لبو سرشار از مواد مغذی سالم مانند کلسیم، آهن، پتاسیم و پروتئین است. با این حال مصرف آن ممکن است عوارض جانبی زیادی هم داشته باشد.
درمان سرطان روده و دیگر موارد
مصرف لبو و چغندر برای مبارزه با سرطان فواید زیادی دارد. این ماده حاوی سطوح بالایی از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد ضدالتهاب است که ممکن است به کاهش خطر ابتلا به برخی از سرطان‌ها کمک کند. لبو رنگ قرمز خود را از رنگدانه‌ای به نام بتاسیانین دریافت می‌کند که طبق تحقیقات ممکن است به دفاع از سلول‌های در برابر مواد سرطان‌زا کمک کند. لبو همچنین دارای سطوح بالایی از فیبر است که در کاهش خطر ابتلا به سرطان روده مفید است.
کاهش خطر بیماری‌های قلبی
لبو منبع خوبی از فولات و بتائین است. این مواد مغذی با همکاری یکدیگر به کاهش سطح هموسیستئین خون کمک می‌کنند و در نهایت خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهند.
سلامت و بهبود چشم
برگ لبو منبع خوبی از لوتئین است که به محافظت از چشم در برابر بیماری‌هایی مانند آب مروارید کمک می‌کند. این مواد همچنین حاوی طیف گسترده‌ای از مواد شیمیایی گیاهی هستند که ممکن است به بهبود سلامت چشم و بافت‌های عصبی شما کمک کنند.
افزایش استقامت بدن
محققان بریتانیایی مطالعاتی انجام دادند که در آن دریافتند وزرشکارانی که قبل از تمرین مخلوط آب چغندر و سیب می‌خوردند نسبت به ورزشکاران دیگر عملکرد بهتری داشتند و فشار خون پایین‌تری را هم تجربه کردند. به نظر می‌رسد که این مسئله به علت نیترات‌های موجود در ریشه‌ی این مواد باشد. مصرف این ترکیب در سالمندان فعالیت‌هایی مانند پیاده‌روی را بهبود می‌بخشد و انرژی بیشتری به آنها می‌دهد.
کاهش خطر زوال عقل
چفندر و لبو از خود اسید نیتریک تولید می‌کنند که باعث افزایش جریان خون در سراسر بدن می‌شود. ام‌ار‌آی انجام شده بر روی افراد مسن نشان داد که آنها پس از مصرف نیترات بالا، جریان خون بیشتری در مغز خود داشتند.
از بین بردن یبوست
فیبر موجود در لبو و چغندر به عملکرد بهتر دستگاه گوارش شما کمک می‌کند و این دو ماده سرشار از آن هستند.
خطر سنگ کلیه
مصرف لبو و چغندر با وجود تمام فوایدی که در بالا گفتیم مضراتی هم دارد. یکی از این موارد سنگ کلیه است. اگر مستعد ابتلا به سنگ کلیه هستید بهتر است که از خوردن این مواد دوری کنید. لبو و چغندر سرشار از اگزالات هستند که می‌توانند با ایجاد کریستال‌های کوچک باعث ایجاد سنگ کلیه شوند.
خطر بروز نقرس
میزان بالای اگزالات موجود در لبو و چغندر ممکن است باعث بروز بیماری نقرس شود. در این بیماری شما با تجمع بیش از حد اسید اوریک در بدن خود مواجه خواهید شد.
تغییر رنگ مدفوع
قبلا گفتیم که مصرف لبو و چغندر به بهبود یبوست کمک می‌کنند، اما اگر به دستشویی رفتید و با رنگ قرمز و صورتی مواجه شدید، نگران نباشید. اینها در واقع رنگدانه‌های لبو و چغندر هستند که از بدن شما بیرون آمده‌اند.
- عضویت در کانال تلگرام رسانه هدهد کانادا
- اخبار روز کانادا و اخبار مهاجرت کانادا را در رسانه هدهد دنبال کنید
- هم اکنون شما هم عضو هفته نامه رسانه هدهد کانادا شوید
منبع: readersdigest
