برای اولین بار در تاریخ کبک، بیش از هزار سرآشپز و آشپز حرفهای در کاخ کنگره مونترال گرد هم آمدند تا در رویداد بزرگی به نام «La Grande Marmite» (گلدان بزرگ) شرکت کنند. این چالش آشپزی که با هدف انسانی و اجتماعی بزرگی برگزار شد، نمادی از اتحاد و همدلی برای مقابله با ناامنی غذایی در کانادا و بهویژه ناامنی غذایی کودکان در کانادا است.
شرکتکنندگان که از چهرههای شناختهشده دنیای آشپزی و فعالان اجتماعی تشکیل شده بودند، کلاههای آشپزی خود را به نشانه تعهد بر سر گذاشتند تا در مدت زمان مشخصی، هزاران کاسه سوپ برای دانشآموزان و خانوادههای نیازمند تهیه کنند.
حضور هزار سرآشپز در مونترال برای مقابله با ناامنی غذایی در کانادا
برای نخستینبار در کبک، بیش از ۱۰۰۰ سرآشپز در کاخ کنگره مونترال گرد هم آمدند تا در یک رویداد آشپزی بزرگ به نام La Grande Marmite (گلدان بزرگ) شرکت کنند. این رویداد که به همت سازمان La Tablée des Chefs برگزار شد، نمادی از همبستگی اجتماعی برای مقابله با ناامنی غذایی در کانادا بهویژه در میان کودکان بود.
اقدامی فراتر از یک رقابت آشپزی برای مقابله با ناامنی غذایی در کانادا
این رویداد نه صرفاً یک نمایش آشپزی، بلکه حرکتی جدی و سازمانیافته برای تأمین امنیت غذایی کودکان محروم و مقابله با ناامنی غذایی در کانادا بود. حضور چشمگیر داوطلبان، چهرههای عمومی و آشپزان حرفهای نشان داد که جامعه کبک در برابر ناامنی غذایی کودکان در کانادا بیتفاوت نیست. همچنین آماده است دست به اقدام مؤثر بزند.
به گزارش رسانه هدهد کانادا به نقل از سیتینیوز، این چالش با تمرکز بر تغذیه کودکان دبستانی برگزار شد. هدف اصلی آن کاهش ناامنی غذایی کودکان در کانادا و فراهم کردن وعدهای گرم برای بچههایی بود که ممکن است در خانه یا مدرسه از آن محروم باشند.
آمینه لَبی، یکی از سرآشپزان شرکتکننده گفت: «همه با شور و شوق در این چالش شرکت کردند. هیچگاه ندیده بودم اینهمه انسان برای یک رویداد غذایی داوطلبانه گرد هم آیند. برای من زیبایی خاصی دارد که میتوانم برای کودکان غذا بستهبندی کنم.»
چالشی با طعم مهربانی
در این چالش، شرکتکنندگان موظف بودند در مدت یک ساعت هر تعداد سوپ بیشتری که میتوانند آماده کنند. هر فرد یا تیمی که سوپ بیشتری آماده میکرد، بهعنوان برندهی نمادین چالش شناخته میشد. این ابتکار نهتنها به تغذیه بچهها کمک میکرد، بلکه گامی موثر در مسیر مقابله با ناامنی غذایی در کانادا نیز بود.
با آغاز شمارش معکوس، بیش از ۱۲۰۰ شرکتکننده شروع به آمادهسازی بستههای سوپ کردند. این بستهها بعداً در مدارس بین معلمان توزیع شده و به دانشآموزان داده میشود تا با خانوادههای خود از آن استفاده کنند. اقدامی ساده اما مؤثر برای کاهش ناامنی غذایی کودکان در کانادا.
هر پنج کودک، یک کودک گرسنه
«ریکاردو لاریو»، سرآشپز معروف و مجری تلویزیونی، که یکی از چهرههای برجسته این رویداد بود، گفت: «از هر پنج کودک کانادایی، یک کودک با ناامنی غذایی روبهرو است. ما این چالش را برای هدفی بزرگ برگزار میکنیم. برای اینکه مطمئن شویم هیچ کودکی گرسنه نمیماند. اگر بتوانیم امروز تنها یک نفر را خوشحال کنیم، به هدفمان رسیدهایم.»
قدمی روشن برای آینده
چالش La Grande Marmite نهتنها فرصتی برای گردهمایی اهالی غذا بود، بلکه امیدی بود برای کودکان نیازمند. چنین رویدادهایی گامهای کوچکی هستند که در مسیر مقابله با ناامنی غذایی در کانادا تأثیر بزرگی به جا میگذارند.
منبع: سیتینیوز
