ونکوور: 15:53

مونترال: 18:53

تهران: 02:23

Contact Us

À propos de Média Hodhod

About Hodhod Media

رسانه هد هد کانادا
  • آشیانه
  • اخبار
    • ویدیو خبر
    • گزارشگر
    • اخبار کانادا
    • مونترال
    • اخبار ایران
    • اخبار اقتصادی کانادا
    • اخبار مسکن کانادا
    • اخبار حوادث
    • اخبار مهاجرت
    • اخبار جهان
    • اخبار ورزشی
    • اخبار علم و تکنولوژی
    • اخبار سلامت
    • اخبار سیاسی
    • سینما و تئاتر
    • اخبار صنعت خودرو
  • ویدیو خبر
  • پادکست
  • درباره کانادا
    • اشتغال
    • تحصیل در کانادا
    • جاذبه‌های گردشگری کانادا
    • محیط زیست
    • رویدادها
    • نخست وزیر جاستین ترودو
    • استان کبک
    • استان انتاریو
    • استان آلبرتا
    • استان بریتیش کلمبیا
    • استان ساسکاچوان
    • استان منیتوبا
    • استان نوا اسکوشیا
  • فرهنگ، هنر و ادبیات
    • پادکست
    • بی‌تعارف با شما
    • سینما و تئاتر
    • موسیقی
    • چهره ها
    • شعر و زبان فارسی
    • معرفی کتاب
  • خانواده و زندگی در کانادا
    • زندگی و کانادا
    • خانواده و خانه
    • سفر
    • تناسب اندام
    • حقوقدانان
    • روانشناسی
    • غذا و نوشیدنی
منو
  • آشیانه
  • اخبار
    • ویدیو خبر
    • گزارشگر
    • اخبار کانادا
    • مونترال
    • اخبار ایران
    • اخبار اقتصادی کانادا
    • اخبار مسکن کانادا
    • اخبار حوادث
    • اخبار مهاجرت
    • اخبار جهان
    • اخبار ورزشی
    • اخبار علم و تکنولوژی
    • اخبار سلامت
    • اخبار سیاسی
    • سینما و تئاتر
    • اخبار صنعت خودرو
  • ویدیو خبر
  • پادکست
  • درباره کانادا
    • اشتغال
    • تحصیل در کانادا
    • جاذبه‌های گردشگری کانادا
    • محیط زیست
    • رویدادها
    • نخست وزیر جاستین ترودو
    • استان کبک
    • استان انتاریو
    • استان آلبرتا
    • استان بریتیش کلمبیا
    • استان ساسکاچوان
    • استان منیتوبا
    • استان نوا اسکوشیا
  • فرهنگ، هنر و ادبیات
    • پادکست
    • بی‌تعارف با شما
    • سینما و تئاتر
    • موسیقی
    • چهره ها
    • شعر و زبان فارسی
    • معرفی کتاب
  • خانواده و زندگی در کانادا
    • زندگی و کانادا
    • خانواده و خانه
    • سفر
    • تناسب اندام
    • حقوقدانان
    • روانشناسی
    • غذا و نوشیدنی
جستجو
بستن

EN    FR

روز جهانی ترجمه، روز گرامیداشت دوستداران حقیقی زبان
٨ مهر، سالروز بزرگداشت مولانا
به مناسبت روز جهانی قهوه؛ لیست محبوب‌ترین کافه‌های تورنتو
۵ باور غلط درباره آلزایمر
میانجیگری آمریکا در تنش‌های اخیر بین هند و کانادا
Facebook Twitter Telegram Instagram Youtube Linkedin آپارات
  • نوامبر 24, 2020
  • غذا و نوشیدنی

شکلات؛ خوراکی جذابی که هیچکس از آن نمی‌گذرد

دانه های کاکائو از ۵ قرن پیش کشف شدند و از آن زمان تحول زیادی در شکل مصرف آن به وجود آمده که کاربردهای مختلفی حتی در ورزش و عضله سازی بدن دارند

لینک کوتاه :

دانه های کاکائو

امروزه شکلات یکی از خوشمزه ترین تنقلات زندگی ما انسان‌هاست که هرگز نمی‌توانیم از آن بگذریم. این خوراکی دلچسب از ۵ قرن پیش در آمریکا کشف شده و کاربرد آن در آن زمان متفاوت بود.

دانه های کاکائو در آن زمان بین مردم و اقوام آزتک حکم دارو داشته و بیماری‌هایی نظیر آنژین قلبی، پوسیدگی دندان، تب و اسهال را درمان می‌کرد.

اعتقاد جالب این قوم این بود که این دانه‌ها یک موهبت الهی است که از جانب کتزالکواتل، خدای باد و خرد، برای آنها فرستاده شده است. بر همین اساس یک گیاه شناس سوئدی به نام کارل لینئوس پس از کشف این دانه، آن را تئوبروما کاکائو نامید. این کلمه متشکل از دو واژه تئوس (خدا) و براما (غذا) بوده و به معنای غذای خدایان بود.

اما چرا دانه ‌های کاکائو شفابخش بودند؟

بر اساس یکی از مقالات منتشر شده در مجله علمی نیچر، غلظت بالای پلی فنول موجود در کاکائو باعث بروز این خاصیت می‌شود. این ماده نوعی آنتی اکسیدان است که در میوه و سبزیجات هم پیدا شده و از بدن در مقابل بسیاری از بیماری‌ها محافظت می‌کند.

تعدادی دریانورد اسپانیایی نیز وقتی در سال ۱۵۱۸ به این منطقه رسیدند دریافتند که مردم این قوم نوشیدنی مخصوصی به نام شیکلاتل می‌نوشند که حاوی دانه‌های خرد شده کاکائو و ادویه‌جات محلی بود.

اسپانیایی‌ها ابتدا اصلا از این نوشیدنی استقبال نکردند. اما بعد از آنکه فهمیدند که پادشاه دوم آزتک‌ها ۵۰ فنجان از آن را در روز می‌نوشد، مشتاق آن شده و مقداری از آن را برای آزمایش به اروپا آورند.

اروپاییان این معجون را با شکر و عسل مخلوط کرده و به آن علاقه مند شدند. این علاقه به حدی بود که بعد از مدتی به عنوان جذاب ترین نوشیدنی طبقات بالای جامعه شناخته شد.

سپس این نوشیدنی شیرین و خوشمزه در قالب‌های تخته‌ای و به صورت شکلات تولید شد. این همان شکلاتی است که امروزه هم آن را با لذت می‌خوریم.

خواص آنتی اکسیدانی دانه های کاکائو در فرایند تبدیل به پودر شکلات تا حد زیادی از بین رفته و تقریبا به حجم ۰.۱ می‌رسد.

شکلات اثر مثبتی در درمان فشار خون داشته و از ایجاد لخته در عروق نیز جلوگیری می‌کند. یکی از محققین دانشگاه هادرزفیلد بریتانیا، لیام کور، تاثیر فلاوانول کاکائو بر سلامتی را به‌طور کامل بررسی کرده و اعلام کرد که این ماده میزان جریان خون مغز را افزایش می‌دهد. بنابراین کارایی و فعالیت مغز را کاربردی‌تر می‌کند.

کاکائو همچنین باعث عضله سازی شده و مصرف ۱۵ گرم پودر آن (با فلاوانول اضافی) میزان عضله سازی بدن را به طرز چشم‌گیری افزایش می‌دهد.

از نظر محققان، مصرف شکلات تلخ و شیرین برای بدن مفید است. اما شکلات تلخ فواید بیشتری برای بدن دارد. مثلا ۲۵ گرم از یک شکلات تلخ ۷۵ درصدی، بیشتر از ۸۰ میلی گرم فلاوانول وجود دارد. اما شکلات شیری در همین حجم، تنها ۱۰ میلی گرم از این ماده را دارد. نتایج دقیق‌تری از این تحقیق در نشریه کانورسیشن منتشر شده است.

منبع: یورونیوز

  • برچسب ها: تناسب اندام, رژیم غذایی

نویسنده

شیوا محمدی
شیوا محمدی
علاقمند و فعال در حوزه دیجیتال مارکتینگ و سئو مدیر سایت و تولید محتوای اسبق رسانه هدهد

تبلیغات

انجمن بازرگانی ایران کانادا

آخرین مطالب

Loading...
روز جهانی ترجمه، روز گرامیداشت دوستداران حقیقی زبان
٨ مهر، سالروز بزرگداشت مولانا
به مناسبت روز جهانی قهوه؛ لیست محبوب‌ترین کافه‌های تورنتو
۵ باور غلط درباره آلزایمر
میانجیگری آمریکا در تنش‌های اخیر بین هند و کانادا
آلبرتایی‌ها امسال تمایلی به زدن واکسن کرونا و آنفلونزا ندارند
پیاده روی روزانه فشار خون را کاهش می‌دهد
طراحی چوب‌های هاکی جدید با رویکرد احترام به بومیان کانادا
سومین سالروز ملی حقیقت و آشتی در کانادا
خرچنگ‌های مرمری جهش یافته به انتاریو رسیدند
جرایم پارک غیرمجاز در تورنتو رو به افزایش است
ارزان‌ترین کدو تنبل‌های کانادا رتبه‌بندی شدند
راهنمای جامع اجاره یا خرید خانه در کانادا برای تازه‌واردین
چراغ‌های برنامه انترتینمنت تونایت (ET) کانادا پس از ١٨ فصل خاموش می‌شود
٩ سلبریتی مشهور که در ونکوور زندگی کرده‌اند
رکورد افزایش جمعیت در کانادا شکسته شد
جشنواره بین‌المللی فیلم ونکوور آغاز به کار کرد
جهان به روایت تصاویر: بهترین عکس‌های خبری بین‌المللی
۲۵ واقعیت جالب در رابطه با گوگل که شاید از آن بی‌خبر باشید
هرچه سریعتر هوش مصنوعی را بیاموزید تا شغلتان را از دست ندهید
پس از ۳۶ سال ممنوعیت خالکوبی در شهر لانگلی لغو شد
۸ کار مخصوص تازه‌واردها در کانادا
پس از قورت دادن آدامس، چه اتفاقی در بدنتان می‌افتد؟

مطالب دیگر

کزونای بدون علامت
اخبار کانادا
نتایج یک مطالعه: یک نفر از هر ۸ کارمند آلوده به کرونا در بخش بهداشت و درمان کانادا علائم ندارند
18 فوریه , 2021
خاندان سلطنتی بریتانیا
اخبار جهان
اگر عضوی از خاندان سلطنتی بریتانیا بمیرد، تکلیف چیست؟
9 آوریل , 2021
Penny Oleksiak
ورزش
پنی اُلکسیاک ورزشکار اعجوبه کانادایی با مدال طلا تاریخ ساز شد!
12 آگوست , 2016
چرا نادو-دوبوآ معتقد است استقلال طلبی و طرح مالیات بر ثروت سیستم سیاسی کبک را اصلاح کند؟
اخبار سیاسی
چرا نادو-دوبوآ معتقد است استقلال طلبی و طرح مالیات بر ثروت سیستم سیاسی کبک را اصلاح کند؟
26 سپتامبر , 2022

با فارسی زبانان کانادا همراه شوید.

برای دریافت آخرین اخبار در خبر نامه هد هد ثبت نام کنید.

درباره هدهد

هُدهُد، رسانه مستقل کانادایی است و بصورت غیرانتفاعی به ثبت رسیده است. این رسانه به زبان های فارسی، انگلیسی و فرانسه منتشر می‌شود و عضو «سازمان حرفه ای ژورنالیست های کبک» و انجمن روزنامه‌نگاران کانادایی است.

ما را در صفحات اجتماعی دنبال کنید.

Facebook Twitter Telegram Instagram Youtube Soundcloud Pinterest Flickr بلاگر Linkedin آپارات

دسترسی سریع

  • ارتباط با ما
  • درباره رسانه هُدهُد
  • About Hodhod Media
  • À propos de Média Hodhod

Contact Us

Phone :
+1-514-812-1744

Address :

4388 St Denis, Suite 200 #100, Montreal, QC H2J 2L1, Canada

Email :
chairman@hodhod.ca

©2023 حق تمامی مطالب و تصاویر منتشر شده در وب سایت و سایر شبکه های اجتماعی رسانه هُدهُد برای شرکت Média Hodhod محفوظ است و بازنشر هر یک بدون اجازه رسمی، طبق قوانین دولت فدرال کانادا پیگیری قانونی دارد

 Design by webkhas.com

نرخ ارز