آیا عدم تعادل عرضه مواد غذایی باعث افزایش قیمت‌ها در کانادا می‌شود؟
شما در تمام خریدها از گرفتن یک پرواز، باز کردن یک حساب بانکی جدید یا خرید مواد غذایی همیشه با تعداد معدودی از نام‌های بزرگ که سهم زیادی از بازار را در اختیار دارند سر و کار دارید.
به گزارش رسانه هدهد کانادا، بروشور Victory Meat & Produce Market، خواربارفروش کوچکی در «فردریکتون- نیوبرانزویک»، اخیراً قیمت هر پوند بوقلمون محلی تازه را ۳. ۹۹ دلار، دو کیسه هویج یا پیاز را ۴ دلار و یک دسته کرفس را ۲. ۲۹ دلار زده است؛ قیمت‌هایی که در مقایسه با رقبای ملی آن خیلی کمتر است.
این فروشگاه مستقل محصولات، ۸۱ سال است که با وجود تسلط روزافزون زنجیره‌های خواربار فروشی ملی که مشتریان وفاداری را برای آن به ارمغان آورده، محصولات باکیفیت را با قیمت‌های مقرون به صرفه عرضه می‌کند.
«الکس شالتن»، یکی از مالکان این فروشگاه گفت:
ما با تأمین‌کنندگان و تولیدکنندگان محلی و کارکنانی که ۲۰ سال است در اینجا هستند، روابط طولانی مدت داریم. مشتریان ما مانند خانواده ما هستند و من فکر می‌کنم همین موضوع روابط ما را برای مدت طولانی حفظ کرده است.
طبق گزارش Who’s Who ۲۰۲۲ در مجله تجارت صنعتی Canadian Grocer، فروشگاه‌های بزرگ «لابلاو»، «سوبیس»، «والمارت»، «کاستکو» و «مترو » بیش از سه چهارم بازار خرده فروشی مواد غذایی کانادا را در دست دارند.
این تمرکز بازار در ماه‌های اخیر به شدت مورد بررسی قرار گرفته زیرا قیمت مواد غذایی در سریع‌ترین زمان در ۴۰ سال گذشته افزایش یافته است.
هر پنج شرکت با اتهامات سودجویی مواجه هستند و مدیران اجرایی آن‌ها برای حضور در جلسه استماع اتهامات در پارلمان احضار شده‌اند. با این وجود مدیران این فروشگاه‌ها اتهامات وارده را رد می‌کنند.
«مایکل مدلاین»، رئیس و مدیرعامل فروشگاه «امپایر» در ماه مارس گفت: حقیقت این است که ما در انتهای یک زنجیره بسیار طولانی تأمین مواد غذایی هستیم.
ناظر رقابت فدرال نیز به طور جداگانه مطالعه‌ای را در مورد رقابت فروشگاه‌های عرضه مواد غذایی در کانادا آغاز و این سؤال را مطرح کرده که آیا بجز عواملی مانند تغییرات آب و هوایی، هزینه‌های بالا، حمله روسیه به اوکراین و اختلالات زنجیره تأمین – رقابت می‌تواند بر قیمت مواد غذایی تأثیر بگذارد یا خیر؟ نتایج این مطالعه قرار است در ماه ژوئن منتشر شود.
زمانی که این بازنگری در نوامبر آغاز شد، « فرانسوا فیلیپ شامپاین » وزیر نوآوری کانادا گفت:
«این مطالعه در حالی انجام می‌شود که اتاوا یک بازبینی طولانی مدت در مورد قوانین رقابت کانادا انجام می‌دهد، قانونی که تلاش می‌کند زندگی را برای کانادایی‌ها ارزان‌تر کند.»
با این حال، وقتی صحبت از ارزاق مردم می‌شود، اینکه چقدر مسائل تجمیع و رقابت بر قیمت شیر، نان یا سبزیجات تأثیر می‌گذارد، پیچیده است.
«مایکل فون ماسو»، استاد اقتصاد غذا در دانشگاه گوئلف – انتاریو گفت: بخش عرضه مواد غذایی کانادا همانقدر که بسیار متمرکز است، بسیار رقابتی است.
وی افزود: «بی‌اعتمادی فعلی به فروشگاه‌های بزرگ احتمالاً تا حدی از رسوایی تثبیت قیمت نان در کانادا ناشی می‌شود.»
در سال ۲۰۱۷، شرکت‌های «جورج وستون» و «لا بلاو» فاش کردند که هر دو بیش از یک دهه در تنظیم قیمت نان در سطح صنعتی شرکت داشتند.
ناظر رقابت کانادا در اسناد دادگاه در سال ۲۰۱۸ نیز گفت که حداقل ۱. ۵۰ دلار به طور مصنوعی در قیمت یک قرص نان در طول ۱۶ سال توطئه برای تعیین قیمت نان که شامل بزرگترین عمده‌فروشان نان و خرده‌فروشان مواد غذایی بود، برده شده است.
«فون ماسو »با بیان اینکه این رسوایی به خصوص که خواربارفروشان سود قابل توجهی را به دست می‌آورند، دلیل خوبی برای شک و تردید کانادایی‌ها در مورد علت قیمت‌های بالای مواد غذایی است گفت: «ما به دنبال مقصر این شرایط و کسی که بیشترین هزینه را از ما می‌گیرد هستیم.»
اما تورم مواد غذایی به دلیل فشار‌های تورمی متعددی است که کل زنجیره تأمین را تحت تأثیر قرار می‌دهد.
بازار گوشت و محصولات فروشگاه «فردریکتون» شاهد افزایش هزینه‌های کم و بیش مثل فروشگاه‌های بزرگ بوده است.
«شولتن» با بیان اینکه همه ما با افزایش قابل توجه هزینه روبرو هستیم تصریح کرد: «هزینه‌های حمل و نقل، آب و برق، غذا و نیروی کار در چند سال گذشته افزایش یافته است اما فروشگاه ما سخت تلاش می‌کند تا هزینه‌ها را پایین نگه دارد اما باز هم قیمت‌ها افزایش می‌یابد.»
«فون ماسو» افزود:
«با این حال، زنجیره‌های بزرگ فروشگاه‌های کانادا از موقعیت خودشان سوء‌استفاده می‌کنند و احتمالاً دست به کار‌های غیررقابتی نیز می‌زنند. من فکر می‌کنم آن‌ها با استفاده از قدرت بازار زنجیره تأمین را برای تأمین‌کنندگان تقویت می‌کنند. همین موضوع قدرت رقابت را برای فروشندگان کوچکتر و مستقل سخت می‌کند، زیرا آن‌ها نمی‌توانند عمده فروشی کنند. همین موضوع یکی از کلید‌های موفقیت فروشگاه «فردریکتون» است.»
«شولتن» یادآور شد: «ما محصولات را هم خرده‌فروشی و هم عمده‌فروشی می‌کنیم بنابراین می‌توانیم حجمی تولید کنیم که به اندازه کافی قدرت خرید برای رقابت با رقبای بزرگ‌تر را به ما بدهد.»
«مایکل گریدون»، مدیر عامل گروه صنعت تأمین‌کننده غذا، بهداشت و محصولات مصرفی کانادا، نیز گفت:
«خرده‌فروشی مواد غذایی مزایا و معایبی دارد. فروشگاه‌های بزرگ، خرده‌فروشی‌های بسیار پیچیده‌ای با زنجیره‌های تأمین قوی دارند بنابراین خرید محصولات از تولیدکننده تا توزیع و فروشگاه نسبتاً کارآمدتر می‌شود. همچنین در این روش تولیدکننده بجای ۲۵ شرکت فقط با ۵ شرکت وارد معامله می‌شود.»
وی در رابطه با نقاط منفی این روش نیز گفت: «در این روش عدم توازن قدرت وجود دارد.»
قیمت مواد غذایی در کانادا در سال ۲۰۲۳ بین پنج تا هفت درصد افزایش می‌یابد
- عضویت در کانال تلگرام رسانه هدهد کانادا
- اخبار روز کانادا و اخبار مهاجرت کانادا را در رسانه هدهد دنبال کنید
- هم اکنون شما هم عضو هفته نامه رسانه هدهد کانادا شوید
منبع: گلوبال نیوز
