براساس مطالعه جدید دانشگاه دالهوسی که نتایج آن در مجله Ecological Economics منتشر شده نشان دهنده اتلاف میلیاردها لیتر شیر تازه در کانادا طی ۱۲ سال است.
به گزارش رسانه هدهد کانادا به نقل از سیتیوی نیوز، به گفته محققان این مطالعه که در سال ۲۰۱۲ انجام شده دلیل این میزان از اتلاف شیر تازه در کانادا، ناکارآمدی سیستمی بوده است.
تاثیرات اتلاف شیر تازه در کانادا
محققان همچنین دریافتهاند این میزان اتلاف شیر برای کشور نه تنها تاثیرات منفی مالی بلکه تغذیهای و محیط زیستی نیز داشته است. این یافتههای آنها همچنین نشان میدهد طی مدت مشابه این تحقیق، در دانمارک، میشیگان و هالیفاکس نیز بین ۶.۸ تا ۱۰ میلیارد لیتر شیر دور ریخته شده است.
حجم شیرهای تلف شده در دامپروریهای کانادا حدود هفت درصد شیر تولیدی آنها بوده است. یعنی بالغ بر ۱۴.۹ میلیارد دلار ارزش داشته است.
تاثیرات زیست محیطی اتلاف شیرهای تازه
بنابر تخمین محققان این مطالعه، حدود ۱۰ میلیارد لیتر از شیرهای هدر شده وارد منابع آبی و زمینهای کشاورزی شده است. همچنین حدود ۸.۴ میلیون تن گازهای گلخانهای معادل دی اکسید کربن و گاز گلخانهای تولید کرده است. که آلودگی آن معادل ۳۵۰ هزار وسیله نقلیه بوده است.
همچنین این میزان هدر رفت شیر تازه در کانادا از چرخه تغذیه شهروندان، به معنی از دست رفتن یک منبع غذایی مهم برای آنها است. چنانچه اتلاف نمیشد میتوانست سالانه بیش از ۴.۲ میلیون کانادایی یا ۱۱ درصد از جمعیت کانادا را سیر کند.
محققان این مطالعه برای جلوگیری از تکرار این اتفاقات خواستار اصلاح در تولید و توزیع شیر در کانادا شدند.
شیر و لبنیات یکی از بستههای غذایی اصلی و مهم در رژیم غذایی انسانها محسوب میشود. همچنین از ضروریات تغذیه سالم است.
کوه پرتقالهای دور ریخته شده ونکوور و نگرانی شهروندان از هدر رفتن مواد غذایی
منبع: سیتیوی
