بسیاری از افراد ممکن است نسبت به علائم خاموش حمله یا سکته‌ی قلبی آگاه باشند. اما پیشگیری از بروز این اتفاق داستان کاملا متفاوتی دارد. ورزش و خواب عادات خوبی هستند که خطر بروز این مسئله را کاهش می‌دهند، اما رژیم غذایی هم فاکتور مهمی است که نباید از قدرت آن غافل شوید. ما در این مقاله، به بررسی فواید مصرف روزانه موز و سایر مواد غذایی دارای پتاسیم و تاثیرات آنها در جلوگیری از حمله‌ی قلبی می‌پردازیم.
محققان دانشگاه آلاباما به تازگی دریافتند که مصرف روزانه موز می‌تواند به پیشگیری از سکته و حملات قلبی کمک کند. هدف اصلی این مطالعه بررسی تاثیر پتاسیم بر جریان خون و سلامت عروق بود. محققان در این پروژه موش‌هایی که رژیم غذایی حاوی سطوح پایین، نرمال یا زیاد پتاسیم بودند را بررسی کردند و دریافتند که موش‌هایی که پتاسیم کمتری در غذای خود داشتند دارای شریان‌های سخت‌تری بودند. گفتنی است که موش‌های دارای سطوح بالای پتاسیم به طرز شگفت‌انگیزی شریان‌های نرم‌تری داشتند.
اهمیت وجود پتاسیم در رژیم غذایی
به گفته‌ی دکتر «راگاوندرا بالیگا»، متخصص قلب مرکز پزشکی دانشگاه اوهایو، مطالعات و داده‌های قبلی حاکی از آن است که رژیم غذایی حاوی پتاسیم به کاهش فشار خون و خطرات بیماری قلبی کمک می‌کند. او در این باره توضیح داد: «یکی از منابع داده‌های فعلی تحلیلات مجله آمریکایی Journal of American College of Cardiology بود که نتایج ۱۱ تحقیق بر ۲۵ هزار نفر را مورد بررسی قرار داد. این تحقیق در نهایت نشان داد که افزایش متوسط هزار و ۵۴۰ میلی گرمی پتاسیم در رژیم غذایی با کاهش ۲۱ درصدی خطر سکته در ارتباط است.»
با این حال، مطالعات دانشگاه آلاباما یکی از اولین تحقیقاتی است که تاثیر این ماده معدنی را بر سلامت شریان‌های بدن بررسی کرده است. طبق گفته‌ی «میشل روتنشتاین»، متخصص تغذیه سالم قلب، پتاسیم کافی به داشتن ضربان قلب سالم کمک می‌کند.
او افزود: «کمبود پتاسیم می‌تواند باعث بروز آریتمی قلبی شود و خون‌رسانی به مغز، ماهیچه و اندام‌ها را مختل کند.»
به گفته‌ی کارشناسان، پتاسیم با تنظیم ضربان قلب، هضم کربوهیدرات و عضله‌سازی باعث بهبود عملکرد قلب می‌شود. تمام این موارد می‌تواند برای عروق شما یک معجزه باشند و از بروز بیماری‌های قلبی جلوگیری کنند.
موز تنها منبع غنی پتاسیم نیست
به گفته‌ی «علی وبستر»، دستیار مدیر شورای بین‌المللی اطلاعات مواد غذایی، نتایج این مطالعه بسیار امیدوارکننده است. با این حال، محققان باید در نظر داشته باشند که آزمایشات فعلی خود را برای افراد دیگر تکرار کنند تا به یک نتیجه‌ی قطعی برسند. وی افزود: «مطمئنا مصرف روزانه پتاسیم هیچ ضرری ندارد و نمی‌توان گفت که یک غذای خاص می‌تواند از بیماری‌های قلبی عروقی جلوگیری کند. شما باید سایر عوامل خطر را هم در رژیم غذایی خود در نظر بگیرید.»
او در نهایت اعلام کرد که خوردن غذاهای غنی از پتاسیم مانند موز، سیب‌زمینی، لوبیا و سبزیجات می‌تواند به اکثر افراد در داشتن یک رژیم غذایی سالم کمک کند و احتمالا خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را هم کاهش دهد. بسیاری از مردم آمریکای شمالی کمتر از مقدار معمول این ماده را مصرف می‌کنند و طبق دستورالعمل‌های غذایی، پتاسیم یک ماده مغذی برای سلامت تمام جهانیان است.
با اینکه مصرف روزانه موز به عنوان منبعی غنی از پتاسیم پیشنهاد می‌شود، دکتر بالیگا خوردن بروکلی، اسفناج، هویج، گل کلم و سایر سبزیجات را هم به بیماران خود توصیه می‌کند. بنابراین اگر از این میوه‌ی زرد متنفر هستید، جای نگرانی وجود ندارد. همچنان راه‌های زیادی برای تامین روازنه پتاسیم شما وجود دارد!
- عضویت در کانال تلگرام رسانه هدهد کانادا
- اخبار روز کانادا و اخبار مهاجرت کانادا را در رسانه هدهد دنبال کنید
- هم اکنون شما هم عضو هفته نامه رسانه هدهد کانادا شوید
منبع: readersdigest
