اکثر افراد میل خاصی به وعده صبحانه نداشته و یا از صبحانه‌های تکراری و همیشگی خسته شده‌اند. در ادامه با ۲۰ نوع صبحانه گرم و سریع ده دقیقه ای آشنا خواهیم شد.
۱. کرپ موز و توت فرنگی
یک ق.چ وانیل را به همراه ۲ تخم مرغ و ۳ قوچ کره ذوب شده، ¼ پیمانه پودر شکر، یک پیمانه شیر، ¼ ق.چ نمک را مخلوط کنید. تابه را روی حرارت متوسط قرار داده و یک ق.غ روغن در آن بریزید. مقدار کمی از این مایه را در تابه ریخته و یک لایه نازک با آن درست کنید. مایه که طلایی شد آن را برگردانید تا سمت دیگر آن نیز طلایی شود. کرپ‌ها را پهن کرده و روی سطح آن کمی مربای توت فرنگی با تکه‌های موز قرار دهید. آن را رولت کرده و میل کنید. صبحانه گرم و سریع شما ظرف ۵ دقیقه آماده و در عرض ۷ دقیقه پخته می‌شود.
۲. کاسترول، صبحانه فرانسوی
برای تهیه این صبحانه، ۵ فنجان از خمیر باگت را در سینی فری که از قبل چرب کردید پهن کنید. در ظرف دیگری، ۴ عدد تخم مرغ را همراه با یک قاشق چایخوری وانیل و ¼ فنجان شکر و ½ فنجان شیر و ¼ قاشق چایخوری نمک مخلوط کنید و روی این خمیر بریزید. سپس یک قاشق چایخوری از کره مارگارین را ذوب کرده و روی این موارد اضافه کنید. در نهایت مقداری گردوی پودر شده را همراه مقداری کشمش روی مواد پخش کنید. این مجموعه را برای مدت ۱۵ دقیقه در فر با دمای ۱۷۰ درجه قرار دهید تا برشته و طلایی شود. این مواد ظرف ۱۵ دقیقه آماده و در عرض 15 دقیقه پخته می‌شود.
۳. املت قارچ و مارچوبه
برای این صبحانه باید پنج تخم مرغ و ۱۰ قاشق سوپ خوری شیر را با هم مخلوط کنید تا کاملا پف کند. مقداری فلفل و نمک به این مواد اضافه کنید. سپس ۲۰۰ گرم قارچ اسلایس شده را کمی تفت دهید. حال در یک تابه، دو قاشق غذاخوری روغن مایع ریخته و روی شعله داغ قرار دهید.
مواد شیر و تخم مرغ را در تابه ریخته و درب آن را روی آن قرار دهید. قارچ، فلفل و نمک را با یک فنجان مارچوبه خرد شده مخلوط کرده و به این مواد اضافه کنید. پس از ۳ دقیقه این املت خوشمزه آماده خوردن است. این مواد ظرف ۶ دقیقه آماده و در عرض ۵ دقیقه پخته می‌شود.
۴. نان تخم مرغی
پنج عدد نان تست برداشته و از وسط آن یک دایره جدا کنید. یک تابه روی حرارت قرار داده و کف آن کمی روغن بریزید. نان‌ها را در تابه قرار دهید. سپس ۳ تخم مرغ را در ظرفی شکسته و کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید. این مواد را درون نان‌ها بریزید تا پر شوند. این تخم مرغ‌ها در اثر حرارت خود را گرفته و طرف دیگر نان شما طلایی می‌شود. حال می‌توانید بخش دایره‌ای که از نان جدا کردید را کنارشان قرار دهید و میل کنید. صبحانه گرم و سریع شما ظرف ۳ دقیقه آماده و در عرض ۴ دقیقه پخته می‌شود.
۵. تخم مرغ پخته در کنار سس گوجه
در دمای ۱۷۵ درجه فر را روشن کنید تا کاملا گرم شود. 4 کاسه مناسب فر برداشته و یک پیمانه سس گوجه را میان آنها تقسیم کنید. درون هر یک از کاسه‌ها یک تخم مرغ بشکنید. توجه کنید که زرده آنها فرم خود را از دست ندهد. کمی روغن زیتون روی سطح نان‌ها بریزید و این صبحانه گرم و سریع خوشمزه را پس از پخت در فر میل کنید. این مواد ظرف 3 دقیقه آماده و در عرض ۸ دقیقه پخته می‌شود.
۶. املت اسفناج
نصف پیمانه آرد الک شده را با کمی نمک مخلوط کنید. در ظرف دیگری یک عدد تخم مرغ به همراه یک پیمانه ماست و یک قاشق آب را با هم مخلوط کنید. سپس یک قاشق روغن افزوده و آرد و نمک را به آن اضافه کنید. ۵۰۰ گرم اسفناج پخته را به همراه کمی جوز هندی رنده‌ای با این مواد ترکیب کنید.
این مواد را داخل یک ماهیتابه نچسب ریخته و ۳ عدد پیازچه به آن اضافه کنید. یک پیمانه خامه را با ۴ ق.س ماست شیرین و یک ق.س پنیر پیتزای رنده شده مخلوط کرده و به آن اضافه کنید. خال مخلوط تخم مرغ‌ها را داخل تابه ریخته و پس از ۳ دقیقه، اسفناج را با تکه‌های نان به این مواد اضافه کنید. آخر از همه، خامه را اضافه کنید و درب ماهیتابه را بگذارید. این مواد ظرف ۱۰ دقیقه آماده و در عرض ۸ دقیقه پخته می‌شود.
۷. املت گوشت و تخم مرغ
پیاز را به‌صورت نگینی خرد کرده و همراه با یک قاشق روغن در ماهیتابه تفت دهید. سپس ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده داخل آن ریخته و آنقدر تفت دهید تا آب آن از بین برود. نمک و فلفل نیز به مواد اضافه کنید و سه عدد تخم مرغ به این مجموعه اضافه کنید. این مواد ظرف ۵ دقیقه آماده و در عرض ۸ دقیقه پخته می‌شود.
۸. املت پنیر
پنج تخم مرغ را در یک ظرف با هم مخلوط کرده و نمک، فلفل و سه قاشق شیر به آن اضافه کنید. در یک تابه سه قاشق روغن ریخته و پس از داغ شدن روغن، مواد را به آن اضافه کنید. ۲ ق.غ پنیر گرویر همراه یک ق.غ جعفری ریز شده را به مواد اضافه کرده و پس از سفت شدن، این املت را آهسته و با دقت لوله کنید. این مواد ظرف ۵ دقیقه آماده و در عرض ۵ دقیقه پخته می‌شود.
۹. املت هندی
پیاز بزرگی را خلالی کرده و در ۲ ق.غ روغن تفت دهید. یک شاخه تره فرنگی کوچک را باریک باریک برش داده و به همراه زردچوبه و فلفل قرمز در این مواد تفت دهید تا یکدست شود. یک کدو سبز را خلالی برش داده و به این مواد اضافه کنید. بعد از گذشت ۵ دقیقه، تخم مرغ‌ها را در یک پیاله شکسته و با فاصله روی مواد بریزید. کمی فلفل سیاه و فلفل قرمز نیز به مواد اضافه کرده و درب تابه را بگذارید تا شخته شود. این مواد ظرف ۱۰ دقیقه آماده و در عرض ۹ دقیقه پخته می‌شود.
۱۰. تخم مرغ تند
۵ عدد تخم مرغ را آبپز کنید. آنها را پوست کنده و عمودی برش بزنید. زرده را آهسته از آن جدا کرده و آن را در ظرفی نرم و خمیری کنید. مقداری مایونز، نمک و فلفل به آن اضافه کنید. کمی خامه ترش هم به آن اضافه کنید. این زرده‌ها را به سفیده اضافه کرده و یک فلفل سبز تند به همراه یک فلفل قرمز تند را حلقه‌ای برش بزنید تا روی زرده قرار دهید. این مواد ظرف ۲ دقیقه آماده و در عرض ۷ دقیقه پخته می‌شود.
۱۱. تست کالباس و پنیر
یک ق.س هویج نگینی پخته شده را با یک قاشق سیب زمینی پخته و نگینی مخلوط کنید. یک قاشق پنیر پیتزا، یک تخم مرغ و یک ق.س جعفری ریز شده همراه با فلفل و نمک به میزان دلخواه مخلوط کنید. لایه کالباس را روی آن قرار داده و اجازه دهید خودش را بگیرد. این مواد ظرف ۵ دقیقه آماده و در عرض ۴ دقیقه پخته می‌شود.
۱۲. تن ماهی و گوجه فرنگی
پیاز بزرگی را رنده کرده و یک تن ماهی بدون روغن را ریز کنید. سیر را بکوبید و به آن بیفزایید. یک ق.س جعفری خرد شده به همراه ادویه لازم را با این مواد مخلوط کرده و یک گوجه فرنگی درشت در آن خرد کنید.
روی مواد یک تخم مرغ بشکنید. سینی فر را با یک ق.غ کره چرب کنید. این گوجه‌ها ظرف ۱۰ دقیقه در حرارت ۱۶۰ درجه پخته شده و صبحانه شما با نان آماده است. صبحانه گرم و سریع شما ظرف ۵ دقیقه آماده و در عرض ۷ دقیقه پخته می‌شود.
۱۳. املت تنوری
۲۰۰ گرم کالباس خرد شده، نمک، فلفل، سه عدد گوجه خرد شده و کره را سه دقیقه تفت دهید. داخل چند ظرف را با مقداری روغن چرب کرده و این مواد را داخل آن بریزید. روی هر یک را یک تخم مرغ بشکنید و چند برگ ریحان نیز به آن اضافه کنید. این ظروف را در فر ۱۸۰ درجه قرار دهید تا ظرف ۱۰ دقیقه تخم مرغ‌ها بپزد. این مواد ظرف ۵ دقیقه آماده و در عرض ۱۰ دقیقه پخته می‌شود.
۱۴. املت رنگارنگ
فلفل دلمه‌های رنگی را نگینی خرد کرده و یک پیاز خلالی هم به آن اضافه کنید. آنها را با یک قاشق روغن تفت داده و ادویه لازم را اضافه کنید. این موارد سرخ شده را داخل بشقابی دایره‌ای قرار داده و روی آن تخم مرغ بشکنید و مقداری پودر سیر روی آن بپاشید. پس از ۷ دقیقه ماکروویو کردن آنها می‌توانید میل کنید. این مواد ظرف ۱۰ دقیقه آماده و در عرض ۷ دقیقه پخته می‌شود.
۱۵. املت سیب زمینی و فلفل سبز
سه عدد سیب زمینی نگینی، فلفل سبز دلمه نگینی شده و پیاز ریز شده را باهم مخلوط کنید و با ۲ قاشق روغن تفت دهید. سیب زمینی را کمی تفت داده و از تابه جدا کنید. ادویه لازم را به آن اضافه کرده و سه عدد گوجه پوره شده نیز به آن اضافه کنید. همه مواد را با ۱۰۰ گرم پنیر پیتزای رنده شده مخلوط کرده و در ظروف مد نظرتان بریزید. روی هر یک تخم مرغ شکسته و کمی فلفل سیاه بپاشید. می‌توانید از برگ گشنیز یا جعفری هم برای طعم‌دهی استفاده کنید. این مواد ظرف ۶ دقیقه آماده و در عرض ۹ دقیقه پخته می‌شود.
۱۶. املت گوجه و ریحان
سه عدد گوجه حلقه شده را با ۲۰۰ گرم ریحان برگ شده به همراه یک حبه سیر رنده شده و یک قاشق زیتون حاضر کنید. سه پیاله کوچک برداشته و داخل هر یک کمی روغن زیتون بریزید. سه تخم مرغ را در ظرف بشکنید و با ادویه مخلوط کنید. داخل هر کاسه ک حله گوجه و یک برگ ریحان قرار دهید. سپس مقداری تخم مرغ و کمی پودر سیر را در ظرف ریخته و همین کار را ادامه دهید تا کاسه‌ها کاملا پر شوند. این ظروف را در دمای ۲۰۰ درجه فر به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید و سپس با نان میل کنید. این مواد ظرف ۳ دقیقه آماده و در عرض ۱۰ دقیقه پخته می‌شود.
۱۷. املت پنیر، قارچ و گوشت
ابتدا تابه را با یک قاشق روغن چرب کنید و ۱۵۰ گرم گوشت چرخ کرده را با یک پیاز نگینی متوسط تفت دهید. ۲۰۰ گرم قارچ را ورقه‌ای خرد کنید. دو فلفل دلمه قرمز و سبز را ریز کرده و به مواد اضافه کنید. پس از ۵ دقیقه قارچ‌ها را اضافه کرده و ادویه اضافه کنید. حال ۳ تخم مرغ با فاصله روی مواد بشکنید و سه دقیقه حرارت دهید. این صبحانه گرم و سریع ظرف ۵ دقیقه آماده و در عرض ۷ دقیقه پخته می‌شود.
۱۸. املت پنیر و اسفناج
۴۰۰ گرم اسفناج را برگ برگ کرده و در داخل ماهیتابه با دو ق.غ روغن تفت دهید. سپس چهار عدد تخم مرغ نیز همراه با ادویه به آن اضافه کنید. ۱۰۰ گرم پنیر صبحانه را خرد کرده و به تابه اضافه کنید. مواد پس از ۵ دقیقه آماده مصرف هستند. این مواد ظرف ۴ دقیقه آماده و در عرض ۷ دقیقه پخته می‌شود.
۱۹. املت اسپانیایی
یک کدو را حلقه‌های نازک کرده و یک پیاز خلال کنید. یک حبه سیر را رنده کرده و ۴ تخم مرغ با ادویه لازم با هم هم مخلوط کنید. در یک ظرف مخصوص فر، کمی روغن ریخته و کدوها را داخل آن بچینید . پیاز و سیر را نیز به آن بیفزایید. تخم مرغ‌ها را همراه باگت به آن اضافه کرده و در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ قرار دهید. این مواد ظرف ۵ دقیقه آماده و در عرض ۸ دقیقه پخته می‌شود.
۲۰. املت فنجانی
۲۵۰ گرم کالباس را نگینی کرده و ۵ شاخه پیازچه را با برگ‌های سبز آن خرد کنید. دو فنجان برداشته و دو تخم مرغ در آن بشکنید. مخلوط کالباس و قارچ را با پیازچه و ادویه به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید. ضمن طعم‌دار کردن این مواد، از ۱۰۰ گرم پنیر گودای رنده شده استفاده کنید. این فنجام‌ها را حدود ۵ دقیقه در مایکروویو قرار دهید. این مواد ظرف ۵ دقیقه آماده و در عرض ۵ دقیقه پخته می‌شود.
