آقا و خانم محترم، به نظرتان شما برای شام چقدر پلاستیک میخورید؟
بسیاری از افراد ممکن است با دیدن این سوال تعجب کنند و با خودشان بگویند، غذای ما که پلاستیک ندارد. اما یکی از مطالعاتی که در فوریه سال ۲۰۲۴ منتشر شد، نشان میدهد که ۹۰ درصد از نمونههای پروتئین حیوانی و گیاهی حاوی قطعات میکروپلاستیک هستند. این ذرات سلامتی شما را در معرض خطر قرار میدهند.
گیاهانخواران عزیز حتی شما هم در خطرید!
جالب است بدانید که حتی گیاهخوارها هم از این مسئله مستثنی نیستند. پلاستیک هر چند کوچک، خودش را در میوه و سبزیجات نشان داده است. علت این مسئله هم این است که این مواد غذایی میتوانند میکروپلاستیک ها را از طریق سیستم ریشه خود جذب کنند و آن تکههای شیمیایی را به ساقه، برگ، دانه و میوه خود منتقل کنند.
به علاوه، نمک هم از جمله مواردی است که سرشار از پلاستیک است. نمک بر اساس یکی از مطالعات سال ۲۰۲۳، دارای بیشترین میزان پلاستیک در مواد غذایی است. البته باید اضافه کنیم که طبق تحقیقات سال ۲۰۲۲، شکر هم یکی از عوامل مهم قرار گرفتن انسان در معرض خطر ریزآلایندهها است.
کیسههای چای، که در بسیاری از مواقع از پلاستیک ساخته میشوند، نیز ممکن است حاوی مقدار زیادی پلاستیک باشند. محققان دانشگاه مک گیل در شهر کبک کانادا در این باره میگویند که هر تی بگ دارای ۱۱.۶ میلیارد میکروپلاستیک و ۳.۱ میلیارد ذره نانوپلاستیک است. البته برنج هم در این بین تقصیرات خاص خود را دارد. یکی از مطالعات دانشگاه کوئینزلند در این باره میگوید به ازای هر ۱۰۰ گرم برنجی که مردم مصرف میکنند، سه تا چهار میلیگرم پلاستیک آزاد میشود. جالب است بدانید که این عدد برای برنج آماده ممکن است به ۱۳ میلیگرم هم افزایش پیدا کند. این محققان همچنین خاطرنشان کردند که شما با شستن برنج میتوانید آلودگی پلاستیکی آن را تا ۴۰ درصد کاهش دهید.
در نهایت، آب بطری که در صدر جدول قرار دارد. به طور متوسط حاوی ۲۴۰ هزار ذره پلاستیکی از جمله نانوپلاستیکهاست که به شدت میتواند سلامت افراد را تحت تاثیر قرار دهد.
میکروپلاستیک ها دقیقا چه خطراتی برای سلامتی انسان دارند؟
یکی از مطالعاتی که در مارس ۲۰۲۴ منتشر شد در این باره میگوید که وجود ذرات میکروپلاستیک یا نانوپلاستیک ممکن است خطر حمله قلبی، سکته مغزی یا به طور کلی خطر مرگ را دو برابر افزایش دهد. به گفتهی کارشناسان، نانوپلاستیکها از خطرناکترین نوع آلودگی پلاستیکی برای سلامت انسان هستند. علت اصلی این مسئله هم این است که ذرات ریز ممکن است به سلولها و بافتهای اندامهای اصلی حمله کنند. فرآیندهای سلول را مختل کنند. همچنین مانع عملکرد غدد درونریز مانند بیسفنولها و فتالاتها شوند. از آنجایی که دمای بدن بالاتر از دمای محیط بیرون است، تمام مواد شیمیایی موجود در پلاستیک ممکن است اندامها ما را تحت تاثیر قرار دهند. حتی به کبد، کلیه و مغز هم راه پیدا کنند.
البته توجه داشته باشید که متخصصان هنوز هیچ اتفاق نظری درباره خطرات بالقوه ذرات نانو و میکروپلاستیک ندارند و به گفتهی یکی از انجمنهای صنعتی، تمام فرضیات موجود صرفا یکسری حدس و گمان هستند که جز ترساندن مردم هدف خاصی ندارند.
با این حال، جالب است بدانید که حتی مواد پروتئینی هم از این آزمایشها سربلند بیرون نیامدند. بر اساس تحقیقات اخیر، اکثر پروتئینهای مصرفی معمولی مانند گوشت گاو، نان، انواع میگو، سینه و ناگت مرغ، گوشت خوک، غذاهای دریایی و توفو همگی دارای اثراتی از پلاستیک بودند.
البته که میگوهای پخته شده با میانگین بیش از ۳۰۰ واحد میکروپلاستیک بالاترین جایگاه مواد غذایی دارای پلاستیک را به خود اختصاص دادند و کمترین آلودگی هم مربوط به سینه مرغ، گوشت خوک و توفو بوده است.
به همین ترتیب هم میتوان گفت که بزرگسالان آمریکایی سالانه بین ۱۱ هزار تا ۲۹ هزار ذره پلاستیکی وارد بدنشان میکنند.
البته همانطور که قبلا اشاره کردیم، میوهها و سبزیجات هم دارای مقادیر خاصی از پلاستیک هستند. به طور مثال سیب و هویج رتبه آلودهترین میوه و سبزی را به خود اختصاص دادند و به ازای هر گرم حاوی ۱۰۰ هزار واحد میکروپلاستیک بودند. اما جالب است بدانید که کاهو کمترین میزان آلودگی پلاستیکی را به ثبت رسانده است.
راهکارهایی برای کاهش خطرات میکروپلاستیک
در نهایت، بر اساس تحقیقات اخیر، امروزه حدود ۱۶ هزار نوع ماده شیمیایی پلاستیکی در جهان وجود دارند که حداقل ۴ هزار و ۲۰۰ مورد از آنها برای سلامت انسان و محیط زیست بسیار خطرناک در نظر گرفته میشوند. این مواد شیمیایی در محیط تجزیه میشوند. در نهایت به میکروپلاستیک و سپس به نانوپلاستیک تبدیل میشوند. متاسفانه یکی از مطالعات اخیر هم تاکید کرده که در سه برند محبوب آب ایالات متحده بین ۱۱۰ هزار تا ۳۷۰ هزار واحد نانوپلاستیک وجود دارد. با این حال، یکسری از اقدامات خاص میتوانند به ما در کاهش مصرف این پلاستیکها کمک کنند. به طور مثال:
- سعی کنید از خوردن هر چیزی که در ظروف پلاستیکی نگهداری میشود خودداری کنید.
- لباسهای با الیفات طبیعی بپوشید و از پوشیدن محصولات مصرفی مصنوعی خودداری کنید.
- غذای خود را در ظروف پلاستیکی گرم نکنید و ترجیحا آن را روی اجاق گاز بگذارید.
- تا حد امکان، غذای تازه بخورید و از مصرف غذاهای فرآوری شده خودداری کنید.
گرم کردن این غذاها در مایکروویو ممنوع!
- عضویت در کانال تلگرام رسانه هدهد کانادا
- اخبار روز کانادا و اخبار مهاجرت کانادا را در رسانه هدهد دنبال کنید
- هم اکنون شما هم عضو هفته نامه رسانه هدهد کانادا شوید
منبع: سیتیوی
