روز پنجشنبه، آزمایشگاه تجزیه و تحلیل کشاورزی دانشگاه دالهوزی پانزدهمین گزارش سالانه قیمت مواد غذیی کانادا را منتشر کرد که توسط محققان دانشگاه دالهوزی، دانشگاه گوئلف، دانشگاه ساسکاچوان و دانشگاه بریتیش کلمبیا انجام شد. این گزارش با استفاده از تخصص کارکنان بخش کشاورزی، مدیریت و علوم کامپیوتر، اطلاعات مربوط به روند قیمت مواد غذیی کانادا را تجزیه و تحلیل میکند.
در مجموع انتظار میرود قیمت مواد غذیی کانادا در سال جاری سه تا پنج درصد افزایش یابد. علاوه بر این، انتظار میرود که متوسط خانواده چهار نفره بیش از ۱۶،۸۳۳ دلار برای غذا هزینه کنند که نسبت به سال گذشته تا ۸۰۱.۵۶ دلار افزایش داشته است.
دکتر «سیلوین شارلبویس»، سرپرست پروژه دانشگاه دالهوزی و مدیر آزمایشگاه تجزیه و تحلیل مواد غذایی کشاورزی میگوید افزایش قیمت مواد غذیی کانادا منعکس کننده فشار مالی گستردهتر بر هزینه زندگی در این کشور است. همچنین اشاره میکند که ۴۵ درصد کاناداییها میگویند این قیمتها بر تواناییشان در تامین هزینههای روزانه تاثیر میگذارد.
در این گزارش آمده که در مجموع، انتظار میرود که قیمت مواد غذیی کانادا در سال جاری بین سه تا پنج درصد افزایش یابد. علاوه بر این، انتظار میرود که یک خانواده چهار نفره به طور متوسط بیش از ۱۶۸۳۳ دلار برای غذا هزینه کند. این رقم نسبت به سال گذشته تا ۸۰۱.۵۶ دلار افزایش یافته است.
او روز جمعه در بیانیهای به Now Toronto گفت: «این شاخصها افزایش نگرانی را نشان میدهند. زیرا افزایش قیمت مواد غذیی کانادا به طور نامتناسبی بر جمعیت آسیبپذیر تأثیر میگذارد و درآمد قابل تصرف را از بین میبرد.»
دلایل افزایش قیمت مواد غذیی کانادا در سال ۲۰۲۵ چیست؟
شارلبويس میافزاید که دلیل افزایش قیمت مواد غذیی کانادا به عوامل متعددی از جمله چالشهای اقلیمی، اختلالات نیروی کار، نرخ ارز و واردات، افزایش قیمت کالاها و ریسکهای ژئوپلیتیکی بستگی دارد.
این گزارش نشان میدهد که رویدادهای شدید آبوهوایی تأثیر چشمگیری بر تولید مواد غذایی داشته و به تبع آن، زنجیره تأمین مواد غذایی کشور را نیز دچار اختلال کرده است. از سوی دیگر، اختلافات کاری متعدد نیز به تشدید این مشکلات کمک کرده و سبب ایجاد اختلالات قابل توجهی در این بخش شده است.
طبق این گزارش، کاهش ارزش دلار کانادا در سال جاری قدرت خرید واردکنندگان کانادایی را کاهش داده است. همچنین، درگیریهای ژئوپلیتیکی و تغییرات در پویایی تجاری فشار بیشتری بر تولیدکنندگان داخلی وارد کرده و آنها را با چالشهای بیشتری مواجه کرده است.
در این راستا، پروفسور شارلبوآ توصیههایی برای کاهش هزینههای مواد غذایی ارائه کرده است. او پیشنهاد میکند که مصرفکنندگان برای یافتن بهترین معاملات تلاش کنند، محصولات گرانتر را با جایگزینهای ارزانتر تعویض کنند، به کاوش در پروتئینهای جایگزین بپردازند، ضایعات غذایی را کاهش دهند، از خرید عمده بهره ببرند و از برنامههای وفاداری فروشگاههای مواد غذایی برای صرفهجویی بیشتر استفاده کنند.
نگرانی از افزایش مراجعه به بانک مواد غذایی کانادا
این گزارش پس از افزایش تعداد بازدیدکنندگان از بانک مواد غذایی کانادا منتشر شده است. به گفته «سحر رضا»، معاون تحقیقات و حمایت بانک دیلی نان، این موسسه خیریه کانادایی ۳.۷ میلیون بازدید را در سال ۲۰۲۴ ثبت کرده است. همچین پیشبینی میکند امسال بیش از این تعداد بازدید داشته باشد.
«در گزارش نوامبر خود، ما در واقع شاهد یک ارتباط مستقیم بین افزایش قیمت مواد غذایی و افزایش بازدید از بانک مواد غذایی کانادا در سال گذشته بودیم. بنابراین، ما انتظار داریم که این روند در سال آینده ادامه یابد. به این معنی که سال آینده میتوانیم بیش از چهار میلیون بازدید از بانک مواد غذایی را شاهد باشیم.»
او میافزاید که بانکهای مواد غذایی نیز ظرفیت خود را دارند. همچنین سازمان نگران است در صورت ادامه روند صعودی قیمت مواد غذایی با سرعت فعلی، نتواند پاسخگوی تقاضا باشد.
راهکارهایی برای توزیع عادلانه مواد غذایی در بانکهای مواد غذایی کانادا
رضا ادامه ميدهد: «اگر ما شاهد همان افزایش بیش از یک میلیون بازدیدکننده از بانک مواد غذایی کانادا باشیم که در سال گذشته شاهد بودیم، باید شروع به انتخابهای دشواری کنیم. ممکن است مقدار غذایی را که به هر مشتری میدهیم کاهش دهیم. زیرا انبار ما ظرفیت دارد. ما دیگر نمیتوانیم رشد کنیم.»
این سازمان اذعان دارد که عامل اصلی مشکلات فعلی، افزایش هزینههای زندگی است. به همین دلیل، علاوه بر کاهش قیمت مواد غذایی، باید به موضوعاتی مانند تأمین مسکن مقرونبهصرفه و ارائه مکملهای اجاره نیز اولویت داده شود.
رضا در این باره میگوید: «هزینههای زندگی به طور نگرانکنندهای از کنترل خارج شدهاند. بیش از ۵۰ درصد از مراجعهکنندگان به بانک مواد غذایی کانادا اعلام کردهاند که افزایش هزینههای زندگی، دلیل اصلی نیاز آنها به این کمکها است. این موضوع حتی بیشتر از عواملی چون از دست دادن شغل یا هر دلیل دیگری تأثیرگذار بوده است. به زبان ساده، درآمد آنها قادر به همگام شدن با این افزایشها نیست. درنتیجه ادامه این شرایط برایشان ممکن نیست.»
راه حل چیست؟
رضا معتقد است که هر سطح از دولت باید در رسیدگی به افزایش قیمت مواد غذایی و کاهش ناامنی غذایی نقش مؤثری ایفا کند.
او با اشاره به برنامه جهانی تغذیه دانشجویان تورنتو بهعنوان یک نمونه موفق گفت: «آنچه باید شاهد آن باشیم، تمرکز هر سطح از دولت بر تولید نوعی مسکن کاملاً مقرونبهصرفه است. این مسکن میتواند به کاهش نیاز به بانکهای مواد غذایی و کاهش بیخانمانی کمک کند. این یک نمونه از ابتکاری است که سایر سطوح دولتی نیز باید آن را حمایت مالی کنند.»
علاوه بر این، این سازمان خواستار کمک مالی به کانادا برای حمایت از افراد و عبور آنها از خط فقر شده است. در بودجه سال ۲۰۲۴ دولت فدرال، مقرر شده است که کمکهزینه ازکارافتادگی به مبلغ ۶.۱ میلیارد دلار طی شش سال آینده، از سال ۲۰۲۴-۲۰۲۵، و مبلغ ۱.۴ میلیارد دلار در سال پس از آن، تأمین شود.
رضا همچنین از اعضای جامعه میخواهد که به نمایندگان منتخب خود نامه بنویسند و راهحلی برای مدیریت هزینههای زندگی را مطالبه کنند. او در پایان تأکید کرد: «ما به تغییر سیاستهایی نیاز داریم که از ابتدا مانع مراجعه مردم به بانک مواد غذایی کانادا شود.»
بررسی نوسانات قیمت مواد غذایی در کانادا
منبع: nowtoronto
