ونکوور: 08:45

مونترال: 11:45

تهران: 19:15

Contact Us

À propos de Média Hodhod

About Hodhod Media

  • اخبار
    • اخبار کانادا
      • اخبار سیاسی کانادا
      • اخبار اقتصادی کانادا
      • اخبار حوادث کانادا
      • اخبار مسکن کانادا
      • اخبار ورزشی کانادا
      • اخبار سلامت کانادا
    • اخبار ایران
    • اخبار جهان
    • اخبار علم و تکنولوژی
    • اخبار صنعت خودرو
    • اخبار ادب و هنر
  • هدهد هاب
    • گزارش تصویری
    • ویدیو خبر
    • اینفوگرافیک
  • درباره کانادا
    • تحصیل در کانادا
    • جاذبه‌های گردشگری کانادا
    • اخبار مهاجرت
    • اشتغال در کانادا
    • مهاجرت به کانادا
    • محیط زیست کانادا
    • زندگی در کانادا
    • رویدادهای کانادا
  • استان‌های کانادا
    • استان آلبرتا
    • استان انتاریو
    • استان بریتیش کلمبیا
    • استان ساسکاچوان
    • استان کبک
    • استان منیتوبا
    • استان نوا اسکوشیا
    • استان نورت‌وست تریتوریز
    • استان نوناووت
    • استان نیوبرانزویک
    • استان نیوفاندلند و لابرادور
    • استان یوکان
    • جزیره پرنس ادوارد
  • هدهد لایف
    • اخبار ادب و هنر
    • روانشناسی
    • غذا و نوشیدنی
    • سفر به دور دنیا
    • تناسب اندام
    • سبک زندگی
    • مد، فشن و زیبایی
  • ماهنامه
  • اخبار
    • اخبار کانادا
      • اخبار سیاسی کانادا
      • اخبار اقتصادی کانادا
      • اخبار حوادث کانادا
      • اخبار مسکن کانادا
      • اخبار ورزشی کانادا
      • اخبار سلامت کانادا
    • اخبار ایران
    • اخبار جهان
    • اخبار علم و تکنولوژی
    • اخبار صنعت خودرو
    • اخبار ادب و هنر
  • هدهد هاب
    • گزارش تصویری
    • ویدیو خبر
    • اینفوگرافیک
  • درباره کانادا
    • تحصیل در کانادا
    • جاذبه‌های گردشگری کانادا
    • اخبار مهاجرت
    • اشتغال در کانادا
    • مهاجرت به کانادا
    • محیط زیست کانادا
    • زندگی در کانادا
    • رویدادهای کانادا
  • استان‌های کانادا
    • استان آلبرتا
    • استان انتاریو
    • استان بریتیش کلمبیا
    • استان ساسکاچوان
    • استان کبک
    • استان منیتوبا
    • استان نوا اسکوشیا
    • استان نورت‌وست تریتوریز
    • استان نوناووت
    • استان نیوبرانزویک
    • استان نیوفاندلند و لابرادور
    • استان یوکان
    • جزیره پرنس ادوارد
  • هدهد لایف
    • اخبار ادب و هنر
    • روانشناسی
    • غذا و نوشیدنی
    • سفر به دور دنیا
    • تناسب اندام
    • سبک زندگی
    • مد، فشن و زیبایی
  • ماهنامه

EN    FR

  • اخبار
    • اخبار کانادا
      • اخبار سیاسی کانادا
      • اخبار اقتصادی کانادا
      • اخبار حوادث کانادا
      • اخبار مسکن کانادا
      • اخبار ورزشی کانادا
      • اخبار سلامت کانادا
    • اخبار ایران
    • اخبار جهان
    • اخبار علم و تکنولوژی
    • اخبار صنعت خودرو
    • اخبار ادب و هنر
  • هدهد هاب
    • گزارش تصویری
    • ویدیو خبر
    • اینفوگرافیک
  • درباره کانادا
    • تحصیل در کانادا
    • جاذبه‌های گردشگری کانادا
    • اخبار مهاجرت
    • اشتغال در کانادا
    • مهاجرت به کانادا
    • محیط زیست کانادا
    • زندگی در کانادا
    • رویدادهای کانادا
  • استان‌های کانادا
    • استان آلبرتا
    • استان انتاریو
    • استان بریتیش کلمبیا
    • استان ساسکاچوان
    • استان کبک
    • استان منیتوبا
    • استان نوا اسکوشیا
    • استان نورت‌وست تریتوریز
    • استان نوناووت
    • استان نیوبرانزویک
    • استان نیوفاندلند و لابرادور
    • استان یوکان
    • جزیره پرنس ادوارد
  • هدهد لایف
    • اخبار ادب و هنر
    • روانشناسی
    • غذا و نوشیدنی
    • سفر به دور دنیا
    • تناسب اندام
    • سبک زندگی
    • مد، فشن و زیبایی
  • ماهنامه
  • اخبار
    • اخبار کانادا
      • اخبار سیاسی کانادا
      • اخبار اقتصادی کانادا
      • اخبار حوادث کانادا
      • اخبار مسکن کانادا
      • اخبار ورزشی کانادا
      • اخبار سلامت کانادا
    • اخبار ایران
    • اخبار جهان
    • اخبار علم و تکنولوژی
    • اخبار صنعت خودرو
    • اخبار ادب و هنر
  • هدهد هاب
    • گزارش تصویری
    • ویدیو خبر
    • اینفوگرافیک
  • درباره کانادا
    • تحصیل در کانادا
    • جاذبه‌های گردشگری کانادا
    • اخبار مهاجرت
    • اشتغال در کانادا
    • مهاجرت به کانادا
    • محیط زیست کانادا
    • زندگی در کانادا
    • رویدادهای کانادا
  • استان‌های کانادا
    • استان آلبرتا
    • استان انتاریو
    • استان بریتیش کلمبیا
    • استان ساسکاچوان
    • استان کبک
    • استان منیتوبا
    • استان نوا اسکوشیا
    • استان نورت‌وست تریتوریز
    • استان نوناووت
    • استان نیوبرانزویک
    • استان نیوفاندلند و لابرادور
    • استان یوکان
    • جزیره پرنس ادوارد
  • هدهد لایف
    • اخبار ادب و هنر
    • روانشناسی
    • غذا و نوشیدنی
    • سفر به دور دنیا
    • تناسب اندام
    • سبک زندگی
    • مد، فشن و زیبایی
  • ماهنامه
دود آتش‌سوزی‌های کانادا به اروپا رسید
آیا نوشیدنی‌های انرژی‌زا خطر سرطان خون را افزایش می‌دهند؟
کاهش بودجه واکسن اچ‌آی‌وی به دلیل عوارض آن
قوانین جدید زبان کبک از روز یکشنبه رسماً اجرایی شد
پسر نوجوان،‌ متهم درجه اول قتل پيرزن تورنتويی
شهرداری ادمونتون در مناطق مختلف استخدام می‌كند
مسمويت ناشی از سالمونلا با خوردن خيارهای فراخوان شده
لغو درخواست‌های اقامت دائم ساسکاچوان
ويروس جديد كوويد و اوج شيوع آن در تابستان
بیش از ۹۰ آتش‌سوزی خارج از کنترل در کانادا
فيلم جنجالی كار‌آموز درباره زندگی ترامپ، برنده جايزه اسكرين كانادا شد
مالک شرکتی در تورنتو به اتهام نقض تحریم‌های روسیه دستگیر شد
Facebook Twitter Telegram Instagram Youtube Linkedin آپارات
  • انتشار در: ژوئن 18, 2023
  • دسته بندی: غذا و نوشیدنی

به بهانه ۱۸ ژوئن روز جهانی سوشی

سوشی بخورید، لاغر بمانید

غذای ژاپنی که با ماهی خام تهیه می‌شود. این جمله شاید اشتهای شما را برای خوردن سوشی کور کند ولی بهتر است یک فرصت به این غذای محبوب جهانی بدهید!

5/5 - (1 امتیاز)

لینک کوتاه :

سوشی بخورید، لاغر بمانید

در سال ۲۰۰۹ به منظور تشویق مردم سراسر جهان به خوردن «سوشی»، غذای سنتی ژاپنی‌ها و همچنین متحد کردن دوستداران این غذای خاص روز ۱۸ ژوئن بنام «روز جهانی سوشی» انتخاب شد.

در تاریخچه سوشی آمده است این غذا که ابتدا با استفاده از ماهی تخمیر شده و برنج تهیه می‌شد در سال ۱۶۰۰ تا ۱۸۰۰ میلادی وارد فرهنگ ژاپنی‌ها و سپس سراسر آسیا و جهان شد.

امروزه محبوبیت «سوشی» در ژاپن به قدری است که در بزرگترین بازار ماهی توکیو، سالانه ۶۶۰ هزار تن ماهی فروخته می‌شود.

با آغاز دهه ۷۰ میلادی محبوبیت سوشی در آمریکا هم رو به افزایش نهاد و در پایان این دهه به صورت انفجاری تب خوردن این غذا در میان آمریکائیان رواج پیدا کرد. اکنون در آمریکا سوشی در بیشتر سوپرمارکت‌ها به صورت بسته‌ای عرضه می‌شود و به‌عنوان یکی از غذاهای معمول در رژیم غذایی آمریکایی درآمده‌است.

آغاز جهانی شدن سوشی از آمریکا آغاز شد. امروزه سوشی به‌عنوان یک غذای مفید و مناسب رژیم در جهان شهرت پیدا کرده و در حال تبدیل شدن به یک غذای جهانی است. در ایران نیز تب خوردن سوشی در میان جوانان و نوجوانان ایرانی بالا رفته است.

  • تاریخچه تارت کره‌ای، محبوب‌ترین دسر کانادا

چگونه سوشی بین‌المللی شد؟

زلزله بزرگ کانتو در سال ۱۹۲۳ بسیاری از مردم ژاپن را از کشورشان آواره کرد. آن‌ها وقتی به سایر کشورها پناه بردند، فرهنگ خودشان از جمله فرهنگ تهیه سوشی را نیز به کشورهای دیگر منتقل کردند و به مرور زمان این غذا در بین ملل مختلف محبوب شد.

غذایی که امروزه در سطح بین‌المللی به نام «سوشی» معروف است، یک غذای فوری است که در اواخر دوره ادو یا توکیوی کنونی توسط «هانایا یوهی»، صاحب یک رستوران به نام «یوهی سوشی» در توکیو ابداع شد.

او در هنگام اصلاحات تمپو و به اجرای درآمدن قانون تعدیل هزینه در ژاپن (قانون منع کالاهای لوکس) مدتی همراه با دیگر دست‌اندکاران صنعت «سوشی» به زندان افتاد. در داستان زندگی او در دوره میجی آمده است که به علت استفاده از ماهی «آناگو» در «سوشی» به زندان افتاده است.

نام «سوشی» نخستین بار در سال ۱۸۹۳ وارد فرهنگ لغات زبان انگلیسی آکسفورد شد و در تعریف آن آمد: مردم محلی ژاپن با چای و سوشی یا ساندویچ برنج از ما پذیرایی کردند.

اولین گزارش سرو سوشی در انگلستان نیز مربوط به بازدید شاهزاده «آکیهیتو» (متولد ۱۹۳۳) در سال ۱۹۵۳ از بریتانیا و تاجگذاری ملکه الیزابت دوم و اولین گزارش سرو «سوشی» در آمریکا نیز در همان سال و با سفر شاهزاده «آکیهیتو» به واشینگتن بوده است.

انواع سوشی

نارسوشی (Narezushi)

امروزه هر منطقه‌ «سوشی» مخصوص خودش را دارد اما بیشتر مردم دنیا با نوع نارسوشی (Narezushi) آشنا هستند. «نارسوشی» یکی از قدیمی‌ترین نوع «سوشی» است که در آن ماهی در داخل برنج قرار گرفته و تخمیر می‌شود.

«نیگیری سوشی» نیز اولین بار در اوایل دهه ۱۸۰۰ ظاهر شد. این نوع «سوشی» با مقدار زیادی برنج و یک تکه ماهی روی آن تهیه می‌شود.

ژاپنی‌ها در دوره «موروماچی» ( ۱۳۳۶ تا ۱۸۷۲ میلادی) ترجیح می‌دادند که ماهی را با برنج بخورند که به این عادت غذایی «ناماناره» یا «ناماناری» گفته می‌شود.

تفاوت «نارسوشی» با «ناماناره‌سوشی» تنها در مدت زمان استراحت آن است که در نوع جدیدتر بسیار کوتاه‌تر شده است.

در دوره ادو (۱۶۰۳ تا ۱۸۶۸ میلادی) سومین نوع سوشی به نام «هایاسوشی»، نوعی سوشی که مجموعه‌ای از ماهی و برنج بود به عنوان یک دستور غذای منحصربفرد وارد فرهنگ ژاپن شد.

در این روش «سوشی» برای نخستین بار بدون برنج تخمیر شده و همراه با سرکه، ماهی، سبزیجات و موادغذایی خشک تهیه شد و محبوب شد. این نوع «سوشی» همچنان در بین ژاپنی‌ها محبوبیت دارد.

  • روز خوردن پنیر، فرصتی برای ادای احترام به ملکه تمام لبنیات

امروزه انواع سوشی عبارتند از:

  • نیگیری سوشی
  • گونکان سوشی
  • نوریماکی سوشی
  • تماکی سوشی
  • اوشیزوشی
  • ایناری سوشی
  • چیراشی سوشی

آیا سوشی خاصیت ویژه‌ای دارد؟

«سوشی» دارای پروتئین بدون چربی، چربی‌های سالم و کربوهیدرات است و می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد.

سالمون، ماهی تن و ماهی خال مخالی (ماکرل) محبوب‌ترین ماهی‌های مورد استفاده در سوشی هستند و هر یک حاوی مقدار زیادی اسید چرب امگا ۳، ماده مغذی و تاثیرگذار در سلامت قلب و مغز، هستند.

نوری (Nori) نوعی جلبک دریایی است که در تهیه «سوشی» بکار می‌رود و حاوی آنتی اکسیدان، ویتامین آ، ویتامین ث و ویتامین‌ ای است.

برنج به کار رفته در «سوشی» نیز حاوی کربوهیدرات و برای تامین انرژی مناسب است و موجب افزایش قند خون نمی‌شود.

سوشی پیچیده شده در برگ درخت خرمالو

(سوشی پیچیده شده در برگ درخت خرمالو)

  • عضویت در کانال تلگرام رسانه هدهد کانادا
  • اخبار روز کانادا  و اخبار مهاجرت کانادا را در رسانه هدهد دنبال کنید
  • هم اکنون شما هم عضو هفته نامه رسانه هدهد کانادا شوید

منبع: allnationalday

  • برچسب ها: جهان, رژیم غذایی

نویسنده

تصویر میترا یزدچی
میترا یزدچی
کارشناسی ارشد ارتباطات اجتماعی – روزنامه نگار، خبرنگار و مترجم بخش خبر رسانه هدهد کانادا از سال 2017 عضو انجمن روزنامه‌نگاران کانادایی و سازمان حرفه ای ژورنالیست های کبک

تبلیغات

انجمن بازرگانی ایران کانادا

آخرین مطالب

Loading...
دود آتش‌سوزی‌های کانادا به اروپا رسید
آیا نوشیدنی‌های انرژی‌زا خطر سرطان خون را افزایش می‌دهند؟
کاهش بودجه واکسن اچ‌آی‌وی به دلیل عوارض آن
قوانین جدید زبان کبک از روز یکشنبه رسماً اجرایی شد
پسر نوجوان،‌ متهم درجه اول قتل پيرزن تورنتويی
شهرداری ادمونتون در مناطق مختلف استخدام می‌كند
مسمويت ناشی از سالمونلا با خوردن خيارهای فراخوان شده
لغو درخواست‌های اقامت دائم ساسکاچوان
ويروس جديد كوويد و اوج شيوع آن در تابستان
بیش از ۹۰ آتش‌سوزی خارج از کنترل در کانادا
فيلم جنجالی كار‌آموز درباره زندگی ترامپ، برنده جايزه اسكرين كانادا شد
مالک شرکتی در تورنتو به اتهام نقض تحریم‌های روسیه دستگیر شد
ویزای توریستی کانادا چقدر طول می‌کشد؟ ۵۰۰ روز انتظار برای دیدار با والدین
سراسر استان منیتوبا وضعیت اضطراری اعلام شد
ايلان ماسک با چشم كبود كاخ سفيد را ترک كرد
تمديد ديرهنگام گذرنامه و تعويق سفر كانادايی‌ها
ساختمان‌های تورنتو در بين برترین بنا‌های جهان رتبه‌بندی شدند
آتش‌ سوزی در منیتوبا؛ اعلام وضعیت اضطراری و آوارگی بیش از ۱۷ هزار نفر
ايلان ماسک دولت ترامپ را ترک كرد
کانادا در پی پیوستن به جمع بزرگ نظامیان اروپایی تا اول جولای
خانه‌دار اما هنوز بدهكار؛ بازنشستگی پرهزينه در كانادا
فرصت‌های شغلی پردرآمد در بریتیش کلمبیا تا سال ۲۰۳۴
پیشنهاد ترامپ به کانادا؛ گنبد طلایی رایگان یا ۶۱ میلیارد دلار؟

مطالب دیگر

آیا نوشیدنی‌های انرژی‌زا خطر سرطان خون را افزایش می‌دهند؟
اخبار سلامت, غذا و نوشیدنی
آیا نوشیدنی‌های انرژی‌زا خطر سرطان خون را افزایش می‌دهند؟
4 ژوئن , 2025
چگونه نوشیدن چای سیاه می‌تواند کیفیت زندگی در سنین بالا را افزایش دهد؟
اخبار سلامت, غذا و نوشیدنی
چگونه نوشیدن چای سیاه می‌تواند کیفیت زندگی در سنین بالا را افزایش دهد؟
12 می , 2025
مبارزه با سرطان را از آشپزخانه شروع كنيد
اخبار سلامت, غذا و نوشیدنی
مبارزه با سرطان را از آشپزخانه شروع كنيد
9 می , 2025
بزرگترین بازار آسیا ماه آینده در تورنتو برپا می‌شود
رویدادهای کانادا, غذا و نوشیدنی
بزرگترین بازار آسیا ماه آینده در تورنتو برپا می‌شود
23 آوریل , 2025

با فارسی زبانان کانادا همراه شوید.

برای دریافت آخرین اخبار در خبر نامه هد هد ثبت نام کنید.

درباره هدهد

هُدهُد، رسانه مستقل کانادایی است و بصورت غیرانتفاعی به ثبت رسیده است. این رسانه به زبان های فارسی، انگلیسی و فرانسه منتشر می‌شود و عضو «سازمان حرفه ای ژورنالیست های کبک» و انجمن روزنامه‌نگاران کانادایی است.

ما را در صفحات اجتماعی دنبال کنید.

Facebook Twitter Telegram Instagram Youtube Soundcloud Pinterest Flickr بلاگر Linkedin آپارات

دسترسی سریع

  • ارتباط با ما
  • درباره رسانه هُدهُد
  • About Hodhod Media
  • À propos de Média Hodhod

Contact Us

Phone :
+1-514-812-1744

Address :

2020 Trans Canada Highway, Suite 107, Montreal H9P2N4

Email :
chairman@hodhod.ca

© 2025 حق تمامی مطالب و تصاویر منتشر شده در وب سایت و سایر شبکه های اجتماعی رسانه هُدهُد برای شرکت Média Hodhod محفوظ است و بازنشر هر یک بدون اجازه رسمی، طبق قوانین دولت فدرال کانادا پیگیری قانونی دارد.

نرخ ارز

Designed by webkhas.com

نرخ ارز