۵ غذا از غذا های نوروزی ایران در روزنامه آمریکایی نیویورک تایمز ویژه ایام نوروز منتشر شد.
نشریه نیویورک تایمز در یکی از مطالب آخرین شماره‌اش، به معرفی پنج غذای نوروزی ایرانی پرداخته است. نوروز که در ایران دقیقا مطابق با لحظه اعتدالین و روز اول بهار است، مورد توجه افراد بسیاری در دنیاست و تعداد کسانی که این جشن را هر سال برگزار می‌کنند قابل توجه است.
معرفی غذا های نوروزی ایرانی در ادامه امده است:
آش رشته
این غذا یک سوپ غلیظ است که قبل از تعطیلات نوروزی پخته می‌شود. مواد تهیه این سوپ سبزیجات شامل جعفری، گشنیز، اسفناج و شوید، لوبیا نخود و عدس و رشته‌هایی از جنس نشاسته است.
سبزی پلو
این غذا از پر طرفدارترین غذا های نوروزی ایران است که با برنج، جعفری، گشنیز و شوید پخته می‌شود و در کنار آن ته دیگ برشته ترد برای لذیذ تر شدنش خورده می‌شود.
کوکو سبزی
کوکو سبزی یک نوع فریتاتا به سبک ایرانی است. مواد تشکیل دهنده آن انواع سبزیجات، ادویه‌های مختلف، پیاز زرد، مغز گردو و زرشک است.
ماهی با سس تمبر هندی
ماهی پای ثابت غذا های نوروزی ایرانی است. این غذا با فیله ماهی که زیر یک لایه پیاز کاراملی با زرشک، سبزیجات تازه و بادام پخته می‌شود.
سالاد سبزیجات و تربچه
تقریبا همه‌ی غذا های ایرانی با سبزی و تربچه، گردو و پنیر فتا سرو می‌شوند. این سالاد با آبلیمو و روغن زیتون تهیه می‌شود و بسیار لذیذ است.
- مطالب مربوط به غذا، نوشیدنی و رژیم‌های غذایی را در رسانه هدهد بخوانید
منبع: رکنا، نیویورک تایمز
