستاده بود، انجام داد
پارک دریایی مارین‌لند تهدید کرده که ۳۰ نهنگ بلوگا را خواهد کشت
وست‌جت برای دومین بار در دو سال گذشته هزینه تحویل چمدان را افزایش داده است
اعمال سیستم بیومتریک مرزی اروپا: آنچه مسافران غیر اتحادیه اروپا باید بدانند
پروژه ترنس‌پاد، کلگری تا ادمونتون در کمتر از یک ساعت
الزامات تورنتو برای رسیدن به اهداف اقلیمی خود
رئیس‌جمهور دیوانه است: بررسی رفتارهای عجیب ترامپ در فضای مجازی
مرگ و میر کودکان بر اثر آنفولانزای فصلی به بالاترین حد تاریخ رسید
افشاگری بزرگ ویندزور: دستگیری سارقان ۷۲ خودرو؛ بیش از ۱۰۰ اتهام
بازگشت موسیقی‌دانان ارکستر سمفونی ونکوور به صحنه
نبرد اسرائیل و غزه دوساله شد، آیا طرح صلح ترامپ کارساز خواهد بود؟
پرونده الناز حاج‌تعمیری؛ دستگیری متهم جدید و امیدهای تازه
Facebook Twitter Telegram Instagram Youtube Linkedin آپارات
  • انتشار در: ژوئن 22, 2019
  • دسته بندی: غذا و نوشیدنی

همه آنچه که باید درمورد رژیم‌های وجترینیسم و وگانیسم بدانیم / تفاوت‌های بین این دو رژیم چیست؟

وجترین و وگان به افرادی اطلاق می‌شود که سبک زندگی و رژیم‌های غذایی «وجترینیسم (گیاه‌خواری)» و «وگانیسم (گیاه‌خواری مطلق)» را برگزیده و دنبال می‌کنند.

لینک کوتاه :

همه آنچه که باید درمورد رژیم‌های وجترین و وگان بدانیم / تفاوت‌های بین این دو رژیم چیست؟ رژیم‌های وجترینیسم(گیاه‌خواری) و وگانیسم

پیروان رژیم‌های وجترینیسم و وگانیسم از مصرف گوشت و فرآورده‌های دامی به صورت نسبی یا کامل منع شده‌اند. در این نوشتار به بررسی این دو سبک می‌پردازیم.

وجترینیسم یا گیاه‌خواری

وجترین‌ها یا گیاه‌خواران محصولات گوشتی حاصل از کشتار حیوانات را ‌نمی‌خورند. پیروان این سبک زندگی، از خوردن محصولات زیر خودداری می‌کنند:

انواع گوشت‌های قرمز شامل گوشت گاو، خوک و گوسفند

انواع گوشت‌های سفید شامل مرغ، بوقلمون و اردک

انواع محصولات دریایی شامل ماهی، میگو و صدف خوراکی

حشرات خوراکی

پروتئین‌ها و چربی‌های استخراج شده از بدن حیوانات مانند ژلاتین

برخی گیاه‌خواران ممکن است محصولات حیوانی دیگری را که حاصل کشتار حیوانات نیستند، مصرف کنند. این محصولات عبارتند از:

تخم‌مرغ

محصولات لبنی مانند شیر، پنیر و ماست

عسل

گیاه‌خواران معمولا انواع میوه‌ها، سبزیجات، آجیل‌ها، دانه‌های خوراکی و روغن‌های گیاهی استفاده می‌کنند. غذاهای آنها به صورت پخته یا خام مصرف می‌شود.

گیاه‌خواران خود به دسته‌های گوناگونی تقسیم می‌شوند:

لاکتو وجترین: گیاه‌خوارانی که محصولات لبنی مانند شیر، پنیر، ماست، کره، کفیر و خامه مصرف می‌کنند، اما تخم‌مرغ نمی‌خورند.

اوو وجترین: گیاه‌خوارانی که در رژیم خود از تخم‌مرغ استفاده می‌کنند، اما لبنبات نمی‌خورند.

اوو-لاکتو وجترین: گیاه‌خوارانی که در رژیم خود از تخم‌مرغ و لبنیات استفاده می‌کنند.

سِمی وجترین (نیمه گیاه‌خوار): افرادی که گوشت قرمز مصرف نمی‌کنند، اما در رژیم خود آنها گوشت مرغ و ماهی وجود دارد.

پسکاترین (ماهی‌خوار): افرادی که رژیم آنها شبیه گیاه‌خوران است اما در رژیم خود از محصولات دریایی استفاده می‌کنند.

گرچه رژیم غذایی نیمه‌گیاه‌خواری و پسکاترینیسم بخش زیادی از قوانین رژیم‌های گیاه‌خواری را رعایت می‌کنند اما انجمن گیاه‌خواران آنها را جزو گیاه‌خواران نمی‌دانند.

وگانیسم یا گیاه‌خواری مطلق

وگان‌ها یا گیاه‌خواران مطلق از هیچ گونه محصول جانوری استفاده نمی‌کنند. پیروان این سبک تنها اجازه دارند از میوه‌ها، سبزیجات، آجیل‌ها، دانه‌های خوراکی و روغن‌های گیاهی تغذیه کنند.

این سختگیری نه تنها در مورد مواد خوراکی بلکه در مورد کالای مصرف نیز اعمال می‌شود. آنها از مصرف محصولات زیر نیز امتناع می‌کنند:

کالاهای چرمی شامل انواع کیف، لباس، کفش، جواهرات مبل و هر محصولی که برای تهیه آنها از چرم استفاده شده است.

کالاهای پشمی شامل انواع لباس‌ها، زیراندازها و پتو‌های پشمی

کالاهای ابریشم شامل انواع جواهرات، لباس‌ها، فرش‌ها و وسایل تزئینی ابریشمی

کالاهای تولید شده از مو، خز، ناخن، عاج و استخوان حیوانات

عسل و موم

لوازم آرایشی و بهداشتی شامل صابون‌ها، شمع‌ها و سایر محصولات حاوی چربی‌های حیوانی

لوازم آرایشی و یا محصولات دیگری که تولیدکنندگان آن روی حیوانات آزمایش می‌کنند

بسیاری از وجترین‌ها نیز از برخی از قوانین فوق پیروی می‌کنند. به عنوان مثال بسیاری از آنها می‌کوشند از چرم، خز یا محصولات آرایشی و بهداشتی حاوی اجزای بدن حیوانات استفاده نکنند.

گیاه‌خواران مطلق خود به دسته‌های گوناگونی تقسیم می‌شوند:

خام‌خوار: خام‌خواران غذاهای نپخته، فرآوری نشده و اغلب ارگانیک را مصرف می‌کنند. آنها انواع سبزیجات، میوه‌ها، دانه‌ها، جوانه‌ها

میوه‌خوار: طرفداران این رژیم تنها از میوه‌ها در رژیم خود استفاده می‌کنند.

فواید رژیم‌های وجترینیسم و وگانیسم

این رژیم‌ها از قدیم به صورت سنتی در برخی مناطق جهان از جمله هندوستان و چین وجود داشته‌اند اما در دنیای مدرن طرفداران خود را یافته‌اند.

مطالعات علمی نشان می‌دهد که پیروان این رژیم‌ها چربی خون کمتر و شاخص توده‌ بدنی (روشی برای سنجش وزن براساس قد) پائین‌تری دارند. همچنین پژو‌هش‌ها نشان می‌دهد که خطر ابتلاء به فشار خود، دیابت، بیماری‌های قلبی-عروقی و زوال عقلی در این افراد کمتر از کسانی است که در رژیم خود از محصولات گوشتی و بخصوص در حد افراطی استفاده می‌کنند.

خطرات و ملاحظات

یکی از مسائلی که در این رژیم‌ها باید رعایت شود دریافت میزان کافی پروتئین‌ها ریزمغذی‌ها از جمله برخی ویتامین‌ها مانند ب-۱۲ و مواد معدنی مانند کلسیم است که به دلیل عدم مصرف محصولات دامی در رژیم گیاه‌خواران کم یا به طور مطلق حذف می‌شود.

متخصصان تغذیه و پزشکان به این افراد توصیه می‌کنند تا با مصرف مکمل‌های حاوی این ریزمغذی‌ها خطر سوءتغذیه را کم کنند.

همچنین بهتر است افراد برای آغاز رژیم گیاه‌خواری بخصوص انواع سختگیرانه آن با متخصص تغذیه و پزشک مشورت کنند و براساس وضعیت سلامتشان سبک خود را انتخاب کنند.

تحقیقات نشان می‎دهد که رژیم‌های غذایی گیاهی اگر با برنامه‌ریزی و به صورت اصولی دنبال شوند سالم هستند و می‌توانند از بروز بسیاری بیماری‌ها جلوگیری کنند. با این حال پیروان این سبک زندگی باید رژیم متعادل و سالمی را که همه نیازهای تغذیه آنها را برآورده می‌کند، دنبال کنند.

همچنین باید توجه داشت تنها با پیروی از رژیم‌های وجترینیسم و وگانیسم و پرهیز از گوشت و سایر محصولات دامی متضمن سلامتی افراد نیست. سیب‌زمینی سرخ‌کرده، نوشیدنی‌های شیرین، آرد سفید تصفیه شده، آب‌نبات و خوراکی‌های فرآوری شده نمونه‌های غذاهای گیاهی و در عین حال ناسالم هستند.

مصرف این غذاها سبب می‌شود تا میزان استفاده از مواد گیاهی سالم کمتر شود و سلامت فرد به خطر افتد.

بر اساس یک تحقیق صورت گرفته بیش از سه میلیون کانادایی وجترین یا وگان هستند

برای دیدن سایت منبع اینجا را کلیک کنید

  • برچسب ها: رژیم غذایی

نویسنده

تصویر محمد راد
محمد راد
با سالها تجربه در حوزه امور چند رسانه‌ای و کارشناس اقتصادی در حوزه بین الملل

تبلیغات

آخرین مطالب

Loading...
دکتر علیرضا ربی نخستین پیوند قلب کانادا را با استفاده از قلبی که از تپش ایستاده بود، انجام داد
پارک دریایی مارین‌لند تهدید کرده که ۳۰ نهنگ بلوگا را خواهد کشت
وست‌جت برای دومین بار در دو سال گذشته هزینه تحویل چمدان را افزایش داده است
اعمال سیستم بیومتریک مرزی اروپا: آنچه مسافران غیر اتحادیه اروپا باید بدانند
پروژه ترنس‌پاد، کلگری تا ادمونتون در کمتر از یک ساعت
الزامات تورنتو برای رسیدن به اهداف اقلیمی خود
رئیس‌جمهور دیوانه است: بررسی رفتارهای عجیب ترامپ در فضای مجازی
مرگ و میر کودکان بر اثر آنفولانزای فصلی به بالاترین حد تاریخ رسید
افشاگری بزرگ ویندزور: دستگیری سارقان ۷۲ خودرو؛ بیش از ۱۰۰ اتهام
بازگشت موسیقی‌دانان ارکستر سمفونی ونکوور به صحنه
نبرد اسرائیل و غزه دوساله شد، آیا طرح صلح ترامپ کارساز خواهد بود؟
پرونده الناز حاج‌تعمیری؛ دستگیری متهم جدید و امیدهای تازه
۲۰۰ کوهنورد در حالی منتظر نجات هستند که کولاک کوه اورست را در بر گرفته است
افزایش چشمگیر قیمت مسکن در گران‌ترین شهرهای کانادا
اعتصاب سراسری معلمان آلبرتا: مدارس تعطیل شدند!
بیش از ۳۲ هزار خودرو به دلیل مشکل دوربین دید عقب فراخوانده شدند
پرنس ویلیام در گفتگویی درباره‌ی خانواده و غم صحبت کرد:«سخت‌ترین سال زندگی‌ام بود.»
ستاره‌ی صخره‌نوردی تیک‌تاک هنگام پخش زنده پس از سقوط در یوسمیت درگذشت
کلینیک روان بیمارستان رویال بازگشایی می‌شود
بازسازی ۱۵.۵ میلیون دلاری موزه تورنتو
کانادایی‌ها در کانون تنش غزه: سرنوشت دو شهروند پس از توقیف ناوگان صمود
ایران در بین ۲۰ کشوری که کانادایی‌ ها از سفر به آنها منع شده‌اند
شماره معکوس تا ماه: فضانورد کانادایی در مأموریت سرنوشت‌ساز

مطالب دیگر

گرانی گوشت در کانادا؛ فشار تازه بر سفره مردم
اخبار اقتصادی کانادا, غذا و نوشیدنی
گرانی گوشت در کانادا؛ فشار تازه بر سفره مردم
26 سپتامبر , 2025
جریمه ۹۰۰۰ دلاری رستوران هندی در مونترال به دلیل تخلفات بهداشتی
اخبار کانادا, غذا و نوشیدنی
جریمه ۹۰۰۰ دلاری رستوران هندی در مونترال به دلیل تخلفات بهداشتی
24 سپتامبر , 2025
فراخوان فوری مواد غذایی در کانادا؛ هشدارهای سلامتی از پسته و پنیر تا ویسکی!
اخبار کانادا, غذا و نوشیدنی
فراخوان فوری مواد غذایی در کانادا؛ هشدارهای سلامتی از پسته و پنیر تا ویسکی!
30 آگوست , 2025
فستیوال غذای خیابانی مونترال: ضیافتی جهانی در قلب شهر!
رویدادهای کانادا, غذا و نوشیدنی
فستیوال غذای خیابانی مونترال: ضیافتی جهانی در قلب شهر!
10 آگوست , 2025

با فارسی زبانان کانادا همراه شوید.

برای دریافت آخرین اخبار در خبر نامه هد هد ثبت نام کنید.

درباره هدهد

هُدهُد، رسانه مستقل کانادایی است و بصورت غیرانتفاعی به ثبت رسیده است. این رسانه به زبان های فارسی، انگلیسی و فرانسه منتشر می‌شود و عضو «سازمان حرفه ای ژورنالیست های کبک» و انجمن روزنامه‌نگاران کانادایی است.

ما را در صفحات اجتماعی دنبال کنید.

Facebook Twitter Telegram Instagram Youtube Soundcloud Pinterest Flickr بلاگر Linkedin آپارات

دسترسی سریع

  • ارتباط با ما
  • درباره رسانه هُدهُد
  • About Hodhod Media
  • À propos de Média Hodhod

Contact Us

Phone :
+1-514-812-1744

Address :

2020 Trans Canada Highway, Suite 107, Montreal H9P2N4

Email :
chairman@hodhod.ca

© 2025 حق تمامی مطالب و تصاویر منتشر شده در وب سایت و سایر شبکه های اجتماعی رسانه هُدهُد برای شرکت Média Hodhod محفوظ است و بازنشر هر یک بدون اجازه رسمی، طبق قوانین دولت فدرال کانادا پیگیری قانونی دارد.

نرخ ارز

Designed by webkhas.com

نرخ ارز