سیب زمینی شیرین درست مانند سیب زمینی معمولی در بسیاری از غذاهای متنوع و خوشمزه به کار می‌رود. با این حال، جالب است بدانید که خواص این سیب زمینی در مقایسه با سیب زمینی معمولی بسیار بیشتر است. رسانه هدهد در ادامه این مقاله به بررسی خواص شگفت‌انگیز سیب زمینی شیرین پرداخته است.
تقریبا تمام افرادی که در حال حاضر به رژیم غذایی گیاه‌خواری روی آورده‌اند، اهمیت زیادی برای سیب زمینی قائل هستند و این ماده را در بسیاری از غذاهای خود استفاده می‌کنند. سیب زمینی شیرین هم یکی از انواع دیگر سیب زمینی است که درست به همان روش طبخ می‌شود، اما فواید بیشتری دارد. پس با ما در ادامه این مقاله همراه باشید تا متوجه شوید چرا متخصصان تغذیه انقدر سیب زمینی شیرین را دوست دارند و مصرف آن را توصیه می‌کنند.
خواص شگفت‌انگیز سیب زمینی شیرین
بهبود سلامت روده
«ناتالی ریزو»، متخصص تغذیه و نویسنده کتاب Planted Performance، در این باره توضیح می‌دهد: «یک سیب زمینی شیرین ۱۵ درصد از ارزش فیبر روزانه شما را شامل می‌شود و همین آن را برای سلامت روده بسیار مفید می‌کند. این فیبر باعث هضم غذا می‌شود و از بروز یبوست نیز جلوگیری می‌کند.»
ثبات قند خون
«جسیکا لمان»، متخصص تغذیه و استادیار دانشگاه ایالتی آریزونا، خاطرنشان می‌کند که سیب زمینی شیرین یک کربوهیدرات پیچیده است و هضم آن در مقایسه با کربوهیدرات‌های ساده به زمان بیشتری نیاز دارد. این بدان معناست که یک سیب زمینی شیرین بلافاصله پس از مصرف باعث افزایش قند خون شما نمی‌شود و به حفظ خلق و خو و سطح انرژی شما کمک می‌کند. به علاوه، این فرآیند هضم کند همچنین می‌تواند مدت زمان سیری شما را در مقایسه با سایر کربوهیدرات‌ها افزایش دهد.
کاهش التهاب
جالب است بدانید که سیب زمینی شیرین از جمله مواردی است که می‌تواند به عنوان یک ماده ضدالتهاب تلقی شود. این خوراکی پرخاصیت سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، به ویژه ویتامین سی، کاروتنوئیدها و فنیل پروپانوئیدهاست که التهاب بدن شما را کاهش می‌دهند و از شما در برابر بیماری‌های مزمن و همچنین انواع خاصی از سرطان محافظت می‌کند.
تقویت اعضای مختلف بدن
سیب زمینی شیرین همچنین به دلیل داشتن بتاکاروتن و ویتامین A باعث بهبود بینایی و به دلیل وجود ویتامین سی و منگنز باعث بهبود سیستم ایمنی و استخوان‌های شما می‌شود. خوردن منظم سیب زمینی شیرین حتی ممکن است برای پوست شما هم مفید باشد. علت این مسئله هم وجود بتاکاروتن است. این ماده یک آنتی اکسیدان است که از پوست شما در برابر آسیب‌های ناشی از نور خورشید محافظت می‌کند و چین و چروک‌های شما را بهبود می‌بخشد.
بهبود سلامت روان
جالب است بدانید که مصرف سیب زمینی شیرین حتی برای سلامت روان شما هم مفید است. این ماده سرشار از ویتامین B۶ است که باعث سنتز سروتونین می‌شود و به تنظیم خلق و خوی ما کمک می‌کند.
آیا مصرف سیب زمینی باعث افزایش چربی دور شکم می‌شود؟
اگر قصد دارید با استفاده از یک روش سالم وزن خودتان را کاهش دهید، هیچ نیازی به حذف سیب زمینی یا سیب زمینی شیرین نیست. البته در نظر داشته باشید سیب زمینی شیرین حدود ۱۰۰ کالری دارد و می‌تواند شما را برای مدت زیادی سیر نگه دارد و سرشار از مواد مغذی است.
بسیاری از مردم بر این باورند که برای کاهش وزن باید از مصرف کربوهیدرات‌ها خودداری کنند، اما اصلا اینطور نیست. خوردن کربوهیدرات، مخصوصا از طریق سبزیجات، بخشی از یک رژیم غذایی سالم برای کاهش وزن است که مصرف فیبر هم یکی از بخش‌های جداناپذیر آن است. سیب زمینی شیرین سرشار از فیبر و کربوهیدرات‌های پیچیده است که به حفظ احساس سیری شما کمک می‌کند. پس در واقع می‌توان گفت که این خوراکی خوشمزه به داشتن یک شکم تخت و صاف کمک می‌کند.
سیب زمینی شیرین چه مضراتی دارد؟
ما در این مقاله تا جایی که ممکن بود به فواید سیب زمینی شیرین اشاره کردیم. با این حال، توجه داشته باشید که این سیب زمینی برای افرادی که دیابت دارند آنچنان مفید نخواهد بود. الباع این افراد می‌توانند سیب زمینی شیرین را با پروتئین و کمی چربی مصرف کنند تا بتوانند از افزایش گلوکز خون جلوگیری کنند.
به علاوه، افرادی که سابقه سنگ کلیه دارند نیز باید مراقب باشند. علت اصلی این مسئله هم این است که سیب زمینی شیرین سرشار از اگزالات است که می‌تواند باعث ایجاد سنگ کلیه شود.
در نهایت، به یاد داشته باشید که مصرف سیب زمینی شیرین هم درست مانند هر ماده دیگری اندازه خاص خودش را دارند و متخصصان تغذیه بیشتر از یک عدد را توصیه نمی‌کنند. دقت کنید که میزان بالای بتاکاروتن موجود در سیب زمینی شیرین نیز ممکن است باعث نارنجی شدن پوست شما شود!
بهترین روش طبخ سیب زمینی شیرین
به گفته‌ی متخصصان تغذیه، بهترین روش طبخ سیب زمینی شیرین پختن آن یا سرخ کردن در هواپز است. بهتر است هنگام طبخ این خوراکی خوشمزه از مصرف خامه و کره و همچنین شکر و نمک بیش از حد نیز خودداری کنید. شما همچنین می‌توانید این ماده را به تکه‌های ریز مکعبی شکل تقسیم کنید و در خورشت یا خوراک مرغ و گوشت استفاده کنید و برای مزه‌دار کردن هم از ادویه و روغن زیتون استفاده کنید.
٧ غذای کانادایی منحصر به فرد و ناشناخته در سراسر کشور کانادا
- عضویت در کانال تلگرام رسانه هدهد کانادا
- اخبار روز کانادا و اخبار مهاجرت کانادا را در رسانه هدهد دنبال کنید
- هم اکنون شما هم عضو هفته نامه رسانه هدهد کانادا شوید
منبع: آردی
