علائمی که نشان از کمبود آهن دارند و هرگز نباید نادیده‌شان گرفت
از آنجایی که نزدیک به سه درصد از مردم کانادا مبتلا به کم خونی هستند، ما در این مقاله درباره نحوه دریافت آهن مورد نیاز بدن نوشته‌ایم.
منابع آهن
ما در تمام زندگی خود به آهن احتیاج داریم. بدن ما از آهن برای ساخت هموگلوبین و میوگلوبین، ذخیره پروتئین و حمل اکسیژن استفاده می‌کند.
ذخایر آهن در بدن ما باید دائما با مواد غذایی تامین شود. منابع مناسب این ماده شامل گوشت، ماهی، زرده تخم مرغ، لوبیا، آجیل و سبزیجات سبز است. شما می‌توانید میزان مصرف آهن خود را با پختن غذا در ظروف چدنی افزایش دهید، اگرچه که ممکن است تکه‌های کوچکی از ظروف چدنی را همراه با غذا بخورید، اما بدن شما می‌تواند از همان هم استفاده کند.
مکمل‌های آهن از دیگر گزینه‌های پیش‌روی شماست. همانطور که از نامش پیداست، این مکمل‌ها به عنوان یکی از مواد افزودنی به رژیم غذایی سالم در صورت لزوم در نظر گرفته شده‌اند و جایگزین چیزی نیستند.
آهن موجود در رژیم غذایی به دو نوع تقسیم می‌شود: heme (که فقط از طریق گوشت به بدن می‌رسد) و non-heme (که هم در منابع حیوانی و هم در منابع گیاهی یافت می‌شود).
Agnès de Sesmaisons-Lecarré، یکی از اعضای واحد تغذیه سازمان ایمنی مواد غذایی اروپا می‌گوید:« آهن موجود در گوشت به خوبی توسط بدن جذب می‌شود. اما در عوض، جذب آهن منابع حیوانی و گیاهی به شدت تحت تاثیر فعل و انفعالات با سایر اجزای موجود در وعده‌های غذایی است. به عنوان مثال، بافت ماهیچه‌ای موجود در گوشت یا غذاهای سرشار از ویتامین C مانند پرتغال و گوجه فرنگی، می‌تواند باعث افزایش جذب آهن شود.»
علائم کمبود آهن
بدن ما همیشه مقداری آهن را در خود ذخیره می‌کند. با این حال، مصرف یا جذب کم آهن می‌تواند باعث کمبود گلبول‌های قرمز سالم برای حمل اکسیژن شود که در نهایت به کم خونی ختم خواهد شد. علائم احتمالی کمبود آهن عبارتند از: خستگی، تنگی نفس، احساس سرما، سردرد، تغییر خلق و خو، سرگیجه یا رنگ پریدگی پوست. رسیدگی به کم خونی و فقر آهن (که از طریق آزمایش خون تشخیص داده می‌شود) بسیار حائز اهمیت است، زیرا ممکن است در دراز مدت منجر به بروز مشکلات قلبی شود.
کم خونی یا فقر آهن همچنین می‌تواند نشانه یک بیماری زمینه‌ای مانند سلیاک، التهاب روده یا سرطان روده بزرگ باشد. با توجه به اینکه آهن با خروج خون از بدن کاهش می‌یابد، افراد دیگری که با خطر کمبود آن مواجه هستند عبارتند از: زنانی که در دوران قاعدگی قرار دارند و کسانی که دائما خون اهدا می‌کنند.
آیا جذب بیش از حد آهن هم ممکن است؟
با صرف نظر از مصرف بیش از حد مکمل‌های آهن، این اتفاق به طور طبیعی احتمال کمی دارد؛ مگر آنکه فردی مبتلا به اختلال ژنتیکی هموکروماتوز باشد که در اروپای شمالی از هر ۲۰۰ نفر، یک نفر را تحت تاثیر قرار می‌دهد. جذب بیش از حد آهن می‌تواند باعث بروز علائمی مانند درد مفاصل و شکم و احساس خستگی شود. عدم درمان هموکروماتوز همچنین می‌تواند در نهایت باعث ایجاد مشکلات قلبی یا کبدی جدی شود، اما تا زمانی که با کاهش مصرف آهن در رژیم غذایی یا خروج خون منظم از بدن کنترل شود، جای نگرانی وجود ندارد.
خواب شبانه ۵ ساعت یا کمتر شما را در خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن قرار می‌دهد
نشستن طولانی خطر مرگ را افزایش می‌دهد
- عضویت در کانال تلگرام رسانه هدهد کانادا
- اخبار روز کانادا و اخبار مهاجرت کانادا را در رسانه هدهد دنبال کنید
- هم اکنون شما هم عضو هفته نامه رسانه هدهد کانادا شوید
منبع: readersdigest
