ونکوور: 01:43

مونترال: 04:43

تهران: 12:13

Contact Us

À propos de Média Hodhod

About Hodhod Media

  • اخبار
    • اخبار کانادا
      • اخبار سیاسی کانادا
      • اخبار اقتصادی کانادا
      • اخبار حوادث کانادا
      • اخبار مسکن کانادا
      • اخبار ورزشی کانادا
      • اخبار سلامت کانادا
    • اخبار ایران
    • اخبار جهان
    • اخبار علم و تکنولوژی
    • اخبار صنعت خودرو
    • اخبار ادب و هنر
  • هدهد هاب
    • گزارش تصویری
    • ویدیو خبر
    • اینفوگرافیک
  • درباره کانادا
    • تحصیل در کانادا
    • جاذبه‌های گردشگری کانادا
    • اخبار مهاجرت
    • اشتغال در کانادا
    • مهاجرت به کانادا
    • محیط زیست کانادا
    • زندگی در کانادا
    • رویدادهای کانادا
  • استان‌های کانادا
    • استان آلبرتا
    • استان انتاریو
    • استان بریتیش کلمبیا
    • استان ساسکاچوان
    • استان کبک
    • استان منیتوبا
    • استان نوا اسکوشیا
    • استان نورت‌وست تریتوریز
    • استان نوناووت
    • استان نیوبرانزویک
    • استان نیوفاندلند و لابرادور
    • استان یوکان
    • جزیره پرنس ادوارد
  • هدهد لایف
    • اخبار ادب و هنر
    • روانشناسی
    • غذا و نوشیدنی
    • سفر به دور دنیا
    • تناسب اندام
    • سبک زندگی
    • مد، فشن و زیبایی
  • ماهنامه
  • اخبار
    • اخبار کانادا
      • اخبار سیاسی کانادا
      • اخبار اقتصادی کانادا
      • اخبار حوادث کانادا
      • اخبار مسکن کانادا
      • اخبار ورزشی کانادا
      • اخبار سلامت کانادا
    • اخبار ایران
    • اخبار جهان
    • اخبار علم و تکنولوژی
    • اخبار صنعت خودرو
    • اخبار ادب و هنر
  • هدهد هاب
    • گزارش تصویری
    • ویدیو خبر
    • اینفوگرافیک
  • درباره کانادا
    • تحصیل در کانادا
    • جاذبه‌های گردشگری کانادا
    • اخبار مهاجرت
    • اشتغال در کانادا
    • مهاجرت به کانادا
    • محیط زیست کانادا
    • زندگی در کانادا
    • رویدادهای کانادا
  • استان‌های کانادا
    • استان آلبرتا
    • استان انتاریو
    • استان بریتیش کلمبیا
    • استان ساسکاچوان
    • استان کبک
    • استان منیتوبا
    • استان نوا اسکوشیا
    • استان نورت‌وست تریتوریز
    • استان نوناووت
    • استان نیوبرانزویک
    • استان نیوفاندلند و لابرادور
    • استان یوکان
    • جزیره پرنس ادوارد
  • هدهد لایف
    • اخبار ادب و هنر
    • روانشناسی
    • غذا و نوشیدنی
    • سفر به دور دنیا
    • تناسب اندام
    • سبک زندگی
    • مد، فشن و زیبایی
  • ماهنامه

EN    FR

  • اخبار
    • اخبار کانادا
      • اخبار سیاسی کانادا
      • اخبار اقتصادی کانادا
      • اخبار حوادث کانادا
      • اخبار مسکن کانادا
      • اخبار ورزشی کانادا
      • اخبار سلامت کانادا
    • اخبار ایران
    • اخبار جهان
    • اخبار علم و تکنولوژی
    • اخبار صنعت خودرو
    • اخبار ادب و هنر
  • هدهد هاب
    • گزارش تصویری
    • ویدیو خبر
    • اینفوگرافیک
  • درباره کانادا
    • تحصیل در کانادا
    • جاذبه‌های گردشگری کانادا
    • اخبار مهاجرت
    • اشتغال در کانادا
    • مهاجرت به کانادا
    • محیط زیست کانادا
    • زندگی در کانادا
    • رویدادهای کانادا
  • استان‌های کانادا
    • استان آلبرتا
    • استان انتاریو
    • استان بریتیش کلمبیا
    • استان ساسکاچوان
    • استان کبک
    • استان منیتوبا
    • استان نوا اسکوشیا
    • استان نورت‌وست تریتوریز
    • استان نوناووت
    • استان نیوبرانزویک
    • استان نیوفاندلند و لابرادور
    • استان یوکان
    • جزیره پرنس ادوارد
  • هدهد لایف
    • اخبار ادب و هنر
    • روانشناسی
    • غذا و نوشیدنی
    • سفر به دور دنیا
    • تناسب اندام
    • سبک زندگی
    • مد، فشن و زیبایی
  • ماهنامه
  • اخبار
    • اخبار کانادا
      • اخبار سیاسی کانادا
      • اخبار اقتصادی کانادا
      • اخبار حوادث کانادا
      • اخبار مسکن کانادا
      • اخبار ورزشی کانادا
      • اخبار سلامت کانادا
    • اخبار ایران
    • اخبار جهان
    • اخبار علم و تکنولوژی
    • اخبار صنعت خودرو
    • اخبار ادب و هنر
  • هدهد هاب
    • گزارش تصویری
    • ویدیو خبر
    • اینفوگرافیک
  • درباره کانادا
    • تحصیل در کانادا
    • جاذبه‌های گردشگری کانادا
    • اخبار مهاجرت
    • اشتغال در کانادا
    • مهاجرت به کانادا
    • محیط زیست کانادا
    • زندگی در کانادا
    • رویدادهای کانادا
  • استان‌های کانادا
    • استان آلبرتا
    • استان انتاریو
    • استان بریتیش کلمبیا
    • استان ساسکاچوان
    • استان کبک
    • استان منیتوبا
    • استان نوا اسکوشیا
    • استان نورت‌وست تریتوریز
    • استان نوناووت
    • استان نیوبرانزویک
    • استان نیوفاندلند و لابرادور
    • استان یوکان
    • جزیره پرنس ادوارد
  • هدهد لایف
    • اخبار ادب و هنر
    • روانشناسی
    • غذا و نوشیدنی
    • سفر به دور دنیا
    • تناسب اندام
    • سبک زندگی
    • مد، فشن و زیبایی
  • ماهنامه
قانون جدید آمریکا و محدودیت دسترسی مهاجران به خدمات درمانی یارانه‌ای
مهاجرت به کانادا گران‌تر شد: تغییرات جدید در حداقل تمکن مالی اکسپرس اینتری!
بیش از ۳۲۰۰ راننده تورنتو به دلیل قوانین جدید رانندگی جریمه شدند
آيا امسال هم بايد از کووید-۱۹ ترسيد؟
کانادا تحت تأثیر ضرب‌الاجل قریب‌الوقوع توافقات تجاری ترامپ قرار نمی‌گیرد
دیدار سران اسرائیل و آمریکا برای آتش‌بس حماس-اسرائیل در واشنگتن
حریمِ امنِ عبادت زیر تیغ اعتراض: دولت کانادا وارد عمل می‌شود!
برندن منیتوبا؛ مقصد جدید مهاجران برای اقامت دائم در مسیر روستایی
آتش‌سوزی در محله گلیب اتاوا، چندین خانواده را آواره کرد
ميهمانی پرشور دوچرخه‌سواری در خيابان‌های تورنتو
افزايش پرداخت‌های جدید مزایای کارگران کانادا
کانادا در آستانه پایان مهلت تعلیق تعرفه‌های ترامپ
Facebook Twitter Telegram Instagram Youtube Linkedin آپارات
  • انتشار در: مارس 19, 2022
  • دسته بندی: غذا و نوشیدنی

غذاهای نوروزی، در تعطیلات عید نوروز چه بخوریم؟

در فرهنگ های گوناگون مردم در ایام عید نوروز غذاهای مختلفی می‌خورند، در این مطلب شما با برخی از انواع غذاهای نوروزی آشنا می‌شوید.

لینک کوتاه :

غذاهای نوروزی، در تعطیلات عید نوروز چه بخوریم؟

در فرهنگ های گوناگون مردم در ایام عید نوروز غذاهای مختلفی می‌خورند، در این مطلب شما با برخی از انواع غذاهای نوروزی آشنا می‌شوید.

عید نوروز است، و تقریبا بیشتر خانواده‌ها می‌خواهند رسم و آیین عید باستان را زنده نگه دارند. آن‌ها اعتقاد دارند که، با بجا آوردن آیین و رسوم باستان، می‌توانند سال جدید را به خوشی شروع کنند. این رسم است که ایرانیان بعد از خانه تکانی، شروع به چیدن سفره هفت سین برای نوروز می‌کنند و همچنین در کنار این رسم پختن غذای شب عید جز برنامه‌ریزی‌های عید است. سوال پرمطرحی که وجود داره این است که چه غذاهایی را شب عید می‌خورند؟ در ادامه با غذاهای عید آشنا می‌شوید.

غذاهای نوروزی و شب عید

با آمدن نوروز خانواده‌های ایرانی با پهن کردن سفره‌ای پراز غذاهای متنوع دور هم جمع می‌شوند. در واقع این رسمی کهن از آداب و رسوم عید باستانی است که هر خانواده ایرانی آن را انجام می‌دهد. درواقع این غذای عید نوروز در هر شهر و منطقه‌ای متفاوت است و به سبک آن محله مرتبط است. یعنی بر اساس سنت و باورها غذاهای رسمی و محلی مربوط به آن منطقه و شهر غذای مخصوص این شب بزرگ را می‌پزند.

البته که غذای اصلی بیشتر خانواده‌های ایرانی، سبزی پلو با ماهی است که بعضی از خانواده‌ها همراه با کوکو سبزی هم سرو می‌کنند. یا بعضی از آن‌ها با تخم‌های درون شکم ماهی سفید، برای درست کردن کوکوی اشپل استفاده می‌کنند.

بعضی‌ها هم که شاید به سبزی پلو علاقه نداشته باشند، رشته پلو می‌پزند. و معتقدند که با خوردن رشته پلو گِرِه‌ای از کارهایشان باز می‌شود. و یا به اصطلاح سر رشته کارها به دستشان می‌آید.

بعضی‌ها هم در کنار تمامی این غذاهای نوروزی خوشمزه درست کردن انواع آش‌ها را فراموش نمی‌کنند. و شروع به درست کردن آش متناسب با سلیقه‌ و ذائقه‌شان می‌کنند. همراه ما باشید چون قرار است در ادامه به معرفی تعدادی از غذاهای خوشمزه شب عید بپردازیم.

چرا شب عید سبزی پلو با ماهی غذای اصلی محسوب می‌شود؟

این یک رسم از باستان بوده است که ناهار یا شام روز اول عید ماهی باشد. چرا که پیشینیان ما معتقد بودند سبزی سرسبزی بهار را می‌آورد و برنج آن روزی و برکت را وارد زندگی می‌کند.

از دیگر نشانه‌هایی که ایرانی‌ها به ماهی نسبت دادند، این است که ماهی سمبل جنب و جوش را دارد و همچنین تازگی‌ آن هم سمبلی از سلامتی و آرامش است. البته داستان‌های دیگر درباره خوردن سبزی پلو ماهی شب نو وجود دارد که در اینجا به یکی از آن‌ها اشاره می‌کنیم.

بعضی‌ها معتقدند این سنتی بازمانده از زمان پادشاه اسطوره‌ای ایران جمشید است. و بعضی‌ها هم این قضیه را با داستان ماهی و حضرت سلیمان و کشف حقیقت مرتبط می‌دانند. این به این معناست که با خوردن ماهی به یاد حضرت سلیمان که با گم شدن انگشترش به حقیقت ارزشمندی دست یافت، ما هم مانند آن به چیز ارزشمندی در زندگی‌مان دست پیدا خواهیم کرد.

خوردن سبزی پلو ماهی با ماست عادت بسیاری از افراد است که به گفته کارشناسان تغذیه برای بهتر جذب کردن آهن ماهی، خوب است آن را با کمی آبلیمو یا آب نارنج میل کنیم. زیرا طبع ماهی سرد است و این مسئله ممکن است باعث ناراحتی‌های گوارشی و خواب و همچنین هضم سنگینی شود. برای همین می‌گوییم که اگر با چاشنی‌های گرم مثل سیر ترشی، آبلیمو و ترشی لیته خورده شود، بهتر است.

گفتیم که سبزی پلو با ماهی را ظهر یا شب عید می‌خورند. اما برای اینکه شب عید خواب راحت‌تری داشته باشید، پیشنهاد می‌شود سبزی پلو با ماهی را به وقت ناهار سرو کنید و همچنین بهتر است که به همراه آن آب نوشیده نشود.

پیشنهاد می‌شود در روزهای عید، خوردن یک وعده آش فراموش نشود.

همانطور که گفتیم این رسم ایرانیان است که در شب عید غذاهای نوروزی خوشمزه‌ای درست کنند. و در این موارد از خود می‌پرسند شب عید چی بپزم، خوشمزه‌تر است؟ این نشان دهنده اهمیت غذای شب عید است. یکی دیگر از غذاهایی که در این ایام زیاد پخته می‌شود، آش است. مخصوصا آش رشته است. افراد سرد و گرم کشیده روزگار با میل کردن یک وعده آش در نوروز به این باور می‌رسند که سر رشته کار از دست شان در نمی‌رود یا حتی گرفتاری‌هایتان حل می‌شود.

در عید از بیماری‌ها در امان خواهید بود زیرا تنقلات و آجیل طبع گرمی دارند و در ایام عید زیاد خورده می‌شود. همچنین با خوردن آش در این ایام هم به این مسئله کمک می‌کند. اگر آش گوجه، آش رشته، آش ماش، آش دوغ، آش آلو، آش انار، آش تمر هندی، و غیره را میل کنید. هم ارزش غذایی بالایی دارد و هم باعث دفع سموم و زواید از کبدتان می‌شود از تنبلی نجات پیدا کنید.

فلسفه‌ی رشته پلو هم شبیه آش رشته است، یعنی مانند خوردنش، خوردن رشته پلو در عید نوروز هم باعث می‌شود، سر رشته کار را به دست بگیرید.

غذاهای نوروزی، در تعطیلات عید نوروز چه بخوریم؟

از آداب تهیه و سروی که دارد به این شکل است که، بعضی‌ها اعتقاد دارند، اگر دختری بخت او بسته شده باشد، او باید زیر دیگ رشته پلو را روشن کند و موقع غذا کشیدن در دیگ را باز کند. یا اگر مردی و سرپرست خانه، در کسب و کارش مشکل ایجاد شده باشد، بشقاب اول را او باید بکشد.

  • لحظه تحویل سال ۱۴۰۱ هجری شمسی در نقاط مختلف جهان

از آنجا که رشته پلو باب میل نسل قدیم بوده است، خوردن آن در شب عید نوروز فلسفه‌های دیگری هم دارد، مانند این فلسفه که برای گشایش بخت است، که دختر و پسری که بختشان بسته است، موقع کشیدن رشته پلو، باید از خانه بیرون بروند و بعد مادر او بشقابی از برنج برایش می‌برد و از پشت پرده می‌پرسد کی هستی؟ و آن‌ها باید بگویند باز کنید، بعد از اینکه مادر در را باز کرد و ظرف غذا را به دستشان داد، آن شخص باید همان بیرون پلو را بخورد و بعد وارد خانه شود تا گشایش بخت صورت گیرد.

  • معرفی غذا های نوروزی ایران در نشریه نیویورک تایمز

نکته اخر این است که هر کسی بنا به عقایدی که دارد، غذاهای نوروزی مربوط به خود را در شب عید می‌پزد.

مثلا غذای شب عید شمالی‌ها، کوکوی اشپل و ترشی تره با ماهی است، همچنین آذری‌ها در شب عید دلمه هم در سفره دارند، کوفته محلی از غذاهای خوشمزه چهار محال و بختیاری است که در شب عید سرو می‌شود، شام شب عید شیرازی‌ها هم، کلم پلو شیرازی است، در خراسان خورشت قیمه خراسانی که از اصلی‌ترین غذای شب عید است پخته می‌شود، از غذاهای دیگر که به سفره‌های ایرانیان زینت می‌بخشد خورشت قرمه سبزی، آبگوشت و کوفته همدانی است. حتما امتحان کنید!

  • عضویت در کانال تلگرام رسانه هدهد کانادا
  • هم اکنون شما هم عضو هفته نامه رسانه هدهد کانادا شوید
  • برچسب ها: عید نوروز

نویسنده

تصویر سها موسوی
سها موسوی
مدیر وب سایت و تولید محتوای رسانه هدهد کانادا از سپتامبر 2021 متخصص سئو، علاقمند به یادگیری و فعال در حوزه رسانه‌های آنلاین خوشحالم که در جمع بهترین‌ها هستم

تبلیغات

انجمن بازرگانی ایران کانادا

آخرین مطالب

Loading...
قانون جدید آمریکا و محدودیت دسترسی مهاجران به خدمات درمانی یارانه‌ای
مهاجرت به کانادا گران‌تر شد: تغییرات جدید در حداقل تمکن مالی اکسپرس اینتری!
بیش از ۳۲۰۰ راننده تورنتو به دلیل قوانین جدید رانندگی جریمه شدند
آيا امسال هم بايد از کووید-۱۹ ترسيد؟
کانادا تحت تأثیر ضرب‌الاجل قریب‌الوقوع توافقات تجاری ترامپ قرار نمی‌گیرد
دیدار سران اسرائیل و آمریکا برای آتش‌بس حماس-اسرائیل در واشنگتن
حریمِ امنِ عبادت زیر تیغ اعتراض: دولت کانادا وارد عمل می‌شود!
برندن منیتوبا؛ مقصد جدید مهاجران برای اقامت دائم در مسیر روستایی
آتش‌سوزی در محله گلیب اتاوا، چندین خانواده را آواره کرد
ميهمانی پرشور دوچرخه‌سواری در خيابان‌های تورنتو
افزايش پرداخت‌های جدید مزایای کارگران کانادا
کانادا در آستانه پایان مهلت تعلیق تعرفه‌های ترامپ
کاهش قابل توجه صادرات کانادا به ایالات متحده
آتش گرفتن خودروی پلیس سلطنتی عامل آتش‌سوزی بریتیش کلمبیا خوانده شد
وضعیت فرودگاه‌های کانادا پس از رفع تهدید بمب‌گذاری به حالت عادی بازگشت
بازداشت کانادایی‌ها در آمریکا؛ داستان‌هایی کمتر شنیده شده
تا ۵۷۵ دلار اضافی GST/HST این هفته در انتظار كانادايی‌ها
اکسپرس انتری در ژوئیه ۲۰۲۵؛ رکوردشکنی دعوت‌نامه‌ها
تنش میان ایلان ماسک و ترامپ؛ از تهدید تأسیس حزب تا هشدار اخراج از کشور
مسابقات بين‌المللی سه‌گانه برای اولين بار در تورنتو
پيتزای تورنتو، در رده‌بندی خوشمزه‌ترين پيتزاهای جهان
زنده بودن زنی در بریتیش کلمبیا که به اشتباه مرده اعلام شده بود، تائید شد
وضعیت اضطراری در لیتون بریتیش کلمبیا؛ تخلیه و هشدار فوری

مطالب دیگر

پیتزافروشی بادیالی، در رده‌بندی خوشمزه‌ترين پيتزاهای جهان
اخبار کانادا, غذا و نوشیدنی
پيتزای تورنتو، در رده‌بندی خوشمزه‌ترين پيتزاهای جهان
4 جولای , 2025
آیا نوشیدنی‌های انرژی‌زا خطر سرطان خون را افزایش می‌دهند؟
اخبار سلامت, غذا و نوشیدنی
آیا نوشیدنی‌های انرژی‌زا خطر سرطان خون را افزایش می‌دهند؟
4 ژوئن , 2025
چگونه نوشیدن چای سیاه می‌تواند کیفیت زندگی در سنین بالا را افزایش دهد؟
اخبار سلامت, غذا و نوشیدنی
چگونه نوشیدن چای سیاه می‌تواند کیفیت زندگی در سنین بالا را افزایش دهد؟
12 می , 2025
مبارزه با سرطان را از آشپزخانه شروع كنيد
اخبار سلامت, غذا و نوشیدنی
مبارزه با سرطان را از آشپزخانه شروع كنيد
9 می , 2025

با فارسی زبانان کانادا همراه شوید.

برای دریافت آخرین اخبار در خبر نامه هد هد ثبت نام کنید.

درباره هدهد

هُدهُد، رسانه مستقل کانادایی است و بصورت غیرانتفاعی به ثبت رسیده است. این رسانه به زبان های فارسی، انگلیسی و فرانسه منتشر می‌شود و عضو «سازمان حرفه ای ژورنالیست های کبک» و انجمن روزنامه‌نگاران کانادایی است.

ما را در صفحات اجتماعی دنبال کنید.

Facebook Twitter Telegram Instagram Youtube Soundcloud Pinterest Flickr بلاگر Linkedin آپارات

دسترسی سریع

  • ارتباط با ما
  • درباره رسانه هُدهُد
  • About Hodhod Media
  • À propos de Média Hodhod

Contact Us

Phone :
+1-514-812-1744

Address :

2020 Trans Canada Highway, Suite 107, Montreal H9P2N4

Email :
chairman@hodhod.ca

© 2025 حق تمامی مطالب و تصاویر منتشر شده در وب سایت و سایر شبکه های اجتماعی رسانه هُدهُد برای شرکت Média Hodhod محفوظ است و بازنشر هر یک بدون اجازه رسمی، طبق قوانین دولت فدرال کانادا پیگیری قانونی دارد.

نرخ ارز

Designed by webkhas.com

نرخ ارز