با فرا رسیدن فصل سرما و شرایط نامساعد آب‌وهوایی، بسیاری از رستوران‌های تورنتو با مشکلات جدیدی در زمینه تحویل غذا مواجه شده‌اند. اپلیکیشن‌هایی مانند UberEats و DoorDash، که به عنوان واسطه‌ای کارآمد میان رستوران‌ها و رانندگان عمل می‌کنند، حالا به یکی از دلایل نگرانی برخی صاحبان کسب‌وکار تبدیل شده‌اند.
کاهش رانندگان تحویل غذا در هوای سرد
یکی از این کسب‌وکارها، رستوران کوچک کره‌ای «رستوران سولی دوسیراک» است که در بازار کانتینر حمل و نقل تورنتو، Market707، فعالیت می‌کند.
صاحب این رستوران، «سو جین وون»، به بلاگتو توضیح داد که کمبود رانندگان تحویل غذا در مرکز شهر تورنتو، به ویژه در روزهای بارانی و برفی، باعث تأخیر در رساندن سفارش‌ها شده است. این تأخیرها به طور مستقیم بر تجربه مشتریان رستوران سولی دوسیراک تأثیر گذاشته و منجر به کاهش امتیاز این رستوران در اپلیکیشن‌های تحویل غذا شده است.
تأثیر تغییرات آب‌وهوایی بر رستوران‌های تورنتو
بسیاری از مشتریان رستوران سولی دوسیراک در منطقه نورث یورک قرار دارند. جایی که به گفته وون برخی باید تا یک ساعت منتظر بمانند تا غذایشان برسد. این کسب‌وکار نگرانی‌های خود را در مورد انتظار طولانی برای سفارش‌های برنامه تحویل غذا در اینستاگرام به اشتراک گذاشت. همچنین اشاره کرد که در نتیجه این چالش، امتیاز رستوران آنها پایین آمده است.
وون در این باره توضیح داد: «ما در مجموع مدت‌های طولانی در UberEats بهترین بودیم. اما اخیراً از آنجایی که آب و هوا تغییر کرده، به خصوص امسال، ضربه سختی خورده‌ایم! من مشتریانی داشتم که به ما دو و سه ستاره امتیاز دادند. همین، ما را به رتبه ۴.۷ رساند. احتمالاً اگر برنامه‌های تحویل به این کار ادامه دهند، کاهش رتبه بیشتری خواهیم داشت.»
«من زمان سفارش غذای مشتریان و زمان تحویل غذا به همان مشتریان را بررسی کرده و با بسیاری از رانندگان ارتباط برقرار می‌کنم و می‌پرسم چرا مسیرهای تحویل غذا را انتخاب نمی‌کنید؟ پاسخ همه راننده این است: «دستمزدها کم است و مسیرها بسیار دور!»
وون می‌گوید که این تجربه ناامیدکننده می‌باشد.، به‌ویژه در سناریوهایی که او تنها کسی است که در ویترین مغازه آشپزی می‌کند، به مشتریان خدمات می‌دهد و به آنها احوالپرسی می‌کند.
تأثیر رتبه‌بندی ضعیف بر کسب‌وکارها
یکی از همسایگان رستوران سولی دوسیراک به آنها توصیه کرد که شعاع مسافت خود را کاهش دهند تا تنها مشتریان در مناطق خاص بتوانند از رستوران سفارش بگیرند.
وون به بلاگتو گفت: «این راه‌حلی نیست که مد نظر ما باشد. من چند مشتری عادی را به خاطر این وضعیت از دست داده‌ام. همچنین واقعا نمی‌دانستم که مشتریان عادی ما از فواصل دور سفارش می‌دهند. این موضوع واقعا رستوران سولی دوسیراک را تحت تاثیر قرار داد!»
وی ادامه داد: «این اتفاق واقعا ناراحت کننده است. اما مطمئنم که روی بسیاری از رستوران‌های تورنتو نیز تاثیر گذاشته است. من واقعا می‌خواستم این نگرانی‌ام را در اینستاگرام خود به اشتراک بگذارم زیرا هر شب وقتی به خانه می‌رسم و به مشتریانی که به خدمات رستورانمان امتیاز داده‌اند، پاسخ می‌دهم، با دیدن امتیاز و رتبه‌های پایین خیلی آزرده خاطر می‌شوم. زیرا ارتباط و درک مشتریان بسیار مهم است. امیدوارم این کار به سایر رستوران‌های تورنتو که در حال انجام چنین کاری هستند، نیز کمک کند!»
بهترين رستوران‌های تورنتو برای قرارهای كاری
منبع: بلاگتو
